یہ جانا جاتا ہے کے طور پر، اس کے ذائقہ کے بارے میں بحث کرنا قبول نہیں ہے. لیکن لوگ بھی ایک دوسرے کو نہیں جانتے تو،، بہتر، جوش مدہوش یا تلی ہوئی ذائقہ کیا گوشت کے بارے میں سوالات پوچھنا تو سب سے زیادہ امکان، مدعا کی اکثریت صحت مند لوگوں مؤخر الذکر کا انتخاب کریں گے. اور 30-40 کے بعد کتنے مکمل طور پر صحت مند سال؟ سوال بیان بازی کی ہے. سب کے بعد، آج کی زندگی، ماحول، اور مصنوعات کے معیار کے حالات خراب ہے. اور بہت سے امراض میں پہلی ممنوع - تلی ہوئی اور فیٹی کھانے. بدقسمتی سے، زیادہ کثرت سے آپ چاہتے ہیں کے مقابلے میں اور طرح بالکل وہی ممنوع ہے. یہاں، یہاں اور ایک wok کی مدد آئے. بہت سے برتن چینی کھانے کی اس کے بغیر کھانا پکانا کرنے کے لئے ناممکن ہے.
یہ غیر معمولی پین جنوب مشرقی ایشیا اور چین سے آتا ہے. وہاں پکانے جو دوسرے ہزار سال کے لئے استعمال کیا جاتا ہے کے لئے ایک طویل جگر، T سمجھا جا سکتا ہے. کلاسیکی چینی ہیں wok اس کے "مغربی" بہنوں کے برعکس تاریخی گول شکل کے سب سے نیچے ہے. یہ پین کی منفرد خصوصیات میں سے سب اپنی کھلی کی بدولت ہے. ماضی میں، چین کی خوراک ہیں wok کے سب سے نیچے کی شکل کے مطابق ڈھال خصوصی ڈیزائن کے کھلے کوئلے پلیٹوں پر پکایا. اب وہ، ظاہر ہے، گیس اور بجلی کی طرف سے تبدیل.
یورپ میں نایاب ریستوران پلیٹ، نہیں ذکر گھر کچن ہے. لہذا کڑاہی کڑاہی ایک فلیٹ نیچے کے ساتھ پیدا. آپریٹنگ درجہ حرارت یہ تھوڑا برا ہو جاتا ہے. کھانا پکانے کے اصول صدیوں سے چین میں ٹیسٹ کیا ہے، یہ محفوظ ہے، لیکن یہ کوئی 13-14 زائد سینٹی میٹر کے نیچے قطر ہونا چاہئے. پین بڑے قطر کے خاص خصوصیات غائب ہو اور کھانا پکانے کے عمل کو اب کوئی کلاسک یورپی سے مختلف ہے جب. Wok کے پکانے کی تمام کھانے کی اشیاء پہلے سے تیار، اور چولہا کرنے کے لئے اگلے رکھی جاتی برابر سائز کے چھوٹے پتلی سلائسین میں کاٹا جاتا ہے. گھر کھانا پکانے کے لئے ہے بہترین کڑاہی جو تیل chadit بغیر تیزی سے اور یکساں طور پر گرم کیا اور نوش کیا جاتا ہے: کاسٹ لوہے - Wok کے. یہ ان سٹیل رشتہ داروں کے مقابلے میں بہت پہلے شائع ہوا. گوشت یا سبزیاں گرم تیل میں ڈبو کے ٹکڑے، فوری طور پر ایک حفاظتی پرت کے ساتھ احاطہ کرتا ہے،، خوشبودار رسیلی حاصل کی اور زیادہ سے زیادہ تمام غذائی اجزاء کو ایک ہی وقت میں برقرار رکھنے، ٹی. کے لئے. کھانا پکانے کے وقت ایک واقف ٹیکنالوجی کے ساتھ مقابلے میں بہت کم ہے.
اور مزید ڈش سرد کناروں پر ایک گرم مرکز پر مسلسل stirring کے ساتھ پکایا جاتا ہے. یہ فوری طور پر کڑاہی بھون خوراک کے مرکز میں اور کناروں میں ہے کہ باہر کر دیتا ہے - بجھانے. اجزاء سب سے زیادہ ٹھوس اور سخت کے ساتھ شروع، ایک کے بعد باری سے ایک میں پوشیدہ ہے. کھانا پکانے کے عمل میں ہیں wok کے مندرجات کو مسلسل ملا ہے کے بعد سے، بہت کم تیل کی ضرورت ہے، تمام برتن کم چکنائی اور کم کیلوری ہے.
Wok کے ایک عالمگیر باورچی خانے کے برتن سے مراد ہے. یہ فوری طور پر، ڑککن کے نیچے ابالنا سکتے تیل میں کھانا تیار کرنے کے stirring کے ساتھ بھون، اور گرل کے ساتھ ماڈل میں اور ایک جوڑے کے لئے کھانا پکانا. اس میں پکا ہوا کھانا جگر کے امراض، معدے کی نالی، موٹاپا، میٹابولک امراض میں مبتلا لوگوں کے لئے مفید ہے. صرف ایک wok میں تیار کر رہے ہیں - آپ کو صحت مند ہونا چاہتے ہیں تو!