گھر میں خرگوش ذبح. ذبح خرگوش کے طریقے

بریڈنگ خرگوش - کاروبار منافع بخش، اور ابتدائی مرحلے میں ایک مالی سرمایہ کاری کی بہت زیادہ ضرورت نہیں ہے. اچھے نتائج حاصل کرنے کے لئے، تاہم، مناسب طریقے سے کھانا کھلانے اور ملن جانوروں سے تیار کرنے کے بارے میں نہ صرف پتہ ہونا چاہیئے. کے علاوہ، آپ خرگوش کے قتل پیدا کرنے کے لئے کس طرح کے بارے میں معلوم کرنے کی ضرورت ہے.

تم جاننے کی ضرورت ہے

خرگوش نسل جو بہت سے کسانوں کو اس ناخوشگوار معاملہ مذبح کارکنوں جو میں مہارت کووکیل. تاہم، ان کی مدد کے بغیر اس آپریشن کو انجام دینے میں ترجیح دیتے ہیں وہ لوگ جو ہیں. بالکل، اس طرح آپ کو کچھ رقم بچا سکتے ہیں. اس صورت میں، کمرے، جہاں جانوروں سے سیل نصب کر رہے ہیں میں، احتیاط سے ایک علیحدہ دیوار فراہم کرنی چاہیے، اس سے ذبح جانوروں کے لئے کرنا ہے. اس کے علاوہ، آپ کو اجلاس اور اس کے حکم کے وقت کی سمجھ ہونا ضروری ہے. کورس کے، ان کی مہارت کے ہاتھ میں آئے، اور ملک میں ان جانوروں کی نسل وہ لوگ جو.

تاریخوں

خرگوش shkurkovyh نسلوں کے ذبح molting کے بعد، موسم خزاں یا موسم سرما میں خصوصی طور پر تیار کیا. بالکل، غور میں عمر اور جانوروں لے. عام طور پر 7-8 ماہ کی عمر کے درمیان ذبح نوجوانوں. ماضی میں، یہ نہیں کیا جا سکتا. جانوروں کی جلد کو اس وقت بالغ ہے. گوشت ذبح خرگوش سال کے کسی بھی وقت میں نسل. اس صورت میں، صرف اہم عمر. ذبح عام طور پر 3-6 ماہ میں کیا جاتا ہے. بہت بیسواد گوشت کے 3 ماہ سے کم عمر خرگوش میں. جی ہاں، اور جانوروں کو بھی، بڑی نسل کے تجارتی وزن، اس وقت تک، ترقی یافتہ نہیں کیا گیا.

ابتدائی

لہذا، ایک خرگوش کس طرح اگنے ذبح کرنے کے لئے، اب آپ کو معلوم ہے. پرانے، لیکن صاف waterers اور فیڈر میں علیحدہ قلم میں منتقل یا بائیں جانوروں کا ایک مناسب عمر تک پہنچنے پر. خرگوش کو کھانا 10-12 گھنٹے ذبح کرنے سے قبل کے لئے روک دیں. اس مدت میں ان کو پینا بھی ضروری نہیں ہے. جام کے feces آنتوں کو بھی بغیر کسی مسئلے کے کاٹنے پر لوت سے ہٹا دیا جا سکتا ہے، مثانے ناتجربہ کار بریڈر وہ ضروری اٹھتا. ایک ایک خوشبودار مائع obolet پورے لوت طور بیگ پر تصادفی دبائیں کرنے کا واحد ہے.

ذبح کا طریقہ کار

کورس کے، یہ ایک چکن ماضی میں پاؤں کی طرح ایک کلہاڑی لے جانا اور صرف ایک جانور کا سر کاٹ، ممکن ہے. تاہم، یہ طریقہ سب سے زیادہ بریڈرس انتہائی غیر انسانی کی طرف سے سمجھا جاتا ہے. حقیقت یہ ہے، ایک طویل وقت کے لئے ایک جانور دل کا سر کاٹ کے بعد شکست دی کرنے کے لئے جاری ہے. خون ایک ہی وقت میں، کورس کے، تیزی سے مطلب ہے، ایک جانور کے نتیجے میں آنکھ گلابی باتا بن جاتا ہے. تاہم، جانور خود عظیم مصائب کا سامنا کرتے ہوئے، ہوش میں ہے. لہذا، بہت سے ممالک میں اس طرح کے ایک ذبیحہ بھی قانون کی طرف سے ممنوع قرار دیا.

بہت زیادہ انسانی طریقہ، جانوروں کے پہلے ہے، جس میں تصور کیا جاتا ہے اعصابی نظام "کاٹ"، اور صرف اس صورت میں قتل اور خون رہائی بناتے ہیں. اکثر گھر میں اس کے ساتھ ساتھ چھوٹے کھیتوں مندرجہ ذیل کے طور پر کیا جاتا ہے میں خرگوش ذبح:

• جانوروں سے، پچھلے پیروں کی طرف سے اٹھائے اور زمین کے اوپر اٹھایا.
• ایک رہو (40 سینٹی میٹر)، ربڑ ایک ورکنگ پارٹی کے ساتھ لپیٹ (نلی کا ایک ٹکڑا لے جا سکتے ہیں) کے کانوں کے پیچھے پغربکپال علاقے پر ایک تیز دھچکا خرگوش پر لاگو.

طریقہ کار بھی تجربہ کار بریڈر کی پیداوار نہیں ہے تو، کبھی کبھی یہ ایک جانور کو قتل کرنا اس کا حق پہلی بار نہیں جانا ہے باہر کر دیتا ہے. اس صورت میں، آپ کو فوری طور پر ایک دوسرے دھچکا لاگو کرنے کے لئے کی ضرورت ہے.

خون کو کم کرنے کا طریقہ

جانوروں کی دیکھ بھال کو قتل کرنے کے بعد لوت بعد میں پریزنٹیشن تھا، اور گوشت مزیدار تھا کہ کارروائی کی جانی چاہئے. یہ ہے کہ، یہ جانور کے خون ھیںچو کرنا ضروری ہے. چھڑی مارتے کے بعد، وہ ناک اور کانوں سے رسنا شروع ہوتا ہے. کسی ایک خرگوش کے پچھلے پیروں سے واپس کی طرف ایک ہال کی ضرورت رن آف کی سہولت کے لئے. یہ بھی ناک پردہ کاٹ یا ایک آنکھ کو دور کرنے کے لئے ایک اچھا خیال ہے. کبھی کبھی ایک اور خرگوش رنز بنائے اور اس کا گلا کاٹ. کم خون 5-7 منٹ سے بھی کم نہیں ہونا چاہئے.

فام

لہذا، خرگوش مردہ ہے. اب آپ ایک چہرہ بنانے کے لئے کس طرح جانتے ہیں. اور خرگوش کاٹنے اور کھالوں کی برطرفی ہلاکت کے فورا بعد منعقد کیا. طریقہ کار بہت آسان ہے. پیل مندرجہ ذیل کے طور پر ہٹا دیا جاتا ہے:

• لوت پچھلے پیروں کے لئے ایک خاص raspyalku پر لٹکا دیا جاتا ہے وہ اس کے علاوہ جتنا ممکن تھے.
• اس کے علاوہ، دونوں پر hock کے پٹھوں کے علاقے میں ایک سرکلر چیرا. چھری کافی بڑے پیمانے پر اور بہت تیز جایا جائے ضروری ہے.
• اس کے بعد، ایک جلد مقعد کے ذریعے پنجے کے اندر کی طرف سے دوسرے کو ایک نشان سے کاٹ. یہ کچھ کرنے کی ضرورت ہے کہ صرف چیرا ہے.
• کھالیں downwardly ہٹا دیا (ذخیرہ پاؤں کے طور پر). اس عمل کو انجام دینے کے لئے scrapings نے آنسو نہیں کی کوشش کر، احتیاط سے ہونا ضروری ہے.
• خرگوش سر سب سے پہلے خارج کر دیا جا سکتا ہے. لیکن عام طور پر چھیل اس کے ذریعے براہ راست ہٹا دیا جاتا ہے. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو آنکھیں، ہونٹ، کان اور ناک کے ارد گرد میں کمی کرنے کی ضرورت ہے.

شووں butchering سے

جلد ہٹا دیا جاتا ہے ایک بار، جانوروں کے اندرونی اعضاء کو دور کرنے کے لئے آگے بڑھنے. یہ طریقہ کار مندرجہ ذیل مراحل پر مشتمل ہے:

• شرونیی پٹھوں اور علیحدہ چاقو جننانگوں اور دروازے پر ملاشی کے ذریعے کاٹ.
• ڈایافرام کے مرکز پر پیٹ کے ذریعے کاٹ.
• لوت کے معدے کی نالی اور urogenital اعضاء کو ہٹا دیں.
• جگر باہر ھیںچو، پت کچلنے کے لئے نہیں ہوشیار ہونے کی وجہ سے.
• احتیاط سے مؤخر الذکر کو ہٹا دیں. خرگوش جگر ایک مہنگا ونمرتا اور واقعی بہت سوادج ہے. لہذا اسے پھینک کرنے کے لئے، کورس کے، ضروری نہیں ہے. اس کے جسم سے چھٹکارا حاصل کریں جو سفید شامل inclusions (کے بارے میں 5 ملی میٹر) ہے صرف اس صورت میں ہے. مؤخر الذکر خرگوش کے متعدی امراض میں سے ایک کا ایک نتیجہ کے جگر میں اور اکثر پائے جاتے ہیں.
• دل اور گردوں کی لوت میں چھوڑ دیا جانا چاہئے.
• سر کی کھال اتارنے سے پہلے کاٹ نہیں کیا گیا تھا تو، اگلا قدم اسے ختم.

قتل کے فرانسیسی راستہ

گوشت کے لئے اور کھالیں کے لئے خرگوش کے قتل کو ایک اور انداز میں بنایا جا سکتا ہے. یہ اکثر عمل کیا جاتا ہے، مثال کے طور پر نام نہاد "فرانسیسی" طریقہ. اس سے مغربی یورپ میں بنیادی طور پر مقبول ہے. جانور، اس معاملے میں، پچھلے پیروں اور سر کی طرف سے اٹھائے اور اس کو پرسکون کرنے کے لئے انتظار کر رہے. ہاتھ میں ہے کہ ڈرامائی طور پر پتلا ہاتھ کے بعد، کی طرف کرنے کے جانور کے سر ملنے اور گردن پر واپس دھکا کرتے ہوئے. موت ہی فوری طور پر آتا ہے، اور خرگوش کا شکار نہیں ہے.

دوسرے طریقوں

بڑے فارموں میں ذبح خرگوش بعض اوقات بجلی کے جھٹکے کی طرف سے متاثر. اس صورت میں، اس جانور کو اس کے مندروں الیکٹروڈ رکھتا ہے. ذبح کے لئے کافی amperage کے بارے میں 5 A. ہے

یہاں روس میں، گردن پر پڑنے والے اثرات کے مندرجہ بیان کے طریقہ کار کے علاوہ، اکثر کسانوں اور کسی دوسرے طریقہ کی طرف سے کی مشق. اس صورت میں، چھڑی مارنے کی پشت پر نہیں ہے، اور ناک کے پل پر. ٹیکنالوجی جیسے آپریشن کو ایک زیادہ پیچیدہ سمجھا جا سکتا ہے. سب کے بعد، حق کے سر کے پیچھے سے تھوڑا زیادہ مشکل ناک پر ایک چھڑی حاصل کرنے کے لئے.

بٹس کے استعمال کے علاوہ میں، ذبح خرگوش کے دیگر میکانی طریقے ہیں. مثال کے طور پر، ان میں سے ایک ایک بریکٹ ایک دیوار پر نصب ڈالنے کی طرف سے جانور کے سربراہ ہیں. خرگوش یوں اوپر کی طرف واپس رکھا جانا چاہئے. بعد سر بریکٹ کے تحت کیا جائے گا، پچھلے پیروں تیزی ؤردوگامی اگتا ہے. ٹوٹے ہوئے گردن کے ساتھ خرگوش میں.

بڑے فارموں میں حال ہی میں کی مشق اور ایک پن کے اسباب کی طرف سے ذبح کرنے کا طریقہ کار شروع کر دیا. تو ہم نے ایک آلے کو فون، رہائش پسٹن سے منسلک جنگم انجکشن ہے جس میں ایک سرنج کی طرح. بائیں کان اور بائیں آنکھ - - پن لائنوں دائیں آنکھ کے تعلق میں جانوروں کے سر کو ڈال کے دائیں کان اور plunger پر نیچے دبائیں. خرگوش، موت فوری طور پر کیونکہ مججا oblongata انجکشن کی شکست کے وقت ہوتی ہے. بہت آسان نہیں، فوری خون draining کے ناممکن کی وجہ سے اس طریقہ.

گوشت

لہذا، اس لئے، کہ کس طرح میں خرگوش اور لاشوں کو کاٹنے کا بیان ہے، ہم واضح ہیں. اب اس جانور کے گوشت سے تیار کیا جا سکتا ہے دیکھتے ہیں. مصنوعات کی، اس راہ کی طرف سے، بہت مفید ایک بنیادی ہے کے لئے ہے. حقیقت یہ ہے کہ خرگوش کے گوشت بالکل کوئی کولیسٹرول ہے. اس میں یہ کافی اچھا ذائقہ مختلف ہے. ایک اہم قاعدہ: کسی بھی صورت میں یہ ناممکن ہے گوشت تازہ جاں بحق جانوروں کھانا پکانا. یہ کم از کم 12 گھنٹے (ترجیحا روزانہ) کے لئے مقدار غالب کرنا ضروری ہے. دوسری صورت میں، آپ کی ڈش اچھی ذائقہ گا. لوت پرپاک ججب ریفریجریٹر (نہیں فریزر) میں ضروری ہے. تازہ گوشت خرگوش کھانا نہیں ہے.

لوت کی کوک آپ چاہتے ہیں میں کچھ بھی ہو سکتا ہے. لیکن زیادہ کثرت خرگوش تلی ہوئی، تمباکو نوشی، مدہوش یا تندور میں سینکا ہوا. اس جانور کے گوشت کے سوپ نہ بھی پرورش باہر آتا ہے. کورس کے، ایک سوادج مصنوعات کو حاصل کرنے کے لئے، آپ کو معلوم ہے اور ذبح خرگوش کی عمر کی ضرورت ہے. اس سے پہلے تین ماہ کے اس عمل کو، پہلے ہی ذکر کیا ہے کے طور پر باہر لے جانے کے لئے، یہ ناممکن ہے. تمباکو نوشی سے پہلے لوت پانی میں تھوڑا سا بہتر ابال. دوسری صورت میں، گوشت مشکل حاصل کر سکتے ہیں.

جلد کے ساتھ کیا کیا جائے

خرگوش کھالیں ڈریسنگ - ایونٹ تکنیکی طور پر بہت مشکل اور وقت طلب ہے. یہاں یہ کیسے طریقہ کار کی ایک مثال ہے:

• scraping کی چربی اور رگوں کے اندر کی طرف سے؛
• ایک خصوصی حل ججب میں کیا جاتا ہے؛
• بنایا fleshing کھالیں، یعنی جلد کے تنتمی ٹشو کے ڑیلا.
• مواد ایک ایسڈ (pickling کے) پر مشتمل ایک حل کے ساتھ علاج کیا جاتا ہے؛
• کھالیں بارے میں ایک دن کے بوجھ تلے ڈھیر میں رکھا جاتا ہے؛
• tanning اور یوٹیلٹی بلز کی طرف سے تیار.

ایک ذاتی اور کھیتوں میں ان کے ہاتھوں سے خرگوش ذبح اکثر پریکٹس کی. لیکن tanning کے لئے کھالیں عام طور پر کرایہ یا انٹرپرائز کے آپریشن میں مہارت کو فروخت کرتے ہیں. اس صورت میں، کے بعد ان کے قتل ضرور تحفظ کے لئے کی ضرورت ہے. چربی کے خاتمے کے بعد ایسا کرنے کے لئے، اور وہ ایک خاص مسلسل pravilke خشک کرنے والی پر رہتے تھے. ہر جلد احتیاط ٹھیک کیا جانا چاہئے. ورنہ جھلی ملو "accordion کے" اور زمین میں ایک بوتل پرتوں باہر آو. ایک تحفظ کا طریقہ کار ھیںچو نہیں کر سکتے. ورنہ سٹر جائیں derinding.

تو، کس طرح ایک خرگوش ذبح کرنے کے اگنے اور کس طرح کے طریقہ کار سے کیا جاتا ہے، ہم نے محسوس کر رہے ہیں. سب سے آسان طریقہ کلنگ چھڑی کا استعمال کرنا ہے. اگر آپ کو ایک بڑے فارم ہے تو، پن اطلاق ہونا چاہئے. ذبح کے انسانی طریقوں کا استعمال کریں. آپ کو قوانین کے مطابق سب کچھ کرتے ہیں، لوت اس کیس میں گلابی پریزنٹیشن ہو جائے گا.