بیکال سے Omul. کہاں معمول بیکال سے Omul. کھانا پکانے کی ترکیبیں

جھیل Baikal کے ساتھ ساتھ چل مسافر ٹرینوں، موسم سرما میں ایک دلچسپ تصویر دیکھنے. نیچے کا سامنا جھیل، فلیٹ کے پانیوں کا احاطہ کرتا ہے، برف شیل پر overalls میں ملبوس افراد کی ایک بہت ہے اور ایک ڈاکو کے ساتھ ایک گرم جیکٹ ہے. کبھی کبھی ان میں سے ایک کی زندگی کے لئے آتا ہے، ہو جاتا ہے اور اس کی باہوں لہراتے شروع ہوتا ہے. یہ ماہی گیروں podlodniki. ان میں سے کچھ کرنے کے لئے خوش ہو گیا اور جھکا بیکال سسکو مل گیا - سے شاندار مچھلی ، سامن خاندان Siberians کے روایتی کھانے کے قدیم حصے سے. برف پر ماہی گیر جھوٹ کی وجہ کیا واقعات کے نیچے ہو رہی ہیں گھڑی. آپ کو جھیل کے سب سے اندرونی گہرائی کو دیکھنے اور اس کے باشندوں کے اہم سرگرمی کو دیکھ سکتے ہیں، تاکہ بیکال پانی، اتنا واضح ہے.

موسم سرما میں ماہی گیری کی خصوصیات

گلاس، برف کی طرح، ایک شفاف پر پڑا انسان، نہ صرف آس پاس کے علاقوں سے، بلکہ ملک کے مختلف علاقوں سے اور یہاں تک کہ بیرون ملک سے آئے تھے. شوکین anglers کو بیکال پر موسم سرما میں ماہی گیری کی تمام خصوصیات کو جانتے ہیں. وہ جانتے ہیں، کسی بھی ریزرو میں بیکال سے Omul ماہی گیری اور جہاں آپ کو اس کے لئے ایک ٹکٹ خرید سکتے ہیں کے لئے دستیاب ہو جائے گا. مچھلی کی اجازت حاصل کرنے کے بعد، وہ اس کے گتے یا TARP تحت پھیل ہونے کے ان کے پیٹ پر پڑا گھنٹے خرچ کرتے ہیں،، اور گیئر کے ہاتھوں میں رکھا. پانی میں مچھلی کو دیکھ کر، وہ nozzle کے لئے لائن اپنی توجہ پکڑا ہلا کرنے کے لئے شروع. جیسے ہی بیکال سے Omul ہک پر گر جائے گا کے طور پر، angler کے برف پر مچھلی سے لائن ھیںچو کا ہو جاتا ہے اور فوری طور پر ہاتھ حوالے. ایک برف میں سب سے زیادہ قابل کارٹون نہیں بلکہ دو وسیع سوراخ اور دو سلاخوں لگا دی. اور ان میں سے ہر ایک ماہی گیری لائن، یقینی بنانے کے لئے بیت ایک ہی گہرائی میں نہیں تھا کہ ڈیزائن کیا گیا کی ایک مختلف لمبائی ہے. سلاخوں خوش قسمت angler کے ایک پر poklovke جلدی ایک اور ایک طرف رکھتا ہے جب. انہوں نے کہا کہ، یہ بہت سے تنازعات اور قابل کرتا ہے ایک دوسرے کے ساتھ الجھن میں نہیں کیا جا سکتا ان کی ماہی گیری لائن رکھنے کے لئے کی کوشش کر. اس کے بعد فوری طور پر اسے مصنوعی سسکو اڑاتے طرف سے دھوکہ حاصل کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے.

ماہی گیری عجائبات

ماہی گیروں، سوراخ میں ایک عجیب سرگزشت ہو جو ڈیوٹی گھنٹے پر مشکل ہو جائے جو ساتھ. بیت کی کافی مقدار ڈالو، وہ ماہی گیری کی سلاخوں کی ایک بہت کچھ چھوڑ دیں اور سے Omul خود کو پکڑ لیا ہے کہ امید میں گھر میں دھوپ سینکنا کرنے کے لئے جانا. اس سے کیا ہوتا مچھلی میں سے ایک کو جھکا تھا، اور ایک دوسرے تمام ہمسایہ گیری لائن کے ساتھ tangles کی مزاحمت کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے. پھر وہ دور تخم، اس کے ساتھ تمام سلاخوں لے.

تجربہ کار anglers کو نہیں جھکا بیکال برف کے تحت ان میں سے زیادہ گھسیٹیں گے نہ سے Omul امید نمٹنے محروم کرنے بائن strenuously برف پر ان سے منسلک. وہ واپس آئے، اگرچہ وہ جگہ میں سلاخوں ماہی گیری کی ہیں، لیکن پانی میں ماہی گیری لائن ایک بہت بڑا گیند میں الجھ رہے ہیں. اس کی وجہ سے ایک کانٹا پکڑا مچھلی کے پر ان کی غیر موجودگی میں ہوا. فرار ہونے کی کوشش کر رہا ہے، وہ حلقوں میں چلتے ہیں اور ہمسایہ کنوئیں میں تمام ماہی گیری لائن پر قبضہ کرنا شروع کر دیا. ان unraveling کے مردوں کو ایک طویل وقت لگتا ہے. لیکن وہ سائبیرین ٹھنڈ میں صبر کھڑے ہیں اور اس گرہ کھول بالکل باہر تلاش کرنے کے لئے ان میں سے ایک یہ مچھلی پکڑنے کے لئے خوش قسمت تھا جس میں حکم.

برف omulja کی کان

ایک اور زبردست وجہ، برف پر ماہی گیروں کی سرگرمیوں کو بڑھاتا ہے، کسی 5-7 کلو وزنی بڑے افراد کے لئے کانٹا پر ہو جاتا ہے جب وقت ہوتے ہیں. مشکل ایک پتلی ماہی گیری لائن دیو پر پھانسی پانی سے باہر ھیںچو. حقیقت یہ ہے کہ وہ بیکال سے Omul مخالفت کبھی نہیں اور شکست نہیں ہے، اور صرف باہر پھانسی کے لئے کانٹا پر تھا کہ باوجود ناممکن پڑوسیوں کی مدد کے بغیر اسے باہر ھیںچو. پتلی ماہی گیری لائن ٹوٹ سکتا ہے. لہذا، چھپائی اور قیمتی کارگو لیتی ہے جو ان لوگوں کے، اور ایونٹ پر تبصرہ کیا ہے جو ان لوگوں کی مدد کرنے کے لئے. برف کی تیاری کے کان پر یہاں پکڑے مچھلی کی. Vsporov پیٹ، اس کی گٹ. ،، ٹکڑوں میں کاٹ ایک برتن میں رکھا ترازو، کے ساتھ ساتھ جھیل Baikal، سوراخ کے zachorpnutoy حق کا خالص پانی ڈال، مصالحے شامل کریں اور ایک آگ پر کھانا پکانا blowtorch کے. نتیجے کے طور پر، ترازو پکانے نیچے، اور شفا یابی شوربے اور سوادج گوشت گرم promorzshih مردوں کو پاتا ہے.

خزاں انڈجنن

آرکٹک اوقیانوس میں پائے وہائٹفش کے دوسرے پرجاتی اور دریا کے پانی میں انڈے پر صرف چھوڑنے سے برعکس، تازہ پانی سے بیکال سے Omul مچھلی کبھی باہر نہیں آیا ہے. موسم خزاں میں یہ بھی دریا کے تین سلسلوں میں اضافہ ہو رہا ہے. لیکن انڈجنن بعد واپس آ جاتا ہے.

• Angarsk سسکو، سے Angara دریا کے اوپری پہنچ میں floats Kichera اور Barguzin میں آتا ہے.
• دریا Selenga اور سفارت خانے کے اقسام پائی جاتی کے مشرقی ساحل اگتا ہے. وہ سب سے بڑی اور سب سے زیادہ مزیدار ہیں.
• دیگر آبادی پانیوں Chivyrkuya میں spawns.

دریاؤں میں مچھلیاں انجماد اپ تک رہے گی، اور جھیل میں واپس آئے، گرم ترین پانی تہوں میں سپرد، تین سو سے زائد میٹر، یہ قشری اور نوجوان کھا جائیں گے جہاں کی گہرائی میں اتر جاتے ہیں. بیکال کے ارد گرد پھیل پیک کی گہرائیوں میں. مچھلی میں اور بہت سوادج دیکھنے کے لئے خوبصورت ہے. بڑے وہائٹفش میں سے کچھ 7 کلو گرام وزن تک پہنچ. حالیہ برسوں میں ان میں شدید تجارتی ماہی گیری نمایاں طور پر، آبادی میں کمی کیچ سختی سے ریگولیٹ ہے کہ ہمارے زمانے میں ہو. موسم بہار مچھلی نیچے سے اگتا ہے اور کم گہرے پانی میں ہے جب.

عقل مند نوعیت

سردیوں بیکال ایک پرسکون دن، سے Omul تو گرمیوں میں وہ گہرائی میں چلا جاتا ہے کہ یہ اس کی توانائی حاصل کرنے کے لئے سورج کو طلوع. ایک طویل وقت کے لئے اس کے ریوڑ اتلی پانی میں پانی کی سطح میں واقع ہیں. اس مدت جب سب سے کمزور بیکال سسکو ہے؛ اس مضمون پر لاگو تصویر چارہ، آپ کو اس وقت اسے دیکھ سکتے ہیں کتنی آسانی ثبوت ہے. یہ فطرت کی پرواہ کرتا ہے کہ کس طرح یہ حیرت انگیز ہے. سب کے بعد، سورج مچھلی ان جگہوں میں رہنے والے gulls کی ایک بہسنکھیا کے لئے آسان شکار بن سکتا "روشنی". لیکن یہ نہیں ہو رہا ہے. کچھ اعلی طاقت کے پانی سے پرندوں کو اٹھاتا اور دور جنگل جھلسے ہوئے میدان میں، جہاں تک غول بھیجتا ہے. کہاں سفید پرندوں کے ہزاروں جلایا زمین پر چلنے، زور زور سے چللانا اور آدھی مردہ ٹڈی دل لگ جھکا چونچ کے ساتھ اس کی کرشنگ، ایک وقت میں جب پانی کے کھیل میں ایک سوادج سے Omul. اس وقت بیکال پر صرف کمزور، بیمار بگلوں کی پرواز کے لئے کوئی طاقت ہے جو موجود ہیں. صرف وہ سامن خاندان سے قیمتی مچھلی کھانے کی طرف سے طاقت حاصل کر سکتے ہیں.

مقامی Siberians کے روایتی کھانے

ہر ایک اسے Siberians بیکال سے Omul ہے جس کا ذائقہ اور غذائی خصوصیات، تعریف. ترکیبیں یہ کافی آسان پکانا اور باپ دادا، موسم سرما یا سٹیک raskolotkoy میں دعوت کرنے سے محبت کرتا تھا جنہوں نے روایت رکھا. آمدورفت صرف پراسیسنگ کی راہ میں ایک دوسرے سے مختلف ہیں. میز پر براہ راست ایک چھری سے planed برف پر stroganina منجمد مچھلی، اور raskolotki کے لئے ایک لاگ سٹمپ پر ڈال یارڈ میں باہر لے اور برفیلی مچھلی تک شکست دی ٹکڑوں میں علاوہ گر نہیں کرتا.