گھر میں کشید: کی ترکیبیں

ایک اسٹینڈ ڈرنک طور براگا طویل انسانیت کے لئے جانا جاتا ہے. کوئی نہیں جانتا پہلی مصنوعات ری سائیکل کرنے کے اس طرح سے سوچا تھا. سب سے زیادہ امکان، ابال کے امکان کے خیال نوعیت کا مشورہ دیا، اور لوگوں کو جمع کیا، اور صرف ایک مشروب کی تیاری کے لئے استعمال کیا. تو، شاید، ایک پہلا سانی ہدایت نہیں تھا. اس کے بعد یہ ایک مضبوط اور الکحل پیدا کرنے کے لئے ایک ہی لاگو کرنے کے لئے شروع کر دیا. مختلف حالتوں میں سانی گھر بنانے کے لئے کے بارے میں معلومات کے لئے، اس مضمون کو پڑھیں.

لفظ سے "گھوم"

حاصل کی مصنوعات کا نام ہی کھانا پکانے کے عمل کے نام پر تعین کرتا ہے. گھر میں مرکب ایک مختصر ابال کے عمل اور ایک ہی رفتار ہوتی ہے. یہ مشروبات تین سے آٹھ ڈگری (- پندرہ تک کبھی) سے، ایک چھوٹا سا محل سے حاصل کی جاتی ہے. فینیش براگا - مشروبات کی "رشتہ داروں" کی kilyu وضاحت کر سکتے ہیں. یہ مشروبات خمیر، سنتری کا رس کے علاوہ کے ساتھ چینی اور پانی سے بنایا جاتا ہے (ذائقہ بڑھانے کے لئے). مشہور انگریزی اور Pruno ہونے - جیلوں میں مقبول پیتے ہیں. روس میں (کسانوں میں) پہلے سے مقبول تھے: bravanda - شہد کی بنیاد پر نشہ آور پینے - اضافے اور میڈ کی ایک قسم کے ساتھ روٹی پینے.

مینوفیکچرنگ کے طریقہ کار

ایک مرکب کیسا ہے گھر میں؟ شراب (کاربن ڈائی آکسائیڈ کے ساتھ) عام روٹی میں خمیر کو رہنے کے لئے کی صلاحیت کے نتیجے کے طور پر پیدا کیا جاتا ہے. انہوں نے اس چینی اور پانی کے لئے کی ضرورت ہے. "فلاح" خمیر - گھر بنا بیئر کی تیاری میں ایک اہم نقطہ. 25 سے 40 ڈگری سے نچلی بعد وہ "سو گئے" ہیں، اور اس سے زیادہ میں کھو جا سکتا ہے - یہ ایک زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت کو برقرار رکھنے چاہئے! خمیر "سو گئے" ہے تو، کسی گرم جگہ میں حل ہونا چاہئے - یہ عمل دوبارہ شروع کرنے میں مدد کرنی چاہئے. اور درجہ حرارت 40 اوپر طلوع جب - ایک ٹھنڈی جگہ میں ڈال دیا، اور خمیر کے ایک حصے کو شامل کرنے کے لئے. کبھی کبھار بڑے پیمانے پر تیز کیا جا سکتا ابال stirring کے. اس عمر میں براگا stiralka نمونہ مرکب میں چند گھنٹوں میں تیار کیا ہے کہ کہا جاتا ہے! اس کے علاوہ، کچھ اتپریرک شامل کی جاتی ہے: ٹماٹر کا پیسٹ، آلو، چھلانگ، مٹر (کبھی ایک ہے جو).

چینی کی

زیادہ حل میں چینی کی حراستی پر منحصر ہے. یہ ہے کیا، تیزی ابال کے عمل. لیکن اگر آپ بہت زیادہ جاتے ہیں، اس کے بعد 14 ڈگری خمیر زائد قلعہ ان کی طرف سے تیار شراب سے مرنا شروع ہو. چینی مکمل طور پر overhauled کیا جانا چاہئے. عمل کے آخر میں، سانی چکھنے کی کوشش کریں. یہ کڑوا، میٹھا نہیں ذائقہ ہونا ضروری ہے. مشورہ کا ایک لفظ ہے: آپ اس وقت کرنے کے لئے سانی ڈال کرنے کے لئے کس طرح، ایک اسٹینڈ ڈرنک کے طور پر اسے پینا کم تو خمیر ڈال دیا، لیکن زیادہ چینی کے بارے میں سوچ رہے ہیں تو. لہذا اگر آپ کو خمیر ذائقہ سے چھٹکارا حاصل کر سکتے ہیں.

صلاحیت

سانی بنانے کے لئے کس طرح میں ایک اہم کردار برتن، آپ اسے کھانا پکانا گا جس میں ادا کرتا ہے. ویسے اس مقصد کے ایک بڑے کے لئے موزوں پلاسٹک بیرل کھانا مائعات کی سٹوریج کے لئے (20 لیٹر یا اس سے بھی 30). تم نے بھی اسی طرح کے حجم کا ایک شیشے کی بوتل استعمال کر سکتے ہیں. نقصانات: اسے شکست دی کرنے کے لئے کافی آسان ہے، اور یہ ایک بہت تنگ گردن ہے. آپ ایک صنعتی پیمانے پر مشروبات بنانے کے لئے ارادہ نہیں ہے، تو یہ ایک تین لیٹر گلاس جار، اور علاج پانی کے نیچے سے ایک پانچ لیٹر پلاسٹک کی بوتل تمہارے لئے ہو، اور ہو سکتی ہے.

شٹر

ایک مشروب کی تیاری کے عمل میں یتل شراب acetic ایسڈ کی تشکیل کے لئے آکسیجن کے ساتھ رد عمل کا اظہار کر سکتے ہیں. لہذا، یہ تمام مراحل میں آکسیجن ذخیرہ کرنے کی صلاحیت میں براگا کے لاگ ان کے خلاف کی حفاظت کرنا چاہئے. اس مقصد کے لئے، اور پانی مہر لاگو ہوتے ہیں. یہ اضافی چلتا ہے کے طور پر کاربن ڈائی آکسائیڈ کی بوتل سے پانی کے ایک جار میں ٹیوب سے آگے بڑھنے. اتفاق سے، بلبلا تشکیل کی شدت کنٹرول کیا جا سکتا ابال کے عمل (جیسے ایک طریقہ شراب کی پیداوار میں استعمال کیا جاتا ہے).

آپ کے گھر میں ایک اچھا مرکب بنانے کے لئے اور کیا کر سکتا ہوں؟ کے گلے پر پہننے بینکوں طبی ربڑ سے بنا دستانے. انگلیوں کے علاقے میں دستانے پن بید. سوراخ کے ذریعے اضافی کاربن ڈائی آکسائیڈ خارج ہوجائے گا. ابال کے عمل کے دوران دستانے کھڑے ہوں گے. ابال ختم ہو گیا ہے ایک بار - دھندلا گا. یہ کہ سانی، گھر بنا، تیار کھانے یا مزید کارروائی کے لئے کا مطلب ہے. سب کے بعد، یہ بھی چاندنی کی بنیاد ہے. اور سب سے بہترین خام مال - مرکب بہتر حاصل کی.

گھر پر مرکب: بنیادی ہدایت

چینی کی ایک کلو اور خمیر کے ایک سو گرام - گرم ابلا ہوا پانی کے تین لیٹر: مصنوعات کی زیادہ سے زیادہ تناسب. capacitance کی بڑی ہے تو، مال شروع ہونے والے کی رقم کے تناسب میں اضافہ.

مالٹ

اصول میں، سانی نشاستے یا چینی پر مشتمل ہے کہ کسی بھی نامیاتی معاملہ سے بنایا جا سکتا ہے. اہم معیار - خام مال اور اس کی رسائی کی قیمت. کس طرح سانی نشاستے استعمال کرتے ہوئے بنانے کے لئے؟ چینی میں تبدیل کرنے کے لئے دانے (بیج) میں واقع ہے جس میں مالٹ، کی ضرورت ہے. اناج، اگنا شروع ہوتی ینجائم چینی میں چالو اور نشاستے کی جائے کرنے کی ضرورت ہے، اور مضغہ فیڈ ہے. ینجائم حاصل کرنے کے لئے، یہ ضروری ہے ، گندم اگنا مثال کے طور پر. ہم پانی میں کچھ دنوں کے لئے اسے لینا. ٹہنیاں خشک کرے گا جب، اناج سے ان کو علیحدہ، اور مؤخر الذکر triturated.

اناج کی

اناج کی 1 کلو، پانی کے 3 لیٹر، خمیر کے 50 گرام، چینی کی ایک پونڈ، مالٹ کے 200 گرام: آپ کو لانے کے لئے کی ضرورت ہے. تمام مرکب اور کسی گرم جگہ میں تقریبا دو ہفتے سامنا stirring اور درجہ حرارت (ابال کے عمل کے اختتام تک - شٹر ردعمل کی تلاش میں) کا مشاہدہ.

آلو کے

کس طرح Tuber کے سانی ڈال کرنے کے لئے؟ آلو کے 8 پاؤنڈ، 10 لیٹر پانی کی، مالٹ کے 200 گرام، چینی کی ایک پونڈ، خمیر 150 گرام: آپ کو لانے کے لئے کی ضرورت ہے. آلو چھیل اور ایک grater پر کاٹ کرنے کی ضرورت ہے. آپ کو دیگر اجزاء کے ساتھ اس کا اختلاط کرنے کی ضرورت اگلا، سٹارٹر خمیر شامل کریں. دو ہفتے کے لئے اڑےلنا. اس طرح کی خام مال بنیادی طور پر مزید additives کے مرکب کے لئے استعمال ہوتے ہیں.

ایک جام سے باہر سانی

اجزاء: میٹھا جام کے 6 پونڈ پانی کا ہر 30 لیٹر، خمیر 200 گرام. سب سے بڑا پھل کا جام ہڈیوں سے آزاد اور گوشت کی چکی میں یا ہموار تک ایک blender میں پیسنا ہونا ضروری ہے. پانی میں تحلیل اور جام تیار خمیر شامل کریں. ہم کے بارے میں ایک ہفتے کے لئے ابال پر ڈال دیا. یہ مرکب ایک جام کے ساتھ ساتھ ایک اسٹینڈ ڈرنک کے باہر شراب پی رکھی ہے. آپ آ جا رہے ہیں، تو یہ چینی کی 3 پاؤنڈ شامل کرنے کے لئے ابال substrate میں ممکن ہے. ایسی صورت میں اس مرکب پیداوار میں اضافہ ہو گا.

مٹھائی کی

اجزاء: 5 پونڈ کیریمل، خمیر کے 200 G، پانی کے 20 لیٹر. پہلا پیسنا کینڈی اور گرم پانی میں ان کو تحلیل. تھوڑا ٹھنڈا دو. خمیر گرم پانی اور مرکب میں تحلیل. درجہ حرارت کو کنٹرول کرنے، کسی گرم جگہ میں پانچ دن کے لئے خمیر کرنے کے لئے چھوڑ دیا. یہ مشروبات پینے کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو مرکب کرنے کے لئے چھوڑ سکتے ہیں.

میڈ

اجزاء: شہد کی 3 پاؤنڈ، چینی کی 1 کلو، خمیر کے 300 گرام، پانی کے 25 لیٹر. شہد اور چینی گرم پانی میں تحلیل (60 کے درجہ حرارت سے زیادہ نہیں ڈگری، یا شہد کی کچھ مفید خصوصیات کو ختم ہو جائے گا). خمیر (، درجہ حرارت نہیں 40 سے زیادہ ڈگری دوسری صورت ثقافت مر سکتا ہے) گرم پانی کے ایک چھوٹے سے مقدار میں تحلیل کیا جاتا ہے. ملائیں. ایک ہفتے کے لئے کسی گرم جگہ میں خمیر کرنے کے لئے رکھ دیں. سوادج میڈ تیار ہے! خوشی کے ساتھ یہ ایک ہلکی سی شراب کے طور پر ٹھنڈا بسم کر سکتے ہیں. اس کے استعمال کے لئے، میڈ صرف شہد کے ساتھ کیا جا سکتا ہے. آسون چینی کی ایک کلو کا اضافہ.

رس کا

(ترجیحا preservatives کے بغیر) کوئی بھی میٹھی رس کے 10 لیٹر، خمیر 300 گرام. خمیر گرم رس میں تحلیل. دو ہفتے (ابال کے عمل کے آخر تک) اصرار.

سونف اور currants کے ساتھ

مارک چینی کی 6 پونڈ، پانی کے 30 لیٹر، خمیر گلاس blackcurrant بیم خشک dill کے 200 گرام. تمام مرکب، پتلا خمیر شامل کریں. ایک ہفتے کے لئے اصرار، اور پھر - آ پڑے کرنے کے لئے.

دودھ اور مٹر کے ساتھ

اجزاء: دودھ 1 لیٹر، چینی کی 5 کلو، پانی کے 15 لیٹر، مٹر کلو کھلی، خمیر کی ایک پونڈ. پانی کے ساتھ ملا سب، تیار خمیر شامل دن کے ایک جوڑے کے لئے ایک گرم جگہ میں اصرار کرنا. اس کے بعد - آ پڑے کرنے کے لئے.

روٹی، دودھ اور آلو کے ساتھ

اجزاء: پانی کے 25 لیٹر، چینی کی 5 کلو، دودھ ایک لیٹر، 4 روٹیاں روٹی کا، آلو کے 5 کلو. روٹی کاٹنا. آلو، ایک grater پر کاٹ. تمام مرکب اور کئی دنوں کے لئے اڑےلنا. اس کے بعد - آ پڑے کرنے کے لئے.

خوبانی

ہم پتھر کے بغیر apricots کے 10 کلو، چینی کی 10 پاؤنڈ، خمیر کے 100 گرام، پانی کے 3 لیٹر لینے کے لئے کی ضرورت ہے. گرم پانی میں چینی نسل. خوبانی بنا کر بولنا اور ایک بڑے کنٹینر میں شربت کے ساتھ ملا. خمیر میں شامل کریں. جب تک عمل مکمل ہو گیا ہے ایک گرم جگہ میں خمیر ڈال دیا.

انگور کی

10 کلو انگور pomace کے، چینی کی 5 کلو، پانی کے 30 لیٹر، خمیر کی 100 گرام لے لو. بٹکنا ہفتے.

آپ دیکھ سکتے ہیں، سانی گھر میں ہے، آپ کو چینی اور نشاستے پر مشتمل تقریبا کسی بھی کھانا پکانا کر سکتے ہیں. نئی ترکیبیں ایجاد کرنے، استعمال کرنے کے لئے بلا جھجھک. اہم بات - بنیادی تناسب اور کھانا پکانے کی ٹیکنالوجی کا مشاہدہ کرنے کے لئے.