ککڑی کے کبوتر - دو میں سے ایک

یہ مضحکہ خیز پلانٹ بہت مختلف نام ہے. اس کا نام ایک امریکی ککڑی ہے، اور ایک ماؤس کا خلمہ، اور ھٹی گڑکن، اور ایک گندم ککڑی، اور ہائنگبڈ ککڑی. یہاں تک کہ ایک سائنسی نام بھی ہے - پادری کسی نہ کسی طرح (لاطینی میلوتریرا اسکابرا). ہمارے لئے، ایک کبوتر ککڑی، یا ککڑی کبوتر، کوکملیلز وسطی اور جنوبی امریکہ سے آیا. نام خود ہی دلچسپ ہے: ککامیلن انگریزی ککڑی (ککڑی) اور کبوتر (خلمہ) کا ایک مشتق ہے.

ککڑی کی خارش

ھٹا گڑکن کے پھل کھانے کے قابل ہیں. وہ بہت چھوٹے ہیں، 1 سے 4 سینٹی میٹر، ہلکے سبز رنگوں کے ساتھ ہلکے سوراخ، جیسے خلمہ کی طرح. ان کی کھالیں گھنے کنارے، سخت، سونا کے ساتھ آتے ہیں. یہاں سے یہاں "خشک گڑکن" کا نام ہے.

اس طرح کے منی کبوتر اپنے رسالے، عام ککڑیوں کا یادگار ذائقہ کے لئے بہت رسیلی اور کرسی ہیں. وہ نمکین ہیں، ھٹا، نمکین، خام کھایا. پکا ہوا پھل ابھی بھی جوان ہے، دوسری صورت میں گوشت بہت ٹینڈر نہیں ہے اور ان میں بہت سی بیج موجود ہیں. ایک بش سے 4 سے 6 کلو گرام پھل اور 1.5 کلو گرام tubers تک جمع کرنا ممکن ہے. زیادہ ککڑی ککڑی کا ملبوس ذائقہ پر میٹھی ہو جاتا ہے، بیجوں کو سخت نہیں ہوتا ہے، اس کا رنگ اتنا روشن نہیں ہوتا ہے، سیاہ سٹرپس ہلکے ہوتے ہیں اور پیلے رنگ کو تبدیل کرتے ہیں. منی کبوتروں کی دوسری قسمیں ہیں. ایک میش کی شکل میں ان کے رنگ ایک خربے کی طرح زیادہ ہے. لاطینی امریکہ میں، ان کا نام سینڈاٹا یا "ماؤس خلیہ" ہے.

مزیدار بونس

آپ جڑ فصلوں کو نظر انداز نہیں کر سکتے ہیں. وہ بھی کھانے کے قابل ہیں، یام، مٹی اور ککڑی کی طرح ذائقہ اور سلن اور موسمی سبزیوں کے ساتھ سلاد میں اچھا ہے. صرف وہ مختصر وقت کے لئے محفوظ کیا جاتا ہے، لہذا فوری طور پر کھدائی کرنے کے بعد اسے پلیٹ میں بھیجنے کے لئے ضروری ہے.

تنوں اور پتیوں

یہ چھوٹے انگور کے سائز کا پھل، بڑے انگور کی طرح رنگنے کے ساتھ ایک بارہاتی لینیٹ پلانٹ ہے، رنگ کے منی بوٹھیوں کی طرح رنگ، اور ذائقہ ککڑی ہے. اکثر یہ آرائشی کے طور پر بڑھایا جاتا ہے، کیونکہ اس کے پتھر تین میٹر کی اونچائی پر پہنچ جاتے ہیں. ملبوسات بہت پتیوں اور پھل ہیں. یہ باغ، چھتوں، باڑوں میں زمین کی تزئین کی گیجبوس کے لئے اچھی طرح سے موزوں ہے. یہ لانا بہت تیزی سے گھومتا ہے اور بڑھتا ہے، تمام خراب اینٹینا پر گھومتا ہے، لہذا اس کی اونچائی سے کم از کم 2 میٹر کی حمایت ہوتی ہے. ماؤس کبوتر کے پھول اور پتیوں ککڑی کی طرح ہیں. صرف مردوں میں، پھولوں میں جمع ہوتے ہیں، جبکہ خواتین میں وہ ایک خوشگوار خوشبو کے ساتھ مکھیوں کو اپنی طرف متوجہ کرتے ہیں. ان کے رشتہ داروں کے برعکس، ککڑی کے کبوتر ہر موسم گرما میں سبز رہتا ہے، پیلے رنگ کو تبدیل نہیں کرتا اور پتیوں سے محروم نہیں ہوتا ہے، اور اس کے پھل پہلے ٹھنڈ تک تک رنگ نہیں ہوتے ہیں. میلواریری کی دیکھ بھال میں بہت ہی عجیب بات ہے، اکثر پانی کی ضرورت نہیں ہے اور بہت سارے زمین کی ضرورت ہوتی ہے، یہ بالکنی پر بھی بڑھا سکتا ہے.

مفید خصوصیات

جیسا کہ آپ جانتے ہیں، کبوتر ککڑی نہ صرف ایک سجاوٹ پلانٹ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. اس کے پھل جسم کے قابل اور فائدہ مند ہیں. لہذا، ریشہ، جو ان کی ساخت کا حصہ ہے، آنتوں کے کام کو معمول کرتا ہے، قبضے سے بچاتا ہے، زہریلا اور زہریلاوں کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے.
کم کیلوری ان لوگوں میں وزن کم کرنے میں مدد ملتی ہے جو وزن کم کرنا چاہتے ہیں. ان سبزیوں کے باقاعدگی سے انحصار پینکریوں، گردوں، سوجن کو کم کر دیتا ہے، کارڈویووسک نظام کو بہتر بناتا ہے، بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے.

Contraindications

کھوکھلی کی کئی مفید خصوصیات کے باوجود، یہ سب کو مناسب نہیں کرتا. لہذا، لوگوں کو اونچائی سے محروم کرنا چاہئے. چھڑی میں موجود ایسڈ کی وجہ سے، ایک ککڑی کا خامہ گیسرتھر اور پیٹ کے السروں کو دھوکہ دے سکتا ہے. نمکین اور مریض شدہ پھل جگر اور گردوں کی بیماریوں میں مبتلا ہیں.

آمدورفت کی ترکیبیں

مکی ککڑیوں - کبوتر اچار اور اچار میں اچھے ہیں. کبھی کبھی وہ ایک لال گرم مرچ شامل کرتے ہیں، جو صرف ذائقہ کو بہتر بناتا ہے. وہ نمکین اچار میں بھی اچھے ہیں: ٹماٹر، میٹھی مرچ، زچینی اور بروکولی کے ساتھ. غیر معمولی اور غیر ملکی آمدورفت پر زور دینے کے لئے، ہلکے رنگوں میں استعمال چھوٹے چھوٹے برتنوں کی خدمت کرنے کے لئے.

وہ گوشت اور مچھلی کے برتن کے لئے ایک طرف ڈش کے طور پر بھی استعمال کیا جا سکتا ہے. خام شکل میں، وہ سلادوں کے لئے مناسب ہیں، جن میں سے ایک ذیل میں پیش کی جاتی ہے.

مہودی کے ساتھ سبزیوں کا ترکاریاں

یہ لے جائے گا:

• ترکاریاں گھومنے؛
• میلوڈی - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• چیری ٹماٹر - 5 پی سیز؛
• فیٹا پنیر - 100 جی؛
• زیتون - 5 ٹکڑے ٹکڑے؛
• زیتون کا تیل.

لاٹھی کے پتیوں کو ڈالنے کے لئے وسیع پلیٹ پر، چیری ٹماٹر اور خلیہ کٹوتیوں میں کاٹ ڈالتے ہیں، زیتون کا تیل کے ساتھ فیٹا، زیتون، موسم شامل کریں.

میلو، ارگلا اور ٹماٹر کے ساتھ گوشت کا ترکاریاں

یہ ڈش بہت ہلکی، غذائیت ہے اور چند کیلوری پر مشتمل ہے. اگر مطلوبہ ہو تو، میئونیز کم موٹی دہی کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے، اور مختلف قسم کے چکن کے استعمال کے لئے گوشت کی بجائے.

اجزاء:

• مکھی ابال - 300 جی؛
• ابلا ہوا انڈے - 2 ٹکڑے ٹکڑے؛
• میلوڈی - 10 ٹکڑے ٹکڑے؛
• 10 چیری ٹماٹر؛
• ارگلا؛
• ڈیل؛
• پیاز سبز؛
• کریکرز رائی؛
• میئونیز.

روکوکول واش اور ایک اتلی ترکاریاں کٹورا میں ڈال، کٹی ڈیل شامل کریں. ٹماٹر اور منی واعظوں کا ٹکڑا. ابھرنے والے بیف میڑنی، مکس اور میئونیز کے ساتھ موسم کے ساتھ کچل گئے. اوپر سے میز پر خدمت کرنے سے پہلے croutons کے ساتھ سجانے.

یہ کافی ہلکا پھلکا اور مطمئن ڈش ہے. ضرور، کبوتر ککڑی ہلکے نمکین ککڑیوں کے ساتھ تبدیل کیا جا سکتا ہے. لیکن یہ اس کا ذائقہ ذائقہ ہے جس میں ڈش ادھر، تازگی اور ہلکا تیزاب دیتا ہے.