گھر میں میئونیز بنانے کا طریقہ.

چٹنی میئونیز مقبولیت میں برابر نہیں جانتا. اس کی ابتدا کے بارے میں یہ بہت طویل وقت اور درست اعداد و شمار کو کھو دیا ہے.

ایک نسخہ یہ ہے کہ "میئونیز" کے لفظ "moyey" سے آتا ہے، جو ایک غیر معمولی اقدار میں سے ایک ہے جو زرد ہے.

زیادہ مقبول یہ تصور ہے کہ فرانس کے شہر میون کے محاصرے کے دوران چٹنی کا انعقاد کیا گیا تھا تاکہ اس کے مینو کے متنوع مینوفیکچررز کو تقسیم کیا جاسکے، جن کے قبضے زیتون کے تیل اور انڈے تھے.

لیکن، ایک یا زیادہ، آج میونیز دنیا میں سب سے زیادہ مقبول ساس میں سے ایک ہے.

صنعتی میئونیز کا انتخاب بہت بڑا ہے. لیکن یہ ذہن میں برداشت کرنا چاہئے کہ کلاسیکی پیٹرن کے مطابق ان میں سے کوئی بھی (مختلف قسم کے ترکیبوں کے لئے) تیار نہیں ہے.

اس کے لئے وضاحت بہت آسان ہے. اصل چٹنی قدرتی مصنوعات سے مختصر شیلف زندگی کے ساتھ بنایا جاتا ہے . لہذا، "صحیح" میئونیز ایک ہفتے سے زائد ذخیرہ کیا جا سکتا ہے، فرج میں بھی. اس حالت میں پیداوار کے کارکنوں کو اس چٹنی کی تیاری کرتے وقت حفاظتی عناصر کو استعمال کرنے کے لئے مجبور کرتی ہے، تاکہ وہ اس سکور پر اشتہارات کا دعوی نہ کریں.

اس کی مصنوعات کا اصل ذائقہ صرف ایک مہنگی ریستوران میں آزمائیں یا خود کو تیار کرکے.

لہذا، جو لوگ اپنے باورچی خانے میں اس چٹنی کا استعمال کرنا چاہتے ہیں وہ سیکھیں کہ گھر میں میونیز کھانا پکانا.

خوش قسمتی سے، اس کی تیاری مشکل یا طویل نہیں کہا جاسکتا ہے. یہ ٹیکنالوجی بالکل درست ہے اور معیار اجزاء کو استعمال کرنا ضروری ہے.

تمہیں گھر میں میئونیز کھانا پکانے کی ضرورت ہے.

گھر میں میئونیز کی تیاری مندرجہ ذیل مصنوعات کی ضرورت ہوگی.

• 2-3 تازہ چکن لوگوں (ترجیحی طور پر روشن پیلے رنگ، گھریلو)

• 1/4 نمکین کا چکن

• 1 چائے کا چمچ

• 1 چمچ نیبو کا رس

• 1 کپ سبزیوں کا تیل (اصل زیتون میں)

میئونیز میں تیل شامل کیا جانا چاہئے.

ان مصنوعات کے علاوہ، آپ کو مکسر (یا بلینڈر) اور ایک آسان کٹورا کی ضرورت ہوگی.

گھر میں میئونیز کے لئے ہدایت .

ہموار، نمک، چینی جب تک ہموار ہوجائیں. مکسر بند کرنے کے بغیر، ایک چھوٹی سی مقدار میں سبزیوں کا تیل مرکب میں شامل کریں. لفظی نصف چائے کا چمچ. جب تیل کے ساتھ اعتماد کے ساتھ مل کر تیل ملتا ہے، اگلے نصف میں ایک چائے کا تیل شامل کریں. یہ طریقہ کار بار بار ڈرایا جاتا ہے، مسلسل یہ دیکھتا ہے کہ بڑے پیمانے پر ہم جنس پرست ہے. پروسیسنگ کے اختتام کے قریب، تیل کی رقم شامل (لیکن رفتار نہیں) تھوڑا سا بڑھایا جا سکتا ہے (چمچ تک). ایک مسلسل چیلنج کے ساتھ چٹنی میں تیل ڈالنے کے قابل نہیں ہے، تمام لیبرز کو ایک سکریپ کو کم کرنے کا ایک بڑا خطرہ ہے.

آخر میں، نیبو کا رس شامل کریں ، اچھی طرح سے سب کچھ ملائیں.

گھر میں میئونیز کی تیاری کرتے وقت آپ کو ذیلی ذہنیت پر غور کرنا ہوگا.

1. تیل اور لوگوں کو کمرے کے درجہ حرارت پر ہونا چاہئے. اگر اضافی اجزاء شامل ہوجائے تو، ان کا درجہ حرارت چٹنی سے مختلف نہیں ہونا چاہئے.

2. زیادہ تیل آپ چٹنی میں چل سکتے ہیں، زیادہ سوادج میئونیز ہو جائے گا.

3. جب مکھن کو پکڑا جاتا ہے، تو اس کی وجوہات کو تبدیل کرنے کی سفارش نہیں کی جاتی ہے.

اس کی حتمی شکل میں چکن میئونیز ایک نازک کریمی بڑے پیمانے پر ہے. اس میں اضافی مقدار میں تیار سرس، ہم چٹنی کا کم مشہور ورژن نہیں لیتے ہیں - میئونیز "پرونسیل".

آپ گھر میں میونیز چٹنی کیسے مختلف کرسکتے ہیں.

تیار کردہ مصنوعات کا ذائقہ ہماری ترجیحات کے مطابق بدل سکتا ہے. سب سے پہلے، اس کا بنیادی جزو - تیل تبدیل کر سکتا ہے. زیتون کے تیل کو کلاسک ہونے کے بارے میں سمجھا جاتا ہے. دیگر اقسام کا استعمال ڈش کے آخری ذائقہ کو متاثر کرے گا.

ایٹمی جوہر، پیپرکا، خشک جڑی بوٹیوں، مختلف مرچ، سرواں کا گوشت اور دیگر مصالحے کے ساتھ میئونیز کا ذائقہ تبدیل کریں.

پریمیوں چٹنی پتلی کٹ سبزیاں (پیاز، لہسن، ککڑی، تازہ گرین) میں شامل کرسکتے ہیں. یہ اجزاء چھوٹے ٹکڑے ٹکڑوں میں کاٹ رہے ہیں اور میئونیز کے ساتھ مل کر ہیں.

کسی بھی صورت میں، "لائیو" میئونیز، قدرتی مصنوعات سے تیار، سلاد، نمکین یا گرم برتنوں کے لئے ایک کامل موسم بہار میں بدل جائے گا. لیکن یاد رکھیں کہ اس شاندار چٹنی کی شیلف زندگی سات دنوں سے زائد نہیں ہے. ایک ریفریجریٹر، گلاس یا سیرامک برتن میں تنگ فٹنگ کی ڑککن میں سفارش کی گئی میئونیز اسٹور.