آم کے ساتھ ترکیبیں ترکاریاں. آم چکن. آم کیکڑے

یہ مزیدار سنتری یا پھل، جن کے مستند ذائقہ اور گوشت کی ساخت پاک تخیل کی ایک وسیع میدان دے اندر زرد، بہت سے معاصر باورچیوں کے دلوں پر قبضہ کر لیا. ایک بار اب مضبوطی مختلف قسم اور نوعیت کی آمدورفت کی ایک قابل قدر جزو کے طور پر موجودہ مینو میں مضبوط غیر ملکی بھارتی پھلوں سمجھا. مثال کے طور پر، آم کے موسم گرما میں ترکاریاں کی ترکیبیں، کیک کے لئے دلچسپ کریم، مزیدار پڈنگ.

صحت کے لئے اچھا ہے

ویسے، سائنسدانوں نے ثابت کر دیا اس پھل دماغ کی تقریب کو اتیجیت کرتا ہے اور دل کے پٹھوں کو مضبوط ہے کہ کیا ہے. اور بھارت میں، گھر میں، پھل طویل لوک ادویات میں استعمال کیا گیا ہے. جیسے گلوکوز گودا ابھر کاربوہائیڈریٹ میں نشاستہ دار مادہ کی بڑی رقم کی پرپکوتا، بلکہ مالٹوسی، سکروسی طور پر. اس کے علاوہ، سبز آم - پیکٹن کا ایک اچھا ذریعہ ہے. لہذا، غیر ملکی پھل کامیابی غذا مینو اقسام میں شامل ہیں. اب ہم جس کا بنیادی جزو پھل کے طور پر کام آم ترکاریاں، کے ساتھ مختلف ترکیبیں دیکھو. ٹھیک ہے، کھانا پکانا کرنے کی کوشش کرتے ہیں؟

آم اور چکن کے ساتھ ترکاریاں

پاک آرٹ میں غیر معمولی کچھ بھی گہری دلچسپی ہے تو، اس ڈش کو بنانے کے لئے اس بات کا یقین. یہ بہت آسان کھانا پکانا، اور وقت یہ 15 سے زیادہ منٹ لگیں گے اور. نیبو کا رس اور شہد (یا چینی) - آم اور چکن کے ساتھ ترکاریاں تازہ سبز اور ھستا، میٹھی اور ھٹی چٹنی (چینی میں)، کی بنیاد پر کے ساتھ بڑھانے کے لئے یقینی بنائیں. مرچ مرچ کے کئی بجتی چٹنی جرمانہ نفاست دے (لیکن آپ کو کالی مرچ کے بغیر منظم کر سکتے ہیں). چاول کی ترکاریاں ابالنے کے لئے، اور آپ کو چینی سٹائل، روشنی اور سوادج میں ایک بہت بڑا کھانا تیار کر رکھا ہے

کونسل

اس آمدورفت کے لئے یہ اس کی شکل اور پھل کا ذائقہ رکھا دروازہ جب صرف میٹھا اور ھٹا ہونا چاہئے ٹکڑے ٹکڑے کرنے کے لئے ایک چھوٹا سا کچا، سبز آم لینے کے لئے بہتر ہے. اور، تندور میں پکانا یا چکن کی بجائے فراانگ چکن کے ساتھ ایک ڈش کھانا پکانا کرنے کے لئے یہ کھانا پکانا کرنے کی کوشش کریں (یہ ایک غذائی اختیار ہے - ساخت، پیکر کی تاریکی محفوظ ہیں جو ان لوگوں کے لئے).

اجزاء

آم کے ساتھ سلاد کے لئے کی ترکیبیں مختلف اجزاء شامل ہیں. ہمیں ضرورت ہے: چکن fillet کے، آم کے ایک جوڑے، لیٹش کے ایک گروپ، دنیا بیم، نصف چونے کے رس، شہد کا ایک چمچ، دبلی پتلی تیل، مرچ، مصالحے کے 250 گرام - ذائقہ. گزشتہ جزو کے طور پر اسٹیل مرچ کا ایک مرکب کا استعمال کر سکتے ہیں. اس کے بجائے، cilantro کے، یہ دستیاب نہیں ہے تو، اجمود کے ساتھ ساتھ ایک ہی رقم میں چلا جاتا ہے. اور اس کی بجائے چونا - نیبو.

معاف کرنے کو تیار

1. ٹرے پر ورق میں چکن fillet کے پکانا (متبادل طور پر، ابالنے یا ایک کڑاہی میں خوردنی تیل پر بھون. مؤخر الذکر اوتار استعمال کرتے وقت، گوشت درمیانی درجے کے ٹکڑے ٹکڑے (ایک cous)، نمک اور ذائقہ مرکب مرچ (چٹکی کافی مقدار ہو جائے گا) میں کاٹ. بھون .، آمادگی کا گوشت کے لئے ٹیسٹ ایک ہی ٹکڑے سے نکالنے اور اندر اس کے گوشت کو کاٹ کرنے کے لئے تیار ہے جب تک اچھی طرح گرم کڑاہی میں تیل میں روشنی ہونا چاہئے، نہ خون سے اور سب سے اوپر پر - درمیانے گرمی گوشت جبکہ پر بھون سے browned ٹکڑے ٹکڑے. یکساں طور پر پکایا تک خشک نہیں. تیار کنٹینر میں پارچے منتقل.
2. آم 3 حصوں میں کاٹ - گودا - 1 تخسوچت جنجاتی کے میں ایک ہڈی، باقی رہتے ہیں. یہ ایک چیرا میش ہوتا ہے. کے طور پر اگر باہر کے اندر گھما، جلد کے ساتھ پش. ایک تیز چھری جلد کے ساتھ آم کیوب کاٹ اور ایک ترکاریاں تیار کرنے کے لئے ایک کنٹینر میں انہیں بھیج دیں. ٹکڑے ٹکڑے بھی krupnovat ہیں، چھوٹے کاٹ.

ایندھن بھرنے کے لئے چٹنی کھانا پکانا

ہم اپنے ترکاریاں موسم چٹنی تیار. کٹوری خوردنی تیل ڈال (ترجیحا زیتون کا تیل یا تل کا تیل یا ان میں سے ایک مرکب ہے، لیکن اگر نہیں، ہاتھ میں، صحت مند اور سورج مکھی). نصف ایک چھوٹی سی نیبو کا رس. اچھی طرح whisk ہل. اور، میٹھی اور ھٹی ذائقہ سے اصل چٹنی حاصل کرنے کے لئے قدرتی شہد کو شامل کریں (چینی بھی تبدیل کیا جا سکتا ہے، لیکن یہ اتنا اچھا نہیں ہے). ہمارے ترکاریاں مرکب کے لئے ڈریسنگ اور کوشش ختم، مطلوبہ مستقل مزاجی کو ذائقہ اور موٹائی لانے. باریک کٹی مرچ بھرنے آواز کو مسالا شامل کرنے کے لئے، بہت تھوڑا سا (پہلے پھلی ساتھ، بیج کے ساتھ دیواروں چاقو scrubbing کے کاٹ، تو، باریک باریک کاٹ مرچ). مرچ slicing کی بعد ہم سفارش کرتے ہیں کہ آپ کو احتیاط سے ان کے ہاتھوں، تندور ہے دھونا اور آنکھوں میں حاصل کر سکتے ہیں (اگر ایسا ہوتا ہے تو اس بہتے ہوئے پانی میں وژن کے اعضاء دھو).

اختتام اور خدمت

1. دنیا پتیوں اور ہری ترکاریاں میری، اور اضافی پانی پھر آف ہل اور صفائی تولیہ کے لئے خشک کیا گیا تھا. بھی بڑے - لیٹش آنسو ہاتھوں دھنیا کاٹ، بڑے ہیں.
2. ایک لا carte ہریالی کے "تکیا" پر ڈش رکھو. پھر آدھے وزن کا استعمال کرتے ہوئے ایک چھوٹی سی تیار ڈریسنگ چٹنی ڈال. ہلچل، اور چند منٹ کے لئے کھڑے ہونے کے لئے ہری نہ دیں.
3. آم کیوب - اس کے بعد تیار کی، ہریالی چکن ٹکڑوں کی ایک پرت پر پھیل گیا. اور یہ سب کہ رہے چٹنی ڈال. جیسا کہ، یہ ممکن ہے اور میز پر پیش کرنے کے لئے!

چاول نوڈلس اور کیکڑے کے ساتھ

ہمیں ضرورت ہے: چاول، کیکڑے کی ایک پونڈ، کھلی اور جوش سے بنا نوڈلس ایک کپ (120 گرام)، نصف آم، تلسی پتیوں، سرکہ، چاول، leeks کے، چینی، نمک، jalapeno مرچ کی ایک کلو کھلی (نہیں تو دوسروں کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے).

1. آم اور کیکڑے کے ساتھ ترکاریاں کی تیاری کے لئے، پانی اور فوڑا کے ساتھ ایک برتن آگ پر ڈال دیا.
2. فوری طور پر کھولتے ہوئے پانی میں چاول نوڈلس بھیگی (تقریبا سات منٹ کے لئے کافی ہو جائے کرنے کے لئے). اس کے بعد یہ ایک colander میں پھینک دے اور پانی چلانے کے تحت دھونے.
3. نوڈلس بھیگی رہے ہیں، ایک کٹوری کھلی کیکڑے میں پوشیدہ ہے (اگر آپ کو مکمل طور پر کر سکتے ہیں، اور تھوڑا سا چھوٹا کاٹا جا سکتا ہے)، کٹی leek کے.
4. وہاں بھی، آم کے کیوب میں ایک کٹ متعارف کرانے چکھنے کی تلسی کا اضافہ، اس کے علاوہ کٹی jalapeno اور اچھی طرح لیکن آہستہ اختلاط.
5. ایک علیحدہ کٹوری میں،، چینی اور نمک مکس چاول سرکہ کا اضافہ. ہموار جب تک اجزاء تحلیل. چٹنی، چاول نوڈلس، ایندھن بھرنے کے لئے دوسرے نصف کے استعمال کے نصف ڈالو.
6. مزیدار ترکاریاں آم کے ساتھ تیار. ایک لا carte ترکاریاں کٹورا میں میز پر ڈش کی خدمت کرو. اور نیچے دیے گئے چاول نوڈلس باہر پوشیدہ ہے، لیکن پہلے سے ہی اس کے اوپر - کیکڑے کا بڑا حصہ.

آم اور avocado کے ساتھ ترکاریاں

یہ غیر ملکی ڈش ایک ہی وقت میں خوبصورت اور مزیدار. ایک ھستا سلاد کے پتے، آم، پیاز اور معتدل نفاست کریمی avocado کی مٹھاس کے ساتھ مل کر، ایک واقعی شاندار گلدستے بنانے کے.

ہمیں ضرورت ہے: ایک آم اور avocado، ایک پیاز، نصف چونے کے رس (عام طور پر ایک نیبو کی طرف سے تبدیل)، سبز پتی لیٹش، زیتون کا تیل، کالی مرچ اور نمک کی ایک مرکب کے چمچوں کے ایک جوڑے (بہتر سرخ پیاز لینے کے لئے) - ذاتی ترجیحات کے.

1. آم کٹ اور صاف، ہم کیوب میں گودا تیار کرتے ہیں.
2. صاف پیاز اور کٹ پنکھوں. یہ بہت تیز ہے، تو کھولتے ہوئے پانی کے ساتھ scalded.
3. avocados کے صاف اور cubes یا سلائسین میں کاٹ رہے ہیں. تو انہوں نے کالی، اور نیبو کا رس کی ایک چھوٹی سی رقم کے ساتھ چھڑکا نہیں کرتے.
4. ہاتھ سے لیٹش آنسو اور ایک ترکاریاں پلیٹ پر ڈال دیا.
5. نمک اور کالی مرچ - دل کھول خوبصورت پنکھوں پیاز اور ہلکے سے چھڑک.
6. avocado کی ایک پرت - اگلا، ہم آم کا ایک پرت، اور اس کے پیچھے ہونا چاہئے. ایک بار پھر، اس کے اور تمام سرخ پیاز کے پنکھوں کے ساتھ چھڑکی.
7. (- سب سے زیادہ ترجیح دی جاتی ہے، اچھی طرح سے مناسب تل کا تیل یا اس سے اوپر کے دو کا ایک مرکب ہے زیتون کا تیل)، ایک بار پھر نمک اور ذائقہ کالی مرچ، اور جمع کرانے کی میز پر ہو سکتا ہے کے ساتھ خوردنی تیل، نیبو کا رس کے ساتھ پہلے سے ہی زیادہ دل کھول چھڑک ڈال!
8. تمام بھوک کا لطف اٹھائیں، اور آم کے ساتھ ترکاریاں کی ترکیبیں آپ دور زمین کا دورہ اور مشرق کے اصل برتن کو ذائقہ پاک آرٹ کی مدد سے، نئی، غیر ملکی ذائقہ کا تجربہ کرنے کی اجازت دے گا!