باورچی خانے کے دفاتر کی سلیکشن

ایک باورچی خانے کی چھری خرید جب مختلف اعمال کے مختلف سائز اور سائز کی چھریوں کے ساتھ آسانی سے کیا جا سکتا ہے کے طور پر اس کے ساتھ ساتھ ان کی فعالیت کا تعین کرنے کے لئے ضروری ہے.

gastronomy کے چاقو،، طویل عرصے سے ایک وسیع بلیڈ کے ساتھ کاٹنے وہ بڑی مصنوعات میں کاٹا جا سکتا ہے کے طور پر ایک کند آخر میں ختم ہونے کے لئے مناسب. اسی چھری ترکاریاں پر سبزیاں کاٹ کرنے کے لئے آسان ہے. مناسب مہارت کے ساتھ یہ نہیں بورڈ سے بلیڈ کے اختتام سے دور پھاڑنا فوری طور پر کیا جا سکتا ہے.

لیکن ایک بڑے چاقو تکلیف پیاز، لہسن اور دیگر سبزیاں صاف کرنے کے لئے. ان مقاصد کے لئے یہ ایک تنگ بلیڈ مختصر کے ساتھ ایک چھوٹے سے چاقو لینے کے لئے بہتر ہے. ، چھیلنے آلو، گاجر، بیٹ، avocados کے بہت زیادہ کاٹنے کے بغیر، آپ کو ایک ہی چھوٹے چاقو پیدا کر سکتے ہیں، لیکن آپ کو ایک چاقو، بھی کہا جاتا آلو peeler یا ایک نوکرانی خرید سکتے ہیں.

مصنوعات کے کچھ گروپوں کے لئے چھریاں بھی ہیں، وہ ایک مخصوص شکل اور ایک خاص سائز ہے. روٹی عام طور پر ایک طویل serrated بلیڈ کے ساتھ ایک چھری لے. چاقو کی لمبائی روٹی کا ایک بڑا ٹکڑا کاٹ کر سکتے ہیں، اور چاقو پر ایک burr crumbs کی رقم کو کم کرنے اور کی مدد شکنیں نہیں کرتے، نرم روٹی کے لئے. گوبھی shredding کے لئے ڈبل چھری دھاری فراہم کرتا ہے. بلیڈ کے دو حصے - اوپر اور نیچے تھوڑا سا laterally ایک دوسرے کے لئے احترام کے ساتھ آفسیٹ اہتمام کر رہے ہیں. یہ ایک کٹ تنکے میں Shredder میں شفٹ چوڑائی کے سائز کا تعین کرتا ہے.

پکانے جاپانی کھانا مالیت کے منصوبوں تو - سشی اور رولس، آپ کی فہرستوں کو کاٹنے کے لئے ایک خصوصی چاقو خریدنے چاہئے - یہ ایک طویل پتلی بلیڈ، ایک طرف تیز ہے. ، ایک تیر سے شاپنر خریدنے کے لئے مناسب طریقے سے ایک جاپانی چھری تیز کرنے کے لئے اس کے بہتر sharpening کے لئے.

چھریاں سائز اور شکل میں، بلکہ مواد کی تیاری میں نہ صرف مختلف ہوتے ہیں. دھاتی کے بلیڈ کے ساتھ چھریوں کے علاوہ تیزی سے مقبول سیرامک چھریوں بن رہے ہیں. وہ تیز روشنی، ہیں، لیکن وہ ایک بڑا واپسی ہے - بنگرتا.

دھات بلیڈ وہ سٹیل، دھات کی موٹائی کی کثافت میں اختلاف بھی سب ایک جیسے نہیں ہیں.

ٹھیک کمی کے لئے زیادہ آسان پتلی-bladed چاقو ہو جائے گا، لیکن یہ ایک گھنے دھات سے ضروری ہے. سافٹ تیز کرنے کے لئے آسان ہے، لیکن یہ بھی زیادہ تیزی سے اس کے مطابق یہ blunts اور کم رہتا ہے.

چاقو ہینڈل دھات یا پلاسٹک سے بنایا جا سکتا ہے. ٹھوس دھات بلیڈ سب سے زیادہ پائیدار سمجھا جا سکتا ہے، لیکن وہ بہت بھاری ہیں. وہ زیادہ تر تجربہ کار باورچیوں کی طرف سے منتخب کیا جاتا ہے. زیادہ ہلکا پھلکا اور سستا آپشن ہے - یہ ایک پلاسٹک ہینڈل کے ساتھ ایک چاقو ہے. بلیڈ ہینڈل میں ڈالا، یا rivets کے اسباب کی طرف سے حاصل کیا جا سکتا ہے.

دوسرا آپشن زیادہ قابل اعتماد اور مرمت کے لئے آسان ہے.