ہوم لینڈ آلو. روس میں آلو کی تاریخ

روٹی اور بعد اناج کی فصلوں اس سبزی میں سب سے زیادہ عام ہے، سب سے زیادہ امکان دوسری جگہ لے جائے گا. افریقہ یا امریکہ، یورپ یا ایشیا - قطع نظر اس براعظم کے، وہ دنیا بھر میں لوگوں کو دعوت. ہم نے اس کو اتنے عادی ہیں کہ وہ اب کوئی پکوان کے درمیان اس درجہ بندی نہیں اس سے کچھ نیا غور اور یقینی طور پر ہے. ہم آلو کو جانا جاتا ہے ایک طویل وقت کے بارے میں بات کر رہے ہیں. ہمیں، وہ ابھی تک اتنے بڑے پیمانے پر نہیں تھا جب ایک وقت یاد اس کے نقصان کے ساتھ منسلک سانحات میں سے کچھ کے بارے میں جاننے، اور یہ اب بھی اتنی روس میں قابل قدر ہے کیوں تلاش کرتے ہیں. لیکن نقطہ یہ دنیا بھر میں پھیل گیا ہے جہاں سے شروع کرتے ہیں. آلو کی جائے پیدائش تھی؟ یہ یورپ یا کسی اور جگہ ہے؟

ہوم لینڈ آلو

یہ طویل عرصے سے خیال کیا گیا ہے کہ آلو سے ہمارے پاس آیا جنوبی امریکہ. آلو مادر - چلی، پیرو اور بولیویا. آج بھی، ہمارے وقت میں، Andes میں دیکھا جا سکتا ہے جنگلوں میں دونوں آلو اگتا ہے. وہاں، ایک کلومیٹر سے زیادہ کی اونچائی پر، tubers کے تقریبا تمام فی الحال مشہور اقسام پایا جا سکتا ہے. سائنسدانوں کے مفروضوں کے مطابق قدیم زمانے میں اس علاقے میں ہندوستانیوں نسل اور آلو سمیت پودوں کی مختلف قسموں، crossbreed سکی. آلو کے بارے میں بہت پہلے معلومات سپینی، 1535 میں فوجی مہم Yuliana ڈی CASTELLANOS کے ایک رکن کی طرف سے آیا. ان کے مطابق، اس پلانٹ کی mealy جڑ بھی Spaniards کے ذائقہ کے لئے آئے تھے. تاہم، چند لوگوں کو ان الفاظ پر توجہ دی. لہذا اگر آپ کو مختصر طور پر کس طرح کی کہانی آلو نژاد (اس کی تقسیم) شروع کر دیا کی وضاحت کر سکتے ہیں.

کس طرح ثقافت یورپ کے پاس آیا

آلو کے بعد کی وضاحت "پیرو کے کرانکل" Pedru Chieza ڈی لیون میں پایا جاتا ہے. انہوں نے کہا کہ ایک بہت ہی مفصل اور واضح طور پر بیان کیا اس پلانٹ ہے. آلو خروج کہانی سپین کے بادشاہ، جو بیرون ملک کی مصنوعات کی ایک بڑی رقم لانے کے لئے دیا دلچسپی گیا ہے. اس طرح، اسپین کا شکریہ، آلو کی جائے پیدائش - جنوبی امریکہ - یورپ بھر میں اس سبزی فراہم کی ہے. سب سے پہلے وہ اٹلی میں تھا، اور بعد بیلجیم میں. اس کے بعد، ماؤنٹین کے میئر (بیلجیم) ویانا میں اس کی آرک اور دوست مطالعہ کرنے کے لئے چند tubers دی. صرف ان کے دوست، نے بھی ایک ماہر نباتات، اپنی کتاب میں آلو کو "پودوں پر." Solyanum tuberozum eskulentum (tuber کے nightshade کے) - اس کا شکریہ، آلو کا اپنا سائنسی نام ہے. ایک وقت کے بعد ان کے آلو تفصیل اور باغ ثقافت کے نام پر عام طور پر قبول بن گئے ہیں.

آئرلینڈ میں

اس آئرلینڈ کا وقت ہے، اور 1590s میں آلو وہاں مل گیا. آمدید، انہوں نے اس حقیقت کو اچھی طرح نسبتا تخوداجنک حالات میں بھی جڑ لینے کی وجہ سے عام طور تسلیم کر لیا. قطع نظر ماحول، گیلی یا خشک، نرم یا تبدیل قطع نظر tubers کے زرخیز یا زرخیز مٹی میں لگائے گئے کی وجہ سے، آلو پھل لائے. کیوں یہ اتنا پھیلا ہوا ہے کہ 1950 میں کم از کم تمام قابل کاشت علاقے کے ایک تہائی آلو plantings کے ساتھ نصب کیا گیا ہے. فصل کی زیادہ سے آدھے انسانی استعمال کا مقصد کیا گیا تھا. اس طرح، آلو ناشتہ، دوپہر کا کھانا اور رات کے کھانے کے لئے کھانے کے لئے شروع کر دیا. سب اچھا ہو جائے گا، لیکن پھر ایک غریب کی فصل تھا؟ اس معاملے میں آئرش کیا کھائیں گے؟ وہ اس کے بارے میں سوچنا نہیں چاہتا تھا.

غریب کاشت کے نتائج

یہ ہوا سے پہلے کہ آلو متوقع منافع لانے کے نہیں کیا تو پھر ہم متاثرین کو ضروری مدد فراہم کرنے کے لئے کچھ کوشش. اور اگلے سال پھر جڑوں کی مطلوبہ تعداد کو جمع کرنے کے لئے نکلے، تو یہ گزشتہ مدت کی کوتاہیوں کا احاطہ کیا. لہذا، 1845 میں ایک اور غریب فصل نہیں تھا. لیکن کسی نے اس واقعے کی وجوہات کی زحمت. مجھے کہنا پڑے تو پھر بھی نہ دیر نقصان کے بارے میں زیادہ معلوم نہیں تھا کہ - آلو کی بیماری ہے جس کی سبزی کی مطلوبہ رقم جمع کرنے میں ناکام رہے ہیں. فنگس کے tubers سنکردوست ہے کہ، زمین میں سڑ آلو کے نتیجے میں، اور یہاں تک کھیتوں سے کٹائی کے بعد. اس کے علاوہ، کوکیی spores بیماری آسانی ہوائی بوندوں کی طرف پھیل گیا. اور آئر لینڈ میں اس وقت آلو صرف ایک قسم نصب کیا گیا تھا اس حقیقت کی وجہ سے، پوری فصل کو فوری طور پر کھو گیا تھا. ایک ہی بات ملک میں قحط کو بے روزگاری کو ابتدائی طور پر اور اس کے بعد معروف، اگلے چند سالوں میں ہوا. بالواسطہ طور پر یہ ہیضہ، جس 1849 میں 36 ہزار سے زائد افراد ہلاک ہو گئے متاثر کیا. واقعات کی ایک تخوداجنک موڑ کے ساتھ آلو کی تاریخ اس حقیقت کی وجہ سے اس ریاست میں مزید اس کی آبادی کا ایک چوتھائی سے کھو دیا ہے.

الو روس کے دورے کی کہانی

یورپ میں بتدریج ثقافت پھیلاؤ، ہم آئرلینڈ کی مثال میں یہ دیکھا ہے، اور ابتدائی اٹھارہویں صدی میں، یہ سب سے پہلے روس میں شائع ہوا. ان سالوں میں، پیٹر میں ہالینڈ میں راستے میں تھا. وہاں اس نے آلو سے تیار برتن کو ذائقہ کا موقع تھا (اس وقت اب کے طور پر، نہیں جانتا تھا کہ آلو جنوبی امریکہ کا گھر ہے). چکھا جدت کھانا پکانے، روسی شہنشاہ اصل ذائقہ آلو پھل کہا. اس ونمرتا ابھی تک نہیں تھا کہ روس میں کے طور پر، وہ اپنے گھر میں آلو کی ایک بوری جانے کا فیصلہ کیا. تو روس میں آلو کی تاریخ شروع کر دیا.

سیاہ مٹی، کے ساتھ ساتھ اعلی مٹی املتا نئی ثقافت میں اچھی طرح پھنس جاتا ہے. تاہم، عام لوگ اب بھی یہ بہت اچھا سبزی میں ہوشیار نظر، کیونکہ وجہ اس کی تیاری کے صحیح طریقہ کی جہالت کو زہر دینے کے متعدد مقدمات کیا گیا ہے ہے. کس طرح آلو کی تقسیم ایک عظیم الشان پیمانے پر ڈال کرنے کے لئے ہے تاکہ بنانے کے لئے؟ پیٹر میں ایک ذہین آدمی تھا اور ایسا کرنے کے لئے ممکن ہے کہ سوچا. کئی شعبوں میں tubers لگائے گئے، اور اگلے گارڈ، دن کے دوران خدمات انجام دیں، لیکن رات کے وقت کھیتوں سے گئے جو رکھ دیا. یہ سادہ کسانوں کے درمیان عظیم تجسس کی وجہ سے، اور کوئی بھی ان کے شعبوں میں podvorovyvat نیو سبزی اور پلانٹ کو دیکھتا ہے جبکہ وہ رات کو دینے لگا. تاہم، ہر جگہ ہے جبکہ "ناوس سیب" اب بھی کام نہیں کرتا. ان لوگوں کو جنہوں نے "منظم" اس کی بیر صفائی سے بنے ہوئے کے بہت سے تھے. لہذا، "لات سیب" زیادہ تر عام لوگوں تک بڑھنے سے انکار کر دیا. جتنا 50-60 کے طور پر سال سے پرانی معجزہ سبزی روس میں بھول گیا تھا.

آلو پر جانا بن گیا ہے کے طور پر

بعد میں، کیتھرین II آلو عام طور پر قبول بن گیا ہے کہ میں ایک بڑا کردار ادا کیا. تاہم، جڑ فصلوں کے پھیلاؤ کے لیے بنیادی محرک 1860s میں واقع ہوئی ہے کہ قحط بن گیا. یہ اس وقت تھا، اور سب کچھ یاد آیا، پہلے نظرانداز مقابلے، اور آلو بہترین ذائقہ ہے اور بہت متناسب ہے کہ تلاش کرنے کے لئے حیران تھے. کہاوت جاتا ہے، "ایک نعمت غیر مترقبہ وہاں ہو جائے گا."

یہ روس میں آلو کی طرح ایک دلچسپ کہانی ہے. لہذا، وقت کے ساتھ، آلو tubers ملک میں سٹیل پلانٹ. لوگ جلد ہی کس طرح مفید اس سبزی اسٹاک احساس ہوا، خاص طور پر برا فصل فصلوں کے اوقات میں. پھر بھی دوسری روٹی آلو اپنے اسٹاک کے تہھانے میں کافی ہونے کی وجہ سے، ایک بھی مشکل وقت میں رہ سکتا سمجھا. کیونکہ ان کی کیلوری مواد اور افادیت کی اور اس دن کے باغ میں ڈال پہلی بات - ایک آلو tubers.

آلو روس میں اتنا مقبول کیوں ہے

پیٹر I کے دور کے بعد لوگ انسانی جسم کے لئے کیمیائی اور جڑ کی پرورش کی قیمت کے بارے میں سننا ایک بار. تاہم، آلو کی تاریخ جو قحط، بیماری، اور مصائب کے ادوار میں بقا کے لئے ضروری ہے کہ مادہ پر مشتمل ہے جو کہ ظاہر کرتا ہے. کیا ہمیشہ کی طرح جڑ سبزیاں میں اتنی قیمتی اور مفید ہے؟ ایسا لگتا ہے کہ ان کے پروٹینز تقریبا تمام امینو ایسڈ ہم پودوں سے حاصل غذا میں پورا کر سکتا ہے پر مشتمل باہر کر دیتا ہے. اس سبزی پوٹاشیم، فاسفورس اور کاربوہائیڈریٹ کی یومیہ معمول مطمئن کرنے کے لئے کافی کے تین سو گرام. آلو، خاص طور پر تازہ، وٹامن سی اور ریشہ میں امیر. اس کے علاوہ، یہ بھی اس طرح لوہے، زنک، مینگنیج، آئوڈین، سوڈیم، اور یہاں تک کیلشیم زندگی کے لئے ضروری دیگر عناصر، پر مشتمل ہے. اور سب سے مفید مادہ آلو کھالیں، آج جو اکثر نہیں کھاتے میں مختصرا شامل تھا. تاہم، قحط کے زمانے میں، عام لوگ اس کی غفلت اور آلو، پوری پکی ہوئی یا ابلی کھایا نہیں کرتے.

ایک واحد کی کاشت آلو کی مختلف قسم کے اور اس کے نتائج

ہم نے سیکھا ہے کے طور پر، آلو کی جائے پیدائش - جنوبی امریکہ. نہیں، کسانوں مختلف قسموں کی جڑیں پھیلانے، ٹھیک طریقے سے کام کیا. دیر نقصان کوکیی - اس طرح، صرف ان میں سے کچھ بیماری کو اجاگر کیا گیا ہے. لہذا، اس طرح مختلف قسم کے کھو گئے تھے یہاں تک کہ اگر، یہ ایسی خوفناک آفات، آئر لینڈ میں کے طور پر سفید انقلاب نہیں کریں گے. نوعیت کے اعتبار سے ایک ہی ثقافت کا مختلف قسم کے ہوتے ہیں اس حقیقت، مصائب کی اس قسم کی طرف سے لوگوں کی حفاظت کرتا ہے. تاہم، پھل صرف ایک قسم ہوتی اس سے کہ ایک وقت میں آئر لینڈ میں تھا حقیقت کی قیادت کر سکتے ہیں. اس کے ساتھ ساتھ کیمیائی کھاد اور کیڑے مار ادویات، خاص طور پر منفی قدرتی سائیکل اور مجموعی طور پر ماحول کو متاثر کر رہے ہیں جس کے استعمال کے طور پر.

زیادہ منافع بخش آلو میں سے صرف ایک قسم بڑھنے کے لئے

اس صورت میں، روس میں شامل ہیں، جو کسانوں آلو کی صرف ایک خاص قسم کے بڑھنے کے لئے حوصلہ افزائی کرتا ہے؟ بنیادی طور پر اس اخترییتا اور اقتصادی عوامل اثر انداز ہوتا ہے. اس طرح، کسانوں پھل کا ایک خوبصورت منظر پر بیٹنگ کر رہے ہیں، اور اس طرح خریداروں کے درمیان ایک بڑا مطالبہ کرنے کے لئے. ایک معیاری ثقافت کا خروج حقیقت یہ کسی خاص آلو قسم کچھ علاقوں دوسروں سے زیادہ پیداوار میں لاتا ہے سے منسوب کیا جا سکتا ہے. تاہم، ہم جانتے ہیں کے طور پر، اس طرح ایک نقطہ نظر منفی نتائج دور رس ہو سکتا ہے.

کولوراڈو آلو برنگ - باغباناں روسی کے اہم دشمن

فصلوں کو بہت نقصان کیڑے کیڑوں عائد ہوسکتی ہیں. ایک - بہت اچھی طرح ہر باغبان یا کسان کو معلوم پتی برنگ میں سے ایک قسم ہے کولوراڈو آلو برنگ. 1859 میں پہلی بار کے لئے، یہ آلو عمل میں بہت سی مشکلات اس کیڑے لا سکتے ہیں کہ کس طرح دریافت کیا گیا تھا. اور ابتدائی 1900s میں، بیٹل یورپ کو مل گیا. جو اتفاق سے یہاں لایا گیا تو اس نے فوری طور پر روس سمیت پورے براعظم کو اپنایا. کیونکہ اس سے نمٹنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے جس میں کیمیکل، کے خلاف مزاحمت کی، بگ تقریبا ہر باغبان کا بنیادی دشمن ہے. لہذا، اس خطرے کو ختم کرنے کے لئے، کیمیکلز کے علاوہ، ہم زرعی طریقوں کو استعمال کرنا شروع کر دیا. اور اب روس میں ہر موسم گرما میں رہائشی آگ کے انگاروں میں گھر تلی ہوئی یا بیکڈ آلو پر دعوت کرنا چاہتا ہے جو سب سے پہلے اس کیٹ کے خلاف جنگ کے سادہ طریقہ کار سے واقف کرنے کے لئے ہے.