Pelagic مچھلی. اقسام اور وضاحت

اصطلاح "pelagic مچھلی" ہے جس میں وہ رہتے جگہ سے شروع ہوا. یہ علاقہ سمندر یا سمندر، نیچے کی سطح پر سرحد نہیں ہے جس کا علاقہ ہے.

Pelageal - یہ کیا ہے؟

سے یونانی "pelagic" "کھلے سمندر" کے طور پر تشریح کی ہے، جو کہ nekton اور پلوک pleuston کا مسکن ہے. روایتی pelagic زون کئی پرتوں میں تقسیم کیا جاتا ہے:

• epipelagic - 200 میٹر کی گہرائی میں واقع؛
• mezopelagial - 1000 میٹر کی گہرائی کے لئے؛
• batipelagial - 4000 میٹر تک؛
• 4000 میٹر سے زیادہ - abisopelagial.

Pelagic مچھلی: تفصیل

pelagic علاقے - یہ سمندری زندگی ہے، ایک خصوصیت ہے جس کا مسکن کے دائرے میں ہے. ساحلی اور سمندری: pelagic مچھلی کی دو قسمیں ہیں. سورج کی روشنی نکلتی ہوئی جہاں سب سے پہلے، اتلی پانی پر قبضہ، اور دوسرا سب سے کبھی کبھار، ساحلی علاقے میں دور تیرنے بنیادی طور پر انڈجنن کے لئے، گہری تہوں میں کارکردگی کا مظاہرہ کیا.

زیادہ تر pelagic مچھلی بہترین تیراک ثابت ہوا. ایک تیز رفتار ترقی کرتے ہوئے جسم ٹارپیڈو یا fusiform کے، ان کو تیزی سے پانی کے ایک گھنے بڑے پیمانے پر کاٹنے کے لئے کی اجازت دیتا ہے. pelagic مچھلی کے ابعاد بہت چھوٹے دیو شکاریوں سمندری شارک اور tunas کو (ہیرنگ، saury اور ہیرنگ) سے ہوتی ہے. Pelagic مچھلی اکثر بڑے اسکولوں کی تشکیل، کبھی کبھی ایک ہزار ٹن سے زیادہ تک پہنچنے، لیکن ایک بھی مکان کو ترجیح دیتے ہیں وہ لوگ جو ہیں.

مقبول کی اقسام

اہم ماہی گیری مچھلی پکڑنے pelagika ہے. اس اکاؤنٹس کل کیچ کی 65-75٪. بڑے قدرتی ریزرو، اور pelagic مچھلی کی دستیابی کو دیکھتے ہوئے - یہ سمندری غذا کی سب سے زیادہ سستا شکل ہے. تاہم، اس کا ذائقہ اور فائدہ مند متاثر نہیں کیا. تجارتی کیچ pelagic طرف سے قبضہ اہم پوزیشن سیاہ کے مچھلی سمندر، شمالی، مارمارا، بالٹک اور شمالی بحر اوقیانوس اور بحر الکاہل میں سمندر. یہ پگھلانا (capelin)، میں Anchovy، ہیرنگ، ہیرنگ، carangidae، میثاق جمہوریت (whiting) Scombridae شامل ہیں،.

شاید سب سے زیادہ عام اور مقبول مچھلی ہیرنگ سمجھا جاتا ہے. بنیادی طور پر وہ شمالی اوقیانوس، بیرنٹس سمندر اور شمال کے سمندر کے pelagic زون میں رہتا ہے. انڈجنن، بڑے prespawning، چربی اور چھوٹے ہیرنگ: ہیرنگ کے چار گروپ موجود ہیں. سب سے قیمتی مصنوعات کی چربی ہیرنگ ہے. سب کے بعد، یہ تحفظ اور اچھی طرح prosalivaetsya کو آسانی سے تیار ہے.

صارفین کے درمیان مقبولیت میں دوسری جگہ قسم کی سمندری مچھلی لیتا ہے. یہ مچھلی بالٹک میں Perciformes اور بڑے پیمانے پر، بحیرہ اسود اور مارمارا کے سمندر سے تعلق رکھتا ہے. قسم کی سمندری مچھلی کی اوسط لمبائی - 30-35 سینٹی میٹر. کچھ انفرادی نمونوں تک 60 سینٹی میٹر کی لمبائی تک پہنچ سکتے ہیں. رنگ قسم کی سمندری مچھلی کے backrest پر اہتمام سیاہ داریوں کی ایک بڑی تعداد کے ساتھ بھوری رنگ سبز. یہ مثالی طور پر پہلے سے ریکارڈ شدہ خوراک، سرد سموکڈ مصنوعات، کے ساتھ ساتھ مچھلی اور provesnoy Balykov کی تیاری کے لئے مناسب ہے.

تیسری قسم عام pelagic مچھلی کاشت کر رہے ہیں کہ، capelin اور ہیرنگ شامل ہیں. Capelin - یہ پگھلانا آرکٹک ماہی، قشری اور پلوک پر کھانا کھلانے. اس کی لمبائی کم ہی زیادہ 20 سینٹی میٹر ہے. یہ اسکول کی تعلیم مچھلی تقریبا krugopolyarno اوپری تہوں رہتی ہے. ایئر علاج اور خشک شکل میں sprat، نمکین کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور تمباکو نوشی، اس کے ساتھ ساتھ.

Sprat ترجیحا بالٹک سمندر معمور. غیر ملکی، جو بحر اوقیانوس ہیرنگ بہت ملتا جلتا ہے، لیکن 20 سینٹی میٹر سے حدود جس میں ایک چھوٹا سائز ہے. بالٹک ہیرنگ ایک elongated جسم اور ایک چاندی کا رنگ ہے. نیم محفوظ اور فریج اوتار میں محفوظ طور پر، منجمد شکل میں اس مچھلی کو نافذ کریں.

خصوصیات ذائقہ

Pelagic مچھلی طویل اس کی تشکیل میں چربی کی ایک اعلی مواد، 20 فیصد سے زائد ہے اس حقیقت کے لئے مشہور رہا ہے. herrings کی بعض اقسام وٹامن B12 سے مالا مال ہیں، A، D، آیوڈین اور امینو ایسڈ، ہیرنگ کے پروٹین کی ساخت میں شامل ہیں. سائنسی علوم کے کھانے میں ہیرنگ کی موجودگی قلبی نظام کی بیماریوں کے خطرے کو کم کر دیتا ہے کہ دکھایا گیا ہے. مچھلی fillet کے ایک لچکدار، نرم گھنے ساخت اور ایک بہت خوشگوار ذائقہ ہے.

سموکڈ مچھلی نرم، نازک ذائقہ مختلف ہو، اور تلی ہوئی یا ابلا ہوا گوشت، ایک خشک مستقل مزاجی کی طرف سے خصوصیات ہے Scombridae. قسم کی سمندری مچھلی جیسے فاسفورس، مینگنیج، زنک اور وٹامن بی بہت مفید ٹریس عناصر، پر مشتمل ہے

پگھلانا pelagic مچھلی آسانی سے پچ اور 20 فیصد پروٹین پر مشتمل ہیں. انہوں نے امینو ایسڈ، پروٹین، کیلشیم، اور سیلینیم کے طور پر اس طرح ایک ضروری عنصر سے مالا مال ہیں. پگھلانا مچھلی گوشت، نرم اور ٹینڈر ہے کہ انہیں ایک خاص ذائقہ دیتا ہے.