سبز شراب: تفصیل اور تصاویر

گرین شراب (پرتگال - پینے کی جائے پیدائش) بھی Vinho وردے (Vinho وردے) کہا جاتا ہے. اس ملک کے ایک مخصوص کارڈ ہے. اور کیونکہ سبز پینے کو پرتگال میں بنا دیا.

پینے کی تاریخ

صحیح تاریخ، جب سبز شراب تھی پرتگال میں نہیں. کے بارے میں اس میں میں نے شروع میں ذکر کیا ہے. BC. ای. گرین مشروبات کے بارے میں سب سے پہلے لکھا فلسفی Seneca میں. متعدد ذرائع کے مطابق، شراب کی پیداوار کی ترقی فعال طور پر آرڈر کے راہبوں میں حصہ لیا. 1172 میں مشروب تیار کنندگان کے لیے سب سے پہلے سبز ٹیکس آیا. اس فرمان پرتگالی بادشاہ افونسو Henriques دی.

ان دنوں میں زمین گنجان آباد تھا، اور لوگوں آلو اور دیگر سبزیاں اگانے کی کوشش کی. داھلتاوں بجائے باڑ کی، سائٹ کے فریم پر کرل کروانے. خاص طور پر انگور سب سے زیادہ تختپادک علاقوں پر اضافہ ہوا ہے. اکثر ایسا تاک درختوں کے قریب نصب اور آخر میں اس کے تنے ڈور. لیکن پھر بھی ایک انگور کی شاخ ایک اچھی فصل دے دی. لیکن یہاں پھل کے معیار غریب تھا ہے.

وقت گزرنے کے ساتھ، شراب نہیں تھا. جام انگور سے بنایا. اور اس کاروبار میں تیزی سے آبادی کے لیے آمدنی کا ایک اچھا ذریعہ بنتا جا رہا ہے. جرمنی اور انگلینڈ کو پرتگال سے برآمد کیا گیا ہے کہ سب سے پہلے شراب، یہ ایک سبز شراب کہا جاتا ہے.

کہاں کا نام؟

گرین شراب پرتگالی خطے کے نام کے مطابق نامزد کیا جاتا ہے. یہ البانیا کے شمال مغرب میں واقع ہے. Douro کے ساحل اور Minho کی دو پرانے صوبے ہیں. ڑلانوں جس پر داھلتاوں ایک قدرتی رنگبھوم کی تشکیل. خطے سبز شراب بنا ہوتا ہے جہاں، واضح حدود ہے اور 21،000 ایکڑ پر قبضہ.

کیا رنگ سبز شراب؟

حقیقت میں ایک ہی رنگ نہیں ہے میں شراب، "گرین" کہا جاتا ہے. پینے کا نام نوجوانوں، دوسرے الفاظ میں مطلب ہے - ایک مختصر عمر بڑھنے مدت. شراب کا رنگ سفید، گلابی اور سرخ ہو سکتا ہے. کبھی کبھی مشروبات تنکے یا نیبو کا رنگ ہیں. گرین شراب اتنی کیونکہ پائینچے شیشے کی بوتلوں جس میں بوتل پینے سے لگتا ہے. انہوں نے دو وجوہات کی بنا پر مختلف رنگوں، حاصل:

• انگور کی مختلف قسم کے؛
• vinification کے کا طریقہ.

سرخ سبز شراب - ایک شوکیا. وہ ایک گھنے ہے جامنی رنگ کے. کسیلی اور کسی حد تک مشکل پیو. اور صرف شیشے، پیالے سے ملتے جلتے pitsya چاہئے. بنیادی طور پر سبز اور گلابی سپارکلنگ وائن کی پیداوار ہے گاہکوں کی ایک وسیع رینج کے لئے.

جدید دور میں شراب کی پیداوار

جدید دور میں سبز شراب اعلی ٹیکنالوجی کی مدد سے تیار کیا جاتا ہے. انگور کی کاشت کے دوران انہوں نے ایک خاص انداز میں میخوں سے جڑا ہوا ہے. بیری زمین کے ساتھ ساتھ پھیل گئی اور اس پر لٹکی ہوئی نہیں کرتا. ٹھنڈی اور سایہ کی وجہ سے انگور اضافی چینی مرکوز نہیں کر رہے ہیں، اور ھٹی لہجے کا غلبہ ہے. سبز ابھی تک پکا ہوا بیر، کوئی کھشبودار اور رنگنے مادہ نہیں ہے.

وقت گزرنے کے ساتھ، انگور کا رنگ تبدیل کریں. اس چینی مواد کو بڑھاتا ہے. اور کچھ نقطہ پر، انگور کاشت کر رہے ہیں. اس صورت میں، بیر بیرونی نقائص سے آزاد ہونا چاہئے. لہذا یہ نقصان پہنچا جلد کے ساتھ شراب انگور کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے. وائنری کم درجہ حرارت اور اچھا ہوا کے معیار کے ساتھ خشک علاقوں میں واقع ہے. اس کے ساتھ ساتھ دور بھی ذرا گند ہے کہ کسی بھی جگہوں سے.

ذائقہ پینے شیمپین سے ملتا ہے. شراب ایک چمک پینے کے طور پر تیار کیا جاتا ہے. شراب میں گیس malolactic ابال کی وجہ سے، ایک قدرتی انداز میں ظاہر ہوتا ہے. لیکن کیونکہ یہ مشروبات کے اکثر ابر آلود ہو جاتے ہیں. لہذا، زیادہ سے زیادہ مینوفیکچررز کاربن ڈائی آکسائیڈ کا اضافہ.

لیکن سبز الکحل کی تمام مینوفیکچررز اس نام کے ساتھ اتفاق کرتا ہوں. کچھ لوگوں کے مطابق، یہ جو کچے انگور سے بنایا ہے کہ پینے لگتا ہے کہ مبہم خریداروں ہے. لہذا، کچھ مینوفیکچررز متبادل نام کے ساتھ آئے ہیں. مثال کے طور پر: Vinho ریجنل Minho کرتے ہیں.

لیکن اس سے بھی زیادہ مبہم Alvarinyu سے varietal کے الکحل کے زمرے کہا جاتا ہے جب "گرین". سب سے پہلے، فرق بھی ذائقہ مشروبات میں بڑی ہے. اور شراب کی ایک حقیقی سبز بوتل کو 2 سے 4 یورو خرچ ہوتے ہیں تو اس Alvarinyu کے اس اینالاگز کبھی کبھی 18 سے 20 روایتی یونٹس کی ایک قیمت پر فروخت.

تیسرا فرق: اصلی سبز شراب صرف زندگی کے پہلے سال میں پیتے ہیں. اور Alvarinyu سے مشروبات کے ساتھ ساتھ سال کے دوران رکھا. اور سست شٹر رفتار سے بھی زیادہ پاگل اور honeyed ٹن بن میں، کیا ان سبز الکحل میں نہیں ہے.

کس طرح سبز شراب پینا؟

فی الحال، ایک fruity ذائقہ اور بجھانے ایک اچھا پیاس کے ساتھ سبز رنگ کی شراب. پینے سلاد، سمندری غذا اور سفید گوشت کے ساتھ اچھی طرح چلا جاتا ہے. خدمت سے پہلے، شراب 10 ڈگری پر ٹھنڈا کرنا ضروری ہے. گرین شراب نوجوان پینا چاہئے. انہوں نے خاص طور پر کھلی ڑککن کے ساتھ، طویل مدت کے لئے ذخیرہ نہیں کیا جا سکتا.

دلچسپ حقائق

پرانے دنوں میں وہاں دلچسپ نام کے ساتھ پرتگال میں ڈش تھی "سوپ تھکے گھوڑے." یہ اکثر عام لوگوں کی غذا تھی. کٹورا محض ایک پوست ہے جس میں سبز شراب، ڈالا گیا تھا اور اس کے بعد انہوں نے کھانا کھایا. پینے سے سرکہ پینے Bagaseyra اور شراب شراب ہے.