بہترین آرمینیائی برانڈی: نام. سب سے زیادہ مشہور آرمینیائی شراب

اس مضمون کا موضوع - ارمینی برانڈیز. زیادہ ایک صدی سے ان مشروبات کے نام سے لوگوں کو واقف ہیں. آج ہم نہ صرف انفرادی برانڈز پر، بلکہ تاریخ اور اس کی امرت کی پیداوار کی ٹیکنالوجی کے بارے میں آپ کے ساتھ بات کریں گے.

اس کے علاوہ، مضمون کو پڑھنے کے بعد، آپ کو آپ حقیقی تمیز کرنے کے جعلی شاہکار کھڑے ہوئے سے مدد ملے گی کہ کچھ چالیں چل جائے گا.

پینے کی اصل

آرمینیائی winemaking کا تاریخچہ ایک ہزار سال سے زیادہ ہے. کے بارے میں ستائیس صدیوں - مثال کے طور پر، آثار قدیمہ کے ماہرین بیرل، جن کی عمر مل گیا ہے. آرمینیا کے علاقے کو ہیروڈوٹس اور تاسیت کی طرف سے ذکر میں شراب cellars کے بارے میں. آرمینیائی بادشاہ انہوں نے بہت سے تحائف کے ساتھ ساتھ، نیرو کے پاس گیا اور قومی liqueur کے کا ایک نمونہ دیا تھا.

جدید تاریخ میں ایک مرچنٹ قدیم قلعہ کے علاقے میں ایک شراب کی فیکٹری قائم کی ہے جب 1887 میں شروع ہوتا ہے. لیکن اس کے بارے میں مزید تفصیل ہم مزید بات کریں گے.

برانڈی کی اقسام

آرمینیائی cognacs collectible کے، عام اور پرانی کے لئے مدت کے اقتباسات کے مطابق تقسیم کیا جاتا ہے. اصول میں، اس کی درجہ بندی سوویت دور میں موروثی تھا. فرانس میں، مثال کے طور پر، برانڈی، چھ سال سے زائد ہیں، الگ الگ مختص نہیں ہے. انہوں XO زمرے میں جاتے ہیں

برانڈیز طور آرمینیائی، مندرجہ ذیل کے طور پر درجہ بندی کر رہے ہیں.

• کونایک عمر (HF) - چھ سے سات سال کے پکنے کی مدت.
• کونایک برقرار، اعلی معیار (KVVK) - آٹھ - دس سال.
• بوڑھے (COP) - عمر کی دس سے بیس سال سے.
• بہت پرانے (OS) - بیس سال سے زیادہ کے لئے.

عام برانڈیز حسب ذیل تقسیم کیا جاتا ہے.

• تین سالہ - سب سے چھوٹی شراب امتزاج بلوط بیرل میں کم از کم تین سال برقرار رکھنے کے. عام طور پر تین ستارے کی طرف اشارہ کیا.
• چار سال. سب ایک ہی ہے، لیکن شٹر رفتار - چار سال اور لیبل پر چار ستارے.
• پانچ سالہ بالترتیب عمر پانچ سال ہے، اس کے لیبل کے پانچ ستاروں کے ساتھ سجایا گیا ہے.

کلیکٹایبل آرمینیائی برانڈیز، جن کے نام عام طور پر مؤخر الذکر سے بنے اعلی معیار، کے ساتھ موافق. پرانی شراب اسی طبقے کے مقابلے میں پانچ سال رہ - لیکن وہ تین کے لئے رکھا جاتا ہے.

یہ ڈویژن سابق سوشلسٹ ریاستوں میں سے صرف cognacs تعلق رکھتا ہے. یورپی شراب اور آرمینییک ایک بالکل مختلف درجہ بندی اور لیبلنگ ہے.

یریوان فیکٹری

یہ آرمینیائی برانڈی کی پوری تاریخ اس کی پیداوار سے شروع ہوتا ہے. 1887 میں پہلی گلڈ مرچنٹ Nerses Tairyants، اس پلانٹ قائم کیا. تاہم، انہوں نے سب سے پہلے اس کی لیز کی دس سال کھونے، اور بعد مرچنٹ نکولائی Shustov فروخت کرتا ہے.

اس وقت سے یکسر صورتحال تبدیل کردی. Shustov پلانٹ پیرس میں ایک نمائش میں پہلا انعام یافتہ دنیا کی سطح پر مصنوعات کی نمائش کرتا ہے، اور پھر لفظ «شراب« لیبلز لکھنے کا حق ہو جاتا ہے. سمجھا جاتا ہے کہ اس وقت کے یریوان پلانٹ کے بہترین مشروب برانڈی "چوائس" کے برانڈ کے لیے.

قومیانے کے بعد پیداوار میں کچھ کمی ہوئی ہے. تاہم، سوویت حکام تصویر، کمپنی "Shustov اور سنز" کی طرف سے تعمیر کو تباہ نہیں کیا. نئی حکومت کی کریڈٹ کرنے کے لئے، وہ ایک منافع بخش سمت کی ترقی کے لئے شروع کی. میں سوویت دور، اس پلانٹ سائنسی ڈگری کے ساتھ ستر گریجویٹس ملازمین.

اب، شراب کی پیداوار کے لئے سائنس اور حساب کے پیش نظر کے نقطہ نظر سے رابطہ کیا. پینے تھوڑا زیادہ سوادج شاید بن گیا، لیکن اس میں سے روح چلے گئے تھے. یہ قیمتی تحفہ معیاری بن گئے.

1953 سے سوویت یونین کے خاتمے تک، یریوان برانڈی کمپنی ان مشروبات کی پیداوار پر اجارہ داری تھی.

بعد ازاں انہوں نے صارفین کی مارکیٹنگ اور حساب پر خصوصی توجہ کے ساتھ مصنوعات پیدا کرنے کے لئے شروع کر دیا. ایک مثال سمارکا بوتلوں میں آرمینیائی شراب "Shirak" ہے.

1998 میں فیکٹری فرانسیسی کمپنی "پر Pernod Ricard" تیس ملین ڈالر کی طرف سے خریدا گیا تھا. اور ہم اگلے سال میں "ارمینی شراب" کے نام سے ایک نئے معیار متعارف کرایا.

پیداوار ٹیکنالوجی

آرمینیائی برانڈی کی جدید پیداوار 1999 میں اپنایا معیار کے مطابق بنایا گیا ہے. کی اس کی دفعات میں سے کچھ کو دیکھو.

لہذا مشروبات اراراط وادی میں اضافہ ہوا انگور سے صرف بنائے جاتے ہیں. ان کلاسوں Mskhali، Kangun، Kakheti، Chilar، Voskehat، کھال اور Garandmak شامل ہیں.

اس کے علاوہ، ایک اہم شرط چینی کے مواد کو ایک قدرے کچے حالت میں بیر اٹھا رہا ہے 20 سے زیادہ فی صد تھی.

پیداوار کے عمل تقریبا مکمل طور پر فرانسیسی سے میل کر رہا ہے. یہ ہے کہ، vinification کے بعد دس دن کے لئے خام مال آسون کو بھیجا جاتا رہا ہے. اس مقصد کے لئے، آسون یونٹ نیچے CHARENTE Zorabyan قسم یا نظام. لائن - سب سے پہلے ڈبل sgonki کے نظام، اور گزشتہ سے مراد ہے.

اگلا، خام مال تقسیم کیا گیا ہے. عام cognacs بلوط چوبیں پر تامچینی بیرل، اور پرانی اور collectible میں پکنا - بلوط بیرل میں.

قدرتی درجہ حرارت، اسٹوریج میں (موسم گرما میں گرم موسم سرما میں سردی) موجود ہے جس کی وجہ سے ان مشروبات کافی نرم اور ہم آہنگی حاصل کر رہے ہیں.

اگلا ملاوٹ، جس میں عمل رنگ، مزید کہا پانی، شربت ہے، اور ہدایت میں بیان کر رہے ہیں کہ کچھ دیگر اجزاء آتا ہے. ویسے، فرانسیسی برانڈی کے برعکس، ارمینی میں موسم بہار کے پانی پر مشتمل ہے.

کئی سال کے لیے چھ ماہ سے پینے "آرام" ملاوٹ کے بعد. اس کے بعد یہ، سرد دو بار فلٹر کیا اور بوتل کے ساتھ سلوک کیا گیا تھا.

ایک جعلی تمیز کرنے کے لئے کس طرح

اب ہم حقیقی آرمینیائی برانڈی تمیز کرنے کا طریقہ سیکھنے گے. ماہرین حکومت ہے کہ سات اصول موجود ہیں.

سب سے پہلے، یہ ایک چھوٹا سا تیار رہنا چاہئے. تم واقعی میں ان مشروبات کو سمجھتا ہے جو ایک شخص بننا چاہتے ہیں، تو یہ آرمینیائی برانڈی کی پیداوار بعض کارخانوں کو یاد کرنے کے لئے ضروری ہے. ناموں عوامی ڈومین میں تلاش کرنے کے لئے آسان ہیں. اب آپ ایک نامعلوم پیداوار کے ایڈریس کو گمراہ نہ کریں.

دوسری بات قیمت اور پیکیجنگ ہے. قیمت کی حد میں دوسروں سے میل تو نہیں ہوتی ہے یا لیبل کے تمام سب سے زیادہ امکان ہے، آپ نے اس سے پہلے جعلی نہیں ہے.

اس کے علاوہ، ایک بند بوتل میں مشروبات اقتباس کی شناخت کے لئے سیکھنا چاہئے. یہ ٹرن الٹا. ٹپکاو میں کم از کم پانچ سیکنڈ کے لئے منعقد کریں گے کہ grooves کے چھوڑ دینا چاہیے. نشانات کو فوری طور پر غائب ہو تو، اس کی کم از کم چھ سال کے لئے مصنوعات کا مطلب ہے کہ.

آپ کی بوتل کھولی اور ایک گلاس میں مواد ڈالا ہے جب، پینے کے لئے جلدی نہیں ہے. سب سے پہلے میں اپنے انگوٹھے برتن دیوار کے خلاف پر زور کرنے برانڈی کے ذریعے دیکھو. آپ کو واضح طور پر یہ نظر آتا ہے تو، یہ ایک خالص مائع، غیر پیچیدہ، اس کے بعد ایک اچھے معیار کے پینے ہے.

اور آخری. آپ کو ایک گلاس میں تھوڑا برانڈی بات کرتے ہیں، اس کی دیواروں کے نیچے چلائے جائیں گے. نالی، پانچ سیکنڈ تک جاری رہی، یہ چھ سالوں میں تحمل کا مظاہرہ کریں گے. پندرہ سیکنڈ بیس اور بیس کی مصنوعات کو اس بات کی نشاندہی - کم از کم نصف صدی.

Shustov

آرمینیائی برانڈی مشہور شخصیات اور مقامات کے نام کی طرف سے تیار. نوح کی خاص طور پر untwisted لیجنڈ اور پہلی بیل. بہر حال، یہ خیال کیا جاتا ہے آرمینیائی برانڈی کے سنہری دور شروع کیا کہ 1899 میں آرمینیا میں ایک مرچنٹ Tairyanom نکولائی Shustov پہلے شراب فیکٹری کو فروخت کیا گیا تھا صرف کے بعد.

اس خاندان کی تبدیلیوں کے صرف چند سالوں میں ٹیکنالوجی اور آلات میں کی گئی ہیں. چھوٹے بھائی نکولس، Vasiliy Nikolaevich کو Shustov، ایک ہدایت اور تکنیکی نقشے کے لئے یورپ میں گئے.

یہ سب آرمینیائی برانڈی کی پیداوار ہے کی ترقی کے لئے ایک طاقتور محرک دی. ایک مثال درج ذیل کہانی ہے. بیسویں صدی کے خاندان نمونہ میں Shustov شراب خفیہ طور پر پیرس میں ایک نمائش "کو منتخب کریں" کو بھیجا گیا تھا. آمدید، نابینا چکھنے کے ساتھ، انہوں نے گراں پری جیت لی.

اس وقت کے بعد، صرف آرمینیائی شراب Shustov لیبل لفظ «شراب» پر ہو سکتا ہے. مناسب نام کے ساتھ فرانسیسی دیہی علاقوں کے باہر کیا جاتا ہے کہ سب کچھ، صرف ایک برانڈ کے طور پر دستخط کئے جا سکتے.

یہی آرمینیائی شراب کی بین الاقوامی شناخت حاصل کی ہے. Shustov پھر بھرپور طریقے سے پیداوار تیار کرنے کے لئے شروع ہوتا ہے. خاص طور پر، راہ کی طرف سے، وہاں بھی ایک اشتہاری مہم اس تاجر تھا. انہوں نے کہا کہ شہریوں کی خدمات حاصل کی وہ اچھی طرح سب سے بہتر ریستوران میں عورتوں کے ساتھ کپڑے پہنے آیا، سب سے زیادہ مہنگی سیٹوں پر قبضہ کرلیا اور Shustov شراب لانے کے لئے کا مطالبہ کیا. اسے باہر کی باری نہیں تھا وہاں کے بعد سے، اداکار ایک سکینڈل تخلیق اور چھوڑ، آرڈر کے آرام کے لئے بند کر ادا کرنا پڑا. اداس ریستوران مالکان لفظی اپنے برانڈی خریدنے کے لئے مجبور کیا گیا.

1920 میں، خاندان کے تمام املاک قومی تحویل میں دیا گیا تھا، لیکن وہ ٹیکنالوجی کو پیدا کیا ہے پرولتاری جہالت کے خلاف مزاحمت نہیں کر سکا. محققین کے مطابق اندازہ ہے کہ جدید شراب مشہور Shustov بیسویں صدی سے کمتر نہیں ہے.

"ارارات"

آرمینیا میں، "ارارات" کے نام پر صرف بہترین کو دیا جاتا ہے. فٹ بال کلب، ایک فیشن اور مہنگی ریستوران ... یہاں تک کہ بچوں کو کبھی کبھی اس نام سے جانا جاتا ہو.
"ارارات" - مشہور آرمینیائی شراب، برانڈی بہترین سوویت دور میں، اور آج وہ بہت سے دیگر برانڈز کے لئے مشکلات دے گا.

اس پہاڑ اور انگور کے ساتھ منسلک ایک دلچسپ کہانی ہے. بائبل کے مطابق، سیلاب کا پانی کم کرنے کے لئے شروع کر دیا ہے کے بعد، جب نوح کو کبوتر بھیجا اور اس نے زیتون کی ایک ٹہنی کے ساتھ واپس آ گیا. بعد ازاں، صندوق اٹھانے کے لئے زمین کا ایک ٹکڑا پر اترا. یہ آرمینیا میں کوہ اراراط تھا.

جیسا کہ وہ محققین شراب کہنا عیسائی، آرمینی اور پختہ خیال کو فروغ دینے کے، اور صرف جدید انسانیت کو نہ چلا، بلکہ یہ یہاں سے ہے.

آثار قدیمہ کے ماہرین نتائج کے علاقے میں انگور کی پروسیسنگ کے پاس پہلے پندرہویں صدی قبل مسیح میں شروع ہو گیا تھا کہ اس بات کی تصدیق.

تو شراب "ارارات" قدیم ترین برانڈز میں سے اب تک ایک طرف سے ہے. اس کی پیداوار کے مقابلے میں ایک سو بیس برس پہلے سے ہی زیادہ ہے. یہ کہ ٹیکنالوجی اس کے بعد سے تبدیلی نہیں آیا ہے قابل ذکر ہے، لیکن سامان کی ترقی کے ساتھ رفتار رکھنے کے لئے اپ ڈیٹ کیا جاتا ہے.
کونایک "ارارات" یریوان فیکٹری بنانے کے لئے. انہوں نے کہا کہ "ستارہ"، "پانچ ستارہ"، "Dvina"، "Akhtamar"، "آرمینیا" اور دوسروں کے طور پر اس طرح کی پرجاتیوں کی طرف سے ظاہر کیا جاتا ہے. یہ ذکر ہے کہ اشرافیہ قسموں میں سے زیادہ تر "کشتی نوح" کے طور پر تیس سال تک کی عمر کے ہیں، اور ایک شراب - نصف صدی!

"نوح"

اس صورت میں، ایک بار پھر سیلاب، صندوق اور چمتکاری فرار کے بائبل لیجنڈ کی طرف سے آپریشن. ، جو کہ لیجنڈ کے مطابق، نوح نئی جگہ میں پہلی داھ رکھی حقیقت یہ ہے، انہوں نے آرمینیوں کے مطابق، مستحق ہے، اس کا نام ایک تصوراتی، بہترین پینے میں امر تھا.

قسم پہیلی عام سوال: "ارمینی شراب، نام. 3 حروف. " جواب کی مختلف "اینی"، "Ike کی" اور "نوح" ہو سکتا ہے. آخری آسانی سے پہلی دو کو مشکلات دے، تو اب ہم اس کے بارے میں بات کرتے ہیں.

اس طرح، یریوان برانڈی کے تین پرجاتیوں کی طرف سے ظاہر کیا جاتا ہے کہ اس کی مصنوعات کی لائن میں - "رب" "Araspel"، "کلاسک" اور

وہ مختلف رنگ ہیں، لیکن ان مشروبات کے تمام پکا ہوا پھل کے اشارے کے ساتھ ایک روشنی بادام ذائقہ میں شامل ہے. "کلاسیکی" سات بیس سال تک کی عمر کے کیا جاتا ہے. "رب" بھی ایک صدی کی چوتھائی تکمیل ھو جاتی ھے، یہ مسقط aftertaste کے اور پرانے بندرگاہ کی روشنی نوٹوں کی طرف سے خصوصیات ہے.

سوویت یونین میں کونایک

یہ مشروبات شائقین اب بھی سوویت دور یاد، سب کچھ مہمانوں کے لئے بہتر تھا جب، اور معیار کو جدید ایسے نہیں تھے.

اتفاق سے، فورم کے اکثر پینے سے ناراض exclamations connoisseurs کے پایا جا سکتا ہے. یہ فرانسیسی لفظ «شراب» 1920 کے ارد گرد پیٹنٹ کیا گیا تھا کہ باہر کر دیتا ہے. وقت کی طرف سے Shustov شراب کو پہلے ہی یورپ میں فروخت کیا جا رہا. اس کے علاوہ، بہت سے سائنسدانوں شراب کی پیداوار کے لئے ٹیکنالوجی کی ترقی پر سوویت یونین میں کام کیا. خاص طور پر، یریوان فیکٹری ستر سے زائد محققین ملازم.

سوویت یونین میں سب سے پرانی برانڈی نامی ایک جام سمجھا جاتا تھا "ساٹھ برس ہے." یہ معجزہ چھ دہائیوں بیرل میں سال کی عمر کیا جاتا ہے کے لئے درست ہے.

مقبول آرمینیائی برانڈی کے بہت سے نام سے بچ گئے. تاہم، کے طور پر وہ پرانی نسل کہنا، ذائقہ کافی بدل گئے. "ڈاکٹر کی" ساسیج کے ساتھ معاملہ ہے، مصنوعات کو اکثر صرف ایک نام ہے.

کونایک "چوائس" بیسویں صدی کے آغاز کے بعد سے مشہور ہے. اس سے خفیہ طور پر پیرس، جہاں انہوں نے گراں پری جیت لی کے لئے بھیجا گیا تھا جو اس نے کی تھی. اس کی مصنوعات کے ساتھ آج باضابطہ Shustov لفظ «شراب« لکھنے کے لئے کی اجازت دی. چھ سال سے بیرل میں سال کی عمر، اس کی پیداوار کے لئے موسم بہار Katnahbyurskogo سے پانی استعمال کرتا ہے. انہوں نے تین گولڈ میڈل سے نوازا گیا.

بہت سے برانڈز پہلے سے ہی اوپر ذکر کیا گیا ہے مثال کے طور پر افسانوی آرمینیائی شراب "ارارات". یہ خیال کیا جاتا ہے ہمارے وقت میں، ان مشروبات اس زمرے آپ کو صرف اپنے آبائی وطن میں کوشش کر سکتے ہیں.

اس طرح، USSR برانڈی میں یہ ایک قابل قدر تحفہ، اس کے معیار کو مسلسل اضافہ ہو رہا ہے کیونکہ تھا. کوئی تعجب نہیں "پر Pernod Ricard"، یریوان پلانٹ کی سرمایہ کاری بہت تیزی سے پسپا خریدا. سب کے بعد، پیداوار کی ساکھ سوویت دور کے دوران حاصل کی، نام سے جانا جاتا ہے اور ساری دنیا میں تعریف کی ہے.

پینے سے متعلق کنودنتیوں

مندرجہ ذیل کے طور پر برانڈی کے طور پر اس طرح ایک مشروب کے قیام کے سب سے زیادہ مشہور کہانی ہے. سولہویں صدی میں کساد بازاری اور اقتصادی بحران کی وجہ سے، پوئٹو شارنٹیس کے علاقے سے شراب کی برآمدات کا حجم کم کیا.

ایک ہی وقت میں، ڈچ آسون تیار کرنے کے لئے شروع. فرانس کے جنوب مغرب میں کونایک کے قصبے میں اس خیال کا فائدہ اٹھایا، لیکن اس کے ڈبل آسون بہتر. مصنوعات کی بلوط بیرل میں محفوظ کیا گیا تھا. نتیجہ ایک مکمل طور پر نئے پینے ہے.

نام «شراب« صرف 1936 میں پیٹنٹ کیا گیا تھا.

سوویت یونین میں، تاہم، میں آرمینیائی برانڈیز بارے میں ایک اور لیجنڈ کے لئے گئے تھے. لیکن یہ تاریخی حقائق کی طرف سے حمایت نہیں کر رہا ہے. مندرجہ ذیل کے طور پر اس کا جوہر ہے.

چرچل آرمینیائی شراب "Dvin" کا بہت شوق تھا، لیکن ایک بار ایک اور بوتل کو کھول دیا ہے، وہ مصنوعات کے خوفناک ذائقہ کی طرف سے مارا گیا تھا. اس سائبیریا پر جلاوطن کیا گیا تھا، جو کہ آقا باہر کر دیا امتزاج لیا. Admiralty کی پہلی رب کے زور پر اس شخص کو جاری کیا گیا تھا، پیداوار بحال کردیا گیا تھا جس کے بعد.

یہ دلچسپ کہانیاں آرمینیائی شراب کے بارے میں جا سکتے ہیں. یہ مشروبات بہت سوادج اور آننددایک ہے کے بعد سے یہ حیرت انگیز نہیں ہے.

آپ کے لئے گڈ لک، عزیز قارئین! زیادہ کثرت سے زندگی سے لطف اندوز کرنے کے لئے کوشش کریں.