چنٹ - یہ کیا ہے؟ چنٹ کی درخواست

اگر آپ سوچتے ہیں کہ ٹھوس صرف مشرق وسطی میں اور کچھ افریقی ملکوں میں استعمال ہوتے ہیں تو آپ کو بہت غلطی ہوتی ہے. کیڑے سے وسا، حقیقت میں، ہم باقاعدگی سے کھاتے ہیں. یہ یقین ہے کہ وہ بہت مفید ہیں. کئی دہائیوں کے لئے، چینی ، کھانا، کاسمیٹکس، ادویات کا حصہ ہے .

یہاں تک کہ جراحی کے سلسلے اور پادریوں میں کئی سالوں تک بھی، اس مادہ کو شامل کریں یا ان کی تیاریوں کے استعمال میں استعمال کریں. جاپانی یہ سب کرنا چاہتا تھا. ان کے پیچھے غیر ملکی فیشن امریکیوں اور یورپوں کی طرف سے لے جایا گیا تھا. اب روسیوں نے اس مادہ کو بھی شامل کیا ہے.

چٹن: یہ کیا ہے؟

سوال میں کیا چیز ہے؟ آو یہ بتائیں. ہم میں سے جنہوں نے اسکول حیاتیات کی کلاسوں کو چھوڑ نہیں کرتے ہیں، یقینا اس طرح کی ایک چیز سے چٹن کے طور پر واقف ہیں. یہ کیا ہے، بہت سے لوگ جانتے ہیں. اس مادہ کا کریفش کے گولے ہیں. تاہم، نہ صرف ان جانوروں کو. چنٹ ہر قسم کے آرتھوڈروڈ کے بیرونی کنکال کا حصہ ہے: کیڑوں (تیتلیوں، بیٹلوں) اور کرسٹاسینس (لابسٹر، جھگڑے، کیکڑے).

یہ مادہ، اس کے علاوہ، فنگی اور خمیر کے سیل دیوار میں بھی شامل ہے. اور اگا - ان پودوں سے محروم نہیں. چنٹ ان کے سیل دیوار میں واقع ہے.

چنٹ ڈھانچے، معاملہ کی ساخت

سیلولز کے پالتو جانوروں اور ڈھانچے پر انفارمیشن (پولیوکیچراڈس کا سب سے اہم نمائندہ، جو پودوں کا مرکزی ساختہ جزو ہے) اب قابل رسائی فارم میں ادب میں پیش کیا جاتا ہے. تاہم، چنٹ کی ساخت کے بارے میں بہت کم معلومات موجود ہیں. اس کے باوجود، یہ کنکال نظام کی بنیاد ہے جو خلیوں کی ساخت کی حمایت کرتا ہے جو کیڑوں کے کٹک، کرسٹاسینز کے گولوں، بیکٹیریا اور فنگی کے سیلوں میں ٹشوز بناتا ہے. کیڑے اور کرسٹشینوں کی حیاتیات میں چپکنے والے ڈھانچے یہ حقیقت یہ ہے کہ سختی میں مبتلا ایک خاص چٹن کاربنیٹ کمپیکٹ کے قیام سے منسلک ہوتا ہے. یہ کیلشیم کاربونیٹ پر ہمارے لئے دلچسپی کے مادہ کے ذخیرہ کے نتیجے کے طور پر ظاہر ہوتا ہے، جس میں ایک نامیاتی میٹرکس کے طور پر کام کرتا ہے.

سیلولز اور چٹن کی ساخت کے درمیان کچھ تعصب ہے. تاہم، پہلے کے برعکس، چٹن کے لئے ابتدائی لنک کے 2-این ڈی کاربن ایٹم کے مادہ ایکٹیٹائڈ گروپ ہے. سیلولز میں، اسی کردار ہائڈکسکسیل سے تعلق رکھتا ہے. آبائی چٹان (یعنی، قدرتی) کے مکومولولوں میں عام طور پر ایک مخصوص نمبر پر مشتمل ہے جس میں بنیادی مفت امینو گروہوں کے ساتھ مخصوص یونٹ شامل ہیں.

چنٹ کے مفید خصوصیات

یہ مادہ کھانے کے ذائقہ اور ذائقہ کو بڑھانا، ظہور کو بہتر بنانے یا محافظ کے طور پر استعمال کرنے کے لئے شامل کیا جاتا ہے. اس میں موجود غذائی سپلیمنٹ بھی موجود ہیں. چنٹ کی ساخت ایسی ہے کہ یہ مادہ دواؤں کی خصوصیات ہے. اس کا فائدہ مندرجہ ذیل ہو جاتا ہے.

• کینسر کے خلیات کی ترقی کو دباؤ؛
• تابکاری تابکاری کے اثرات سے ہمارے جسم کی حفاظت کرتا ہے؛
• مصیبت میں اضافہ
• سٹروک اور دل کے حملوں کی ترقی کو روکتا ہے، کیونکہ یہ منشیات کے اثر میں اضافہ کرتی ہے جو خون کو کم کرتی ہے؛
• مختلف سوزش کے عمل کے ساتھ لڑائی؛
• ہضم کو بہتر بناتا ہے (گیسٹرک جوس کی عدم کمی کو کم کرتا ہے، اور فائدہ مند بائیڈوباکیٹیریا کی ترقی کو بھی فروغ دیتا ہے)؛
• ہمارے خون میں کولیسٹرل کی کم سطح کو برقرار رکھتا ہے، جس میں موٹاپا اور ائیرروسکلروسیس کے ساتھ مدد ملتی ہے؛
• ٹشو کی مرمت کے عمل کو تیز کرتا ہے.

ایک بہت مفید چیز چینی ہے. یہ کیا ہے اور کیا اس کی دواؤں کی خصوصیات ہیں، یہ یاد رکھنا اچھا ہوگا.

چٹان فطرت میں کس طرح عام ہے

یہ فطرت میں اکثر ہوتا ہے. اتنی زیادہ ہے کہ یہ نامیاتی مادہ کے درمیان پھیلاؤ میں دوسرا نمبر (پہلا سیلولز سے تعلق رکھتا ہے). بہت سے سائنسدانوں کو بھی یقین ہے کہ قریب مستقبل میں انسانیت خالص طور پر جسمانی غذا میں تبدیل ہوجائے گا. مثال کے طور پر، پولیمر کی کیمسٹری کے ایک پروفیسر سیم ہڈسن نے حال ہی میں رپورٹ کیا کہ محققین ایک "نئی دنیا" کی تلاش کے کنارے پر ہیں جہاں چٹان سے حاصل ہونے والی مصنوعات کی تعداد تکمیل ہوگی.

تھوڑا سا تاریخ

چلو اس بات کے بارے میں بات کرتے ہیں کہ یہ تمام چیزیں جیسے چیز کے ساتھ شروع ہوئی جیسے چٹن. یہ کیا ہے، 19 صدی میں سیکھا. 1811 کے طور پر، نانسسی (فرانس) میں بوٹھنکلیکل گارڈن کے ڈائریکٹر، پروفیسر ہینری برکولیٹ نے فنگی کیمیائی ساخت کی تحقیقات شروع کردی . اس سائنسدان کی توجہ غیر معمولی مادہ کی طرف متوجہ ہوا. سلفورک ایسڈ اسے پھیلانے میں کامیاب نہیں تھا. یہ چٹان تھا. تھوڑی دیر کے بعد یہ پتہ چلا کہ فرانس سے سائنسدان کی طرف سے الگ الگ بولوپولر، نہ صرف مشروم میں موجود ہے. وہ کیڑے کے ینٹررا میں بھی پایا گیا تھا.

چنٹ، جن کی خصوصیات اب بھی کمزوری سے مشہور تھیں، 1823 میں سرکاری نام موصول ہوا. یونانی میں، "چٹن" کا مطلب ہے "لباس." 1859 میں سائنسدان، پروٹین اور کیلشیم سے چھٹکارا حاصل کرتے ہیں، اس سے ایک نئی مادہ حاصل کی. اسے چتران کہا گیا تھا. یہ مادہ اس کے پیشوا کے مقابلے میں بھی زیادہ پرجوش ہے. سیلولر سرگرمی کو فعال کرتا ہے، ہارمونل سخن اور اعصابی خود ریگولیشن کی تشکیل کرتا ہے، جس کے نتیجے میں جسمانی اور صحت مند اہم سرگرمی میں کام کرتی ہے، جیسا کہ حالیہ مطالعہ دکھایا گیا ہے. اور یہ صرف کچھ مفید خصوصیات ہیں. تاہم، سو ماہرین کے علاوہ کسی بھی سو سال کے لئے تمام ابتدائی دریافتوں کے بعد چٹن میں کوئی دلچسپی نہیں تھی.

صرف 20 ویں صدی کے اختتام پر یہ یہ معلوم کرنا ممکن تھا کہ یہ مادہ صحت کے لۓ مفید ہے. تاہم، لوگ بہت دیر تک آرتھوپیڈپس کھاتے ہیں اور اس کے مطابق، جانوروں میں چٹان کھاتے ہیں.

اساتذہ کیڑوں کو کھایا کس طرح کے بارے میں

یہاں تک کہ لیویت کی کتاب میں، بائبل نے "ناپاک" اور "خالص" کیڑوں کا ذکر کیا، جو کہ کھانے کے لئے موزوں ہے. مثال کے طور پر، "صاف" کرنے کے لئے، grasshoppers اور ٹاسٹ شامل ہیں. یوحنا بپتسمہ، جو صحرا میں تھا، جنگلی شہد اور ٹاسک کھا لیا. ایک قدیم یونانی مؤرخ ہیرودتوس نے ذکر کیا کہ افریقیوں نے ان کیڑوں کو پکڑ لیا. پھر وہ سورج میں ٹھوس خشک، دودھ کے ساتھ پانی اور اسے کھاتے ہیں. یہ خیال کیا جاتا ہے کہ شہد میں ٹھوس قدیم رومیوں کو بھی ناپسند نہیں کرتی. اور محمد کی بیویوں، محمد کے بانی نے، ان کیڑوں کے ساتھ ان کی بیوی کے لئے ایک تحفہ کے طور پر پوری ٹرے بھیجا.

مونٹیزوم کے عدالت میں، بھارتی حکمران نے رات کے کھانے کے جماعتوں کے دوران چوٹیوں کو پکایا. ایک مشہور مسافر اور زولوجسٹ، الفریڈ برہم نے اپنی کتاب "مستحکم لائف" کے عنوان میں لکھا ہے کہ سوڈان لوگ لمبائی پکڑتے ہیں اور انہیں خوشی سے کھاتے ہیں.

arthropods سے جدید نمائش

بہت سے لوگوں کے درمیان کیڑے کے لئے گیسرونومک محبت آج سے بچا ہے. مشرق وسطی میں، اور کچھ افریقی ممالک میں، ٹھوس بازاروں اور دکانوں میں فروخت کیا جاتا ہے، اور مہنگی ریستوراں کے مینو میں اس میں سے برتن شامل ہیں. فلپائن میں کرکٹ کی تیاری کے لئے بہت سے اختیارات ہیں. میکسیکو میں، grasshoppers اور stink-bugs کھاتے ہیں. تھائی لینڈ، اور بیٹنگ، اور dragonflies، اور caterpillars، اور crickets کے لارو.

چنٹ غذا

یہ دلچسپ ہے کہ 19 ویں صدی کے اختتام میں یہاں تک کہ کیڑے کا ایک غذا کا انعقاد کیا گیا تھا. وینٹینٹ ہولٹ، جو ایک انگریزی قدرتی ماہر اور مسافر، گوشت کھانے اور سبزیوں کا سامنا کرنے کے مخالف ہیں، اس میں انفرافی (یہ کیا کیڑوں کا کھانا ہے). ہولٹ، اس چٹان اور چٹانوں کو احساس نہیں کرتے، جسم پر صحت مند اثر پڑتا ہے، لکھتا ہے کہ غذائی اجزاء کا ایک ذریعہ دوسرے جانوروں سے زیادہ صاف اور زیادہ مفید ہے. سب کے بعد، وہ خود کو صرف سبزیوں کا کھانا کھاتے ہیں.

کیڑوں کی غذائی قیمت

کیا یہ کیڑے کے ساتھ سنبھالنا ممکن ہے؟ ایسا کرنے میں آسان نہیں ہے، لیکن یہ ممکنه ہے، خاص طور پر اگر چٹن کی معجزہ خصوصیات کو یاد رکھے. غذا کی درخواست مؤثر ثابت ہو گی اگر اس کا اندازہ لگانا بھی ہو کہ گھاس ہارڈروں، گونگوں کے بیٹوں، مکھیوں اور مکھیوں کو پکڑنے کے لئے کتنا ضروری ہے، تاکہ ان کا وزن 100 گرام ہے. مختلف کیڑوں کے 100 گرام کی غذائی قیمت اگلے ہے.

• Grasshoppers آپ کو 20.6 پروٹین اور 6.1 گرام چربی دے گا.
• ڈونگ بیٹلس - پروٹین کے 17.2 جی اور 3.8 جی باٹ کی.
• ٹرمائٹس - پروٹین کی 14.2 جی اور 2.2 جی چربی.
• شہد کی مکھیوں پر مشتمل 13.4 جی پروٹین اور 1.4 جی باٹ.

مقابلے کے لئے: گوشت میں - پروٹین کی 23.5 جی اور 21.2 جی چربی کا گوشت.

تاہم، غیر معمولی رہتا ہے، غیر ملکی کے بعد. آج کل، chitin یا chitosan کی شفا یابی کی خصوصیات کے قائل کرنے کے لئے، scarabs اور کاکروچ کھانے کے لئے ضروری نہیں ہے، نفرت کو دور کرنے کے لئے ضروری نہیں ہے. ایسا کرنے کے لئے، صرف اسٹور پر جائیں اور غذائیت کا انتخاب کریں.

ہمارے ملک میں کئے گئے مطالعہ

چٹن پر مبنی منشیات پہلے سب سے پہلے 1960 ء میں سوویت یونین میں پیدا کی گئی تھی. یہ منشیات آئننگ تابکاری سے بچنے میں مدد کرنے کا ارادہ رکھتی تھی. نئی دوا کی ترقی فوج کی طرف سے درجہ بندی کی گئی تھی. اسی وقت، اس علاج کی تشکیل ڈاکٹروں سے بھی پوشیدہ تھی. بندروں، کتوں اور چوہوں پر تجربات کی ایک سلسلے کے بعد یہ ثابت ہوا کہ یہ منشیات تابکاری کی مہلک خوراک حاصل کرنے کے باوجود بھی ان کی زندگی میں زندہ رہنے میں مدد کرتی ہیں. تھوڑی دیر کے بعد، سائنسدانوں نے پتہ چلا کہ انسانوں کے لئے جسمانی ادویات کے فوائد موجود ہیں. ان کی خصوصیات، اس کے علاوہ، صرف ریڈیو پروٹوکول اثر تک محدود نہیں ہیں.

یہ چٹن اور اس کے ذیابیطس کو تلاش کرنے کے لئے ممکن تھا، الرجیوں، کینسر ٹیومرز، آنتوں کی بیماریوں، ہائی بلٹ پریشن وغیرہ وغیرہ سے مقابلہ کرنے کے قابل ہیں، اس کے علاوہ، چنانوں میں اضافی دیگر دواؤں کی کارروائی کی مدت میں اضافہ ہوتا ہے.

جدید تحقیق

اور آج کل chitosan اور chitin کے مطالعہ جاری رہے ہیں. روس میں، وہ سائنسدانوں میں مصروف ہیں جو روسی چٹٹ سوسائٹی کے رکن ہیں، جو 2000 میں قائم ہیں. اس میں نہ صرف ایسے محققین بھی شامل ہیں جو براہ راست ان مادہ کو مطالعہ کرتے ہیں بلکہ سائنس کے دیگر شعبوں کے ساتھ ساتھ زراعت، طب اور صنعت بھی شامل ہیں. مغرب میں بہترین سکیمرز کو خصوصی بریکون انعام دیا جاتا ہے. بریکوننو کے اعزاز میں اس کا نام مل گیا، جو چنٹن کا دریافت تھا. ہمارے ملک میں، پایل شوریگین کے بعد اس انعام کا نام دیا جاتا ہے. یہ اکیڈمی دانت چٹن کا ایک پرجوش محققین ہے.