بیئر آل - جدید بیئر کے پروٹوٹائپ

بہتر ہو اور ٹھنڈا ایک گرم موسم گرما کے وسط میں تازہ بیر misted گلاس سکتا ہے؟ یہ ٹھیک ہے - میں سے دو گلاس! اور بجا طور پر تو، خاص طور پر جب آپ کے سامنے باہر بیئر کے ایک ماہر بننے کے لئے تبدیل کر دیا. دنیا کے تمام کونوں میں بیئر محبت، اور یہ دنیا میں سب سے زیادہ مقبول مشروبات میں سے ایک کہا جا سکتا ہے. ان قسموں کی بڑی تعداد میں سے ایک، ان میں سب سے زیادہ مزیدار اپنے لئے کی شناخت تازگی اور قوت سکتے ہیں. ہمارا آدمی واقف روایتی گندم یا لیگر، لیکن برطانوی اور آئرش کم مقبول بیئر آل نہیں ہیں. یہ کیا ہے؟

ایک چھوٹی سی تاریخ

اسے پینے، ایک جدید آل کو بھی اسی طرح کا پہلا ذکر، Sumerians کی جانب سے مزید پایا گیا ہے کہ دلچسپ ہے. لیکن روایتی طور پر یہ ہے کہ پیدا ہوا تھا کو قبول کیا اور اس کی مقبولیت VII صدی کے آغاز میں، انگلینڈ میں یہ مشروبات موصول. جدید ٹیکنالوجی کے برعکس، اس وقت بیر ہدایت نہ صرف مالٹ اور چھلانگ، بلکہ جڑی بوٹیاں، جڑیں، مصالحے، پھل کی ایک بڑی اقسام اور اس سے بھی گری دار میوے بھی شامل تھے. بیئر آل یہ ایک متناسب اور تیار صرف اور فوری طور موصول، ایک امیر مختلف ذائقے اور مہک ہے. حیرت کی بات نہیں، یہ جلد ہی سادہ بیئر لفظی برطانیہ سے "دوسری روٹی" بن گیا. فینل پینے پرانا انگریزی سے «ealu»، جس میں "جادو" یا مطلب ہے ایک اور drevneindoevropeyskogo "alut"، سے ادھار "جادو"، اس کا نام "ال" مل گیا تصوراتی، بہترین سپیل منشیات آل اور جلد ہی دیگر براعظموں میں پھیل. بعض ممالک میں اس نے اتنا کہ بیئر آل ہر سوابمانی پب کا طرہ امتیاز سمجھا جاتا تھا محبت کرتا تھا.

ال کیا ہے

اصل حقیقت پر "جادو" نام کے ساتھ پینے بیئر کی قسموں میں سے ایک ہے. صرف اور کی دیگر اقسام سے ممتاز بناتا ہے کہ اہم بات - ابال کے طریقہ. اوسط بیئر کی طرف سے تیار کیا جا رہا ہے شراب ابال مالٹ wort کے. لیکن روایتی انگلش آل - بیئر سب ابال کی طرف سے خصوصی طور پر تیار کیا ہے، اور یہ خمیر سے ایک خاص قسم کا استعمال کرتا ہے. آل کی تیاری میں خمیر بیرل کے نچلے حصے تک حل نہیں ہے، اور ایک کے قیام، سب سے اوپر پر رکھا "ٹوپی". ضرورت ابال سے 15 کرنے کے لئے 24 ڈگری سیلسیس درجہ حرارت میں جگہ لیتا ہے. ایسے حالات میں، اگر ممکن ہو aromas کے ساتھ سیر کے طور پر زیادہ سے زیادہ پینے اور ایک واضح ذائقہ حاصل. اس کے بعد ایل 11-14 ڈگری کے درجہ حرارت پر ایک ٹھنڈی کمرے میں پکنا بھیجا. پینے کے لئے تیار ہے جب، پیپا آل uncork اور تازہ لطف اندوز، اس، 2-3 دنوں کے لئے خشک ہونا چاہئے، دوسری صورت میں پینے ھٹی تبدیل کر سکتے ہیں. ایل فلٹر کیا جاتا ہے نہیں اور نہ پاغربریقرت، اور یہ صرف "زندہ" آل کے ایک بوتل کی فروخت میں ملاقات کی ہے، کیونکہ پر توجہ دینے پینے آخری تاریخیں.

آل کے اقسام

طریقہ، بیئر کی طرف سے، آل بھی مختلف قسم کے، اس کا ذائقہ، مہک کی طرف سے امتیازی حیثیت کی ایک بہت ہے، اور روشنی یا سیاہ ہے. یہاں سب سے زیادہ مقبول کے صرف چند یہ ہیں:

• بولڈ - بولڈ - ایک مضبوط تاریک بیر؛
• مضبوط آل - مضبوط - مضبوط آل؛
• ؛ - کڑوی - ایک تلخ ذائقہ کے ساتھ آل کڑوی لئے
• ہلکا آل - آل پیلا - حل اور تلخ؛
• ہلکا آل - ہلکا آل - ایک ہلکے ذائقہ کے ساتھ، kvas کی یاد تازہ؛
• بھوری رنگ کی آل - براؤن - ہلکے ذائقہ، بھوری رنگ؛
• ہلکا آل - روشنی - روشنی ہلکا آل؛
• پورٹر - پورٹر - مقبول انگلینڈ میں؛
• بھارت ہلکا آل - مضبوط بھارتی ہلکا آل؛
• بوڑھے آل - کھڑے ہوئے - مضبوط اور سوادج؛
• جو کی شراب - جو - ایک شراب کا ذائقہ میٹھا اور مضبوط ہے.

ایک روشن پھل، جو یا مونگفلی ہے کہ مختلف قسم کے ہیں. اس طرح، مثال کے طور پر Stoute (گہرا آل) - بھنا ہوا جو یا مالٹ کی بنیاد پر کی گئی بیئر مضبوط ہے، اور کے بارے میں 8.7٪ شراب پر مشتمل ہے.

فائدہ

یہ غور کرنا چاہیے کہ اللہ تعالی کے - صرف مزیدار ہے، لیکن یہ بھی مفید نہیں ہے. اور تمہارے شکلوں کو دیکھ رہے ہیں جو ان لوگوں کے لئے، آپ آل کی مدد سے وزن حاصل کرنے کے لئے آسان ہو سکتا ہے جاننے کی ضرورت ہے. خمیر، چینی، کوک اور خامروں اس میں ابال کے عمل میں سامنے آئے ہیں کہ اس کی مکمل رہنے کی وجہ یہ بیئر، کسی بھی علاج کے پاس نہیں ہے. ال وٹامن B اور E، میگنیشیم، کیلشیم، فاسفورس، سیلینیم اور مینگنیج میں امیر. اس میں موجود امینو ایسڈ، کو بہتر بنانے کے تحول، بال اور جلد کی شرط پر فائدہ مند اثرات. ال، یہ ٹن، طمانیت بخشتا ہے، خون کی وریدوں پھیل جاتی ہے، atherosclerosis میں مفید اور ہائی بلڈ پریشر میں مبتلا ہیں ان لوگوں کی ہے انہضام کو بہتر بنانے کے پینے کے لئے مفید. لیکن ہم بیئر آل ڈگری شراب کے درجات میں کافی، بڑے اتنی مضبوط ہو سکتا ہے کہ اپ 12٪ پر مشتمل ہوسکتا ہے نہیں بھولنا چاہئے، تاکہ تمام اعتدال میں اچھا ہے.

ذائقہ کے بارے میں بحث

کشش پنٹ ذائقہ پینے کے خلاف مزاحمت کرنے کے قابل نہیں ہر انگریز یا آئلینڈواسی. لیکن روس ایل میں کسی طرح پر پکڑے نہیں. کبھی یہ غیر معمولی بیئر کی کوشش کی ہے جو ہر کسی کو دو محاذوں پر تقسیم کیا ہے: اس طرح ایک، لیکن دوسروں ذائقہ، mildly ڈال ہے، کا کہنا ہے کہ "واقعی نہیں." یقینا ایسی دشمنی صرف یہ حقیقت ہم سمتل پر سب کچھ رکھ کے عادی رہے ہیں کہ منسوب کیا جا سکتا ہے. یہ بیئر ہے، تو اس کا ذائقہ صرف ایک بیئر کشید تو ہونا چاہئے - مرکب، اور شراب، تو پھر ذائقہ یہ اس کی اپنی، بہت خاص ہونا چاہئے. EL - پینے ہمارے لیے نسبتا نیا ہے، اور اس کا ذائقہ کے سپیکٹرم کا حصہ، رنگوں کی ایک قسم سے جوڑ دیا جا سکتا ہم صرف کرنے کے لئے استعمال نہیں کر رہے ہیں اس طرح کے. یہ بیئر کے ذائقہ میٹھا، کڑوا، اعتدال کاربونیٹیڈ اور fruity-گھاس بو سے، مکمل طور پر مختلف ذائقوں ہے اور "دوبد" کو ہو سکتی ہے. لیکن زیادہ پینے والوں، یقینی طور پر ہمیشہ کے لئے ان کے پرستار رہے.

ال "سے Shaggy Bumblebee میں"

جو بھی تھا، لیکن شائقین اب بھی موجود ہیں. شراب خانے یلس کی مختلف اقسام کو ظاہر ہونے شروع ہو گئے ہیں اور، کورس کے، توجہ کے بغیر نہیں رہتا. کچھ لوگ واقعی آل دیں، اور اگر کوئی شخص پہلی بار کے لئے اس کی کوشش کرتا - تجسس کی خاطر. بہت ہی محدود شیلف زندگی کی وجہ سے، ایک حقیقی انگریزی آل کوشش ہم کامیاب نہیں ہوئے. کیونکہ بہت حال ہی میں ہم مشہور پینے سے ایک روسی ورژن تھا. Mihailu Ershovu - بیئر آل "کے Shaggy میں Bumblebee" ہم عصر، بیئر wisdoms میں اچھی طرح versed کی بدولت Mytishchi میں پیدا ہوئے. ان کی کوششوں، آج کے لئے شکریہ، ہم میں سے ہر ایک روبی آل کے ذائقہ سے لطف اندوز کر سکتے ہیں.