پروٹین کو Ksantoproteinovaya ردعمل نشان اور فارمولے مساوات

ترتیب میں پروٹین کو ksantoproteinovaya رد عمل کا استعمال کیا بہت سے کھانے کی اشیاء کی صفاتی ساخت کو قائم کرنے کے لئے. مکس میں کھشبودار امینو ایسڈ کی موجودگی ایک مثبت ٹیسٹ کے نمونے رنگ میں بدل جائے گی.

پروٹین کیا ہے

یہ بھی زندہ جسم کے لئے ایک عمارت مواد ہے جس میں ایک پروٹین، کہا جاتا ہے. پروٹین پٹھوں کے سائز کو برقرار رکھنے، مختلف اعضاء کے زخمی اور مردہ ٹشو ڈھانچے کو بحال یہ بال، جلد اور ligaments ہو. ان کی شرکت کے ساتھ،، خون کے سرخ corpuscles کی پیداوار بہت ہارمونز اور مدافعتی نظام کے خلیات کی معمول کے آپریشن کے ذریعے کنٹرول کیا جاتا ہے.

یہ 6 ~ 10 ³ میں daltons کے مقابلے میں ایک بڑے پیمانے پر زیادہ سے زیادہ ہونے کے ایک Polypeptide کے ہے کہ ایک پیچیدہ انو ہے. پروٹین کی ساخت مل پیپٹائڈ بانڈ کی ایک بڑی تعداد میں امینو ایسڈ اوشیشوں تشکیل.

پروٹین کی ساخت

کم سالماتی وزن پیپٹائڈس کے ساتھ مقابلے میں ان چیزوں کی مخصوص خصوصیت یہ ہے کہ وہ ایک تین جہتی مقامی ساخت تیار کی حمایت کی کشش کی ڈگری مختلف اثرات ہے. پروٹین چار ڈھانچہ مالک. ان میں سے ہر ایک کے لئے اس کی اپنی خصوصیات ہیں.

ماخوذ امینو ایسڈ کی ترتیب انووں کی بنیادی تنظیم کی بنیاد ہے، ساخت پروٹین کو ksantoproteinovaya ردعمل کو تسلیم کرتی ہے جس میں کے طور پر. یہ ساخت ایک وقفے وقفے سے دہرا پیپٹائڈ بانڈ -HN-CH-شریک، ایک منتخب حصہ ذراتی امینو ایسڈ میں ضمنی زنجیروں ہیں. انہوں نے مجموعی طور پر مادہ کی مزید خصوصیات کی وضاحت.

بنیادی پروٹین کی ساخت کافی مضبوط سمجھا جاتا ہے، اس پیپٹائڈ بانڈ میں مضبوط کووالانٹ تفاعل کی موجودگی کی وجہ سے ہے. بعد کی سطح کی تشکیل ابتدائی مرحلے میں مقرر صفات کے لحاظ سے اس وقت ہوتی ہے.

ثانوی ڈھانچے کی تشکیل ہے جس میں ہائیڈروجن بانڈ موڑ کے درمیان قائم رہے ہیں ایک سرپل میں امینو ایسڈ کی ترتیب کے گھما کی وجہ سے ممکن ہے.

انو کی ترتییک سطح تنظیم ہائیڈروجن، disulfide کے، کووالانٹ یا اوناک کمپاؤنڈ کے ساتھ ان کے درمیان تمام ممکنہ کنکشنز کی موجودگی کے ٹکڑے پر ایک سرپل میں سے ایک کا اطلاق، کی طرف سے قائم. نتیجہ globules کی شکل میں ایسوسی ایشن ہے.

ان کے درمیان کیمیائی بانڈ کے قیام کے ساتھ ترتییک ڈھانچے کے مقامی انتظامات انو یا quaternary سطحوں کے آخری فارم کی تشکیل کی طرف جاتا ہے.

امینو ایسڈ

وہ پروٹین کی کیمیائی خصوصیات کی وجہ سے. تقریبا 20 ایک مختلف ترتیب میں polypeptides قضاء اہم امینو ایسڈ ہیں. فارم hydroxyproline اور hydroxylysine میں یہ بھی کہا جاتا ہے نایاب aminocarboxylic ایسڈ بنیادی پیپٹائڈ ماخوذ.

تسلیم ksantoproteinovaya پروٹین ردعمل کی علامت کے طور پر، مخصوص امینو ایسڈ کی موجودگی ان کی ساخت میں مخصوص ڈھانچے کی موجودگی کی تجویز، ری ایجنٹس کے رنگ تبدیل فراہم کرتا ہے.

یہ باہر کر دیا کے طور پر، وہ کآربوایلاک ایسڈ امینو گروپ پر ہائیڈروجن ایٹم کے متبادل واقع ہوئی ہے کہ ہیں.

انو کی ایک مثال ڈھانچہ پیش کرسکتے ہیں ایک سنرچناتمک فارمولا glycine (HNH- HCH- COOH) سادہ ترین امینو ایسڈ کے طور پر.

اس صورت میں hydrogens کے CH ₂ میں سے ایک - ایک کاربن اب بنیاد پرست ایک بینزین کی انگوٹی، امینو، sulfo، carboxy مشتمل طرف سے تبدیل کیا جا سکتا ہے.

کیا ksantoproteinovaya رد عمل کرتا ہے

مختلف تکنیک کا استعمال کرتے ہوئے پروٹین کے صفاتی تجزیہ کے لئے. یہ رد عمل میں شامل ہیں:

• بنفشی رنگ کے ظہور کے ساتھ biuret؛
• ninhydrin ایک نیلی بنفشی حل کی تشکیل کرنے کے لئے؛
• ایک سرخ رنگ کے قیام کے ساتھ formaldehyde؛
• Nogier بھوری سیاہ رنگ جلد کرنے کی.

کو لے کر میں ہر طریقہ پروٹین کی موجودگی اور ان کے انو میں بعض فعال گروپوں کی موجودگی ثابت ہوا.

پروٹین کے ردعمل موجود ksantoproteinovaya. یہ بھی خرابی Mulder کے کہا جاتا ہے. اس کھشبودار اور heterocyclic امینو ایسڈ موجود ہیں جس میں پروٹین کے لئے رنگ رد عمل، سے مراد ہے.

اس طرح کے ایک نمونہ عمل کی ایک خصوصیت nitration ہے ایسڈ نائٹرک خاص طور چکریی امینو ایسڈ اوشیشوں benzene انگوٹی کو نائٹرک امل گروپ کا الحاق.

اس عمل کے نتیجے میں Nitro مرکبات، جنم لیتی ہے جس کی تشکیل کی ہے. یہ بنیادی خصوصیت ksantoproteinovaya رد عمل ہے.

کیا امینو ایسڈ کا تعین کیا

تمام aminocarboxylic ایسڈ طرح کے ایک نمونہ کا استعمال کرتے ہوئے پکڑا جا سکتا ہے نہیں. ksantoproteinovaya پروٹین کا پتہ لگانے کے رد عمل کی اہم خصوصیت - انو امینو ایسڈ میں بینزین انگوٹی یا heterocyclic انگوٹی کی موجودگی.

کیونکہ پروٹین aminocarboxylic ایسڈ دو کھشبودار، جس میں ایک phenyl کے گروپ (phenylalanine کے لئے)، اور ایک hydroxyphenyl بنیاد پرست (ہے tyrosine میں) موجود ہے سے الگ تھلگ ہے.

ساتھ ksantoproteinovaya رد عمل کا تعین کیا جاتا ہے heterocyclic امینو ایسڈ tryptophan کے، indole ایک کھشبودار نابیک تعلق. پروٹین میں مندرجہ بالا مرکبات کی موجودگی کے ٹیسٹ کے ماحول کی خصوصیت رنگ تبدیل فراہم کرتا ہے.

کیا فائدہ ری ایجنٹس

ردعمل باہر لے جانے کے لئے انڈے کی پروٹین، یا سبزی نژاد 1٪ حل تیار کرنے کی ضرورت ksantoproteinovaya.

عام طور پر انڈے، جردی سے پروٹین کی مزید علیحدگی کے لئے تقسیم کیا گیا ہے جس کا استعمال کیا. پروٹین کی ایک 1 فیصد حل کے لئے پاک پانی کا ایک دس گنا رقم میں پتلا کیا گیا تھا. نتیجے پروٹین مائع کی تحلیل کے بعد cheesecloth کی کئی پرتوں کے ذریعے فلٹر کیا جانا چاہئے. یہ حل ایک ٹھنڈی جگہ میں ذخیرہ کیا جانا چاہئے.

یہ ایک سبزی پروٹین کے ساتھ رد عمل سے باہر لے جانے کے لئے ممکن ہے. حل تیار کرنے 0.04 کلو کی رقم میں گندم کا میدہ استعمال ہوتا ہے. مصفا پانی کی 0.16 ایل. اجزاء جس کے بارے میں + 1 ° C. کے درجہ حرارت میں ایک ٹھنڈی جگہ میں 24 گھنٹے کے لئے جڑا ہوا ہے ایک فلاسک میں ملا جلا رجحان رہا دن کے آخر میں حل، ہلایا گیا تھا روئی اور پھر ساتھ اسکی پہلی فلٹریشن کے بعد - ایک کاغذ جوڑ فلٹر. نتیجے میں مائع ایک ٹھنڈی جگہ میں رکھا گیا تھا. یہ حل البومن حصہ میں بنیادی طور پر موجود ہے.

اہم ابیکرمک استعمال کیا نائٹرک ایسڈ ساندر کے طور پر رد عمل ksantoproteinovaya باہر لے جانے کے لئے. اس کے علاوہ ری ایجنٹس 10٪ سوڈیم hydroxide یا امونیا، جلیٹن حل اور unconcentrated خصوصی phenol کا ایک حل ہے.

کے طریقہ کار

ایک صاف ٹیوب میں 2 ملی کی رقم میں 1 فیصد پروٹین حل -th انڈے یا آٹے سے بنا ہے. flocculation روکا اس کے لئے توجہ نائٹرک ایسڈ کے بارے میں 9 قطرے شامل کی جاتی ہے. نتیجے میں مرکب زرد جلد کے نتیجے میں آہستہ آہستہ غائب ہو اور اس کا رنگ کے حل میں چلا جاتا ہے، گرم کیا گیا تھا.

مائع دیوار کے ساتھ ٹیوب میں ٹھنڈا جب کے بارے میں 9 قطرے شامل کر سوڈیم hydroxide، عمل کے لئے اضافی ہے جس میں مرتکز. ردعمل درمیانے alkaline پر ہو جاتا ہے. مواد ٹیسٹ ٹیوب میں اورینج رنگ بن جاتا ہے.

کی خصوصیات

ksantoproteinovaya پروٹین کی کارروائی کی طرف سے نائٹرک ایسڈ کرنے صفاتی رد عمل کہا جاتا ہے کے بعد سے، نمونے شامل تحت کیا جاتا ہے دوآن ہڈ. توجہ کاسٹک مادہ کے ساتھ کام کرتے وقت تمام حفاظت احتیاط مشاہدہ.

ٹیوب سے مواد کی رہائی حرارتی عمل ہولڈر میں اسے ٹھیک اور جھکاو منتخب جب غور کیا جانا چاہئے کہ دوران ہو سکتا ہے.

توجہ نائٹرک ایسڈ اور کاسٹک سوڈا کے ڈائلنگ صرف منہ کی طرف سے ایک گلاس pipette اور ناشپاتی ربڑ ممنوع pipette کے کا استعمال کرتے ہوئے کرنا چاہئے.

خصوصی phenol کے ساتھ رشتہ دار ردعمل

واضح طور پر، عمل اور phenyl کے گروہوں کی موجودگی کی تصدیق کے لئے اسی طرح کی ایک نمونہ ہیدروایبانزینی ساتھ کیا جاتا ہے.

ٹیوب پتلا خصوصی phenol کے 2 یمیل بنانے، پھر آہستہ آہستہ دیوار کے ساتھ، توجہ نائٹرک ایسڈ کے 2 ملی شامل کر دی گئی. حل، ہیٹنگ کا نشانہ بنایا گیا تھا جس کے تحت یہ پیلے رنگ بن جاتا ہے. یہ ردعمل benzene انگوٹی کی موجودگی کا معیار ہے.

عمل ہیدروایبانزینی 35 15 کا ایک فی صد میں P-nitrophenol اور اے nitrophenol کا ایک مرکب کی تشکیل کے بعد نائٹرک ایسڈ کے ساتھ نائیٹریٹڈ.

جلیٹن کے ساتھ مقابلے ٹیسٹ

پروٹین کے لئے کہ ksantoproteinovaya ردعمل کھشبودار ساخت کے ساتھ ایک امینو ایسڈ انکشاف ثابت کرنے کے لئے، پروٹین ایک phenolic گروپ نہیں ہے استعمال کرتے ہیں.

ایک صاف ٹیوب میں 2 ملی کی رقم میں 1 فیصد جلیٹن حل بنایا گیا ہے. اس کے لئے توجہ نائٹرک ایسڈ کے بارے میں 9 قطرے شامل کی جاتی ہے. نتیجے میں مرکب گرم کیا جاتا ہے. حل ایک کھشبودار ساخت کے ساتھ امینو ایسڈ کی عدم موجودگی سے ثابت ہوتا ہے جس میں پیلے رنگ، رنگ میں رنگ نہیں تھا. کبھی کبھی پروٹین نجاست کی موجودگی کی وجہ سے ماحول کی ایک معمولی پیلی ہے.

کیمیائی مساوات

دو قدم ردعمل میں ksantoproteinovaya پروٹین چلتا ہے. فارمولہ پہلے مرحلے nitration عمل توجہ نائٹرک ایسڈ کا استعمال کرتے ہوئے امینو ایسڈ انو بیان کرتا ہے.

ایک مثال ہے tyrosine کرنے نائٹرک امل گروپ کے انسلاک nitrotyrosine اور dinitrotirozina تشکیل دینا ہے. بینزین کی انگوٹی کے لیے پہلی صورت میں سے ایک NO ₂ -radical ساتھ منسلک ہے، اور دوسری کمپاؤنڈ میں دو ہائیڈروجن ایٹم NO ₂ کی طرف سے تبدیل کر رہے _ہیں. کیمیائی فارمولا ksantoproteinovaya ہے tyrosine ردعمل nitrotyrosine انو کی تشکیل کے لئے نائٹرک ایسڈ کے ساتھ رد عمل کی طرف سے نمائندگی کی.

Nitration عمل پیلے رنگ سر میں منتقلی بیرنگ رنگنے کے ہمراہ ہے. امینو ایسڈ پر مشتمل پروٹین کے ساتھ اس رد عمل کو لے کر میں حل تبدیلیوں کے phenylalanine یا tryptophan کے، اور رنگ اوشیشوں.

دوسرا مرحلہ امونیم یا سوڈیم hydroxide کے ساتھ، خاص طور nitrotyrosine ہے tyrosine انو، کے nitration کے ردعمل مصنوعات کی ہے. نتیجہ ایک سوڈیم یا امونیم نمک جس میں پیلے رنگ اورینج رنگ ہے. quinoid شکل میں منتقل ایسی ردعمل nitrotyrosine انووں کے امکان سے متعلق ہے. اس کے بعد conjugated ڈبل بانڈ کی ایک quinone نظام ہے جس nitronic ایسڈ، اس سے تشکیل دی نمک.

اس طرح پروٹین کو ksantoproteinovaya رد عمل ختم ہوتا ہے. مساوات دوسرا قدم کے اوپر پیش کی.

نتائج

تین ٹیوبیں میں موجود سیال کے تجزیہ کے دوران، ریفرنس حل خصوصی phenol سے پتلا کیا جاتا ہے. ایک benzene انگوٹی کے ساتھ مادہ نائٹرک ایسڈ کے ساتھ صفاتی ردعمل دے. نتیجے کے طور پر، یہ حل کا رنگ تبدیل.

جانا جاتا ہے کے طور پر، جلیٹن کولیجن کی ایک hydrolysis کے فارم پر مشتمل ہے. پروٹین امینو ایسڈ کی کھشبودار ڈھانچے پر مشتمل نہیں ہے. ایک ایسڈ کے ساتھ رد عمل کی طرف سے درمیانے درجے کے رنگ میں کوئی تبدیلی نہیں.

تیسرے ٹیسٹ ٹیوب میں پروٹین ksantoproteinovaya کو ایک مثبت رد عمل نہیں ہے. کھشبودار ساخت کے ساتھ تمام پروٹین، یہ ایک phenyl کے گروپ یا ایک indole انگوٹی، حل کے رنگ میں تبدیلی دی جائے کہ آیا: مندرجہ ذیل کے طور اختتامیہ تیار کی جا سکتی ہے. یہ ایک پیلے رنگ کے ساتھ نائٹرک امل مرکبات کی تشکیل کی وجہ سے ہے.

ایک رنگ ردعمل کو لے کر امینو ایسڈ اور پروٹین میں مختلف کیمیائی ڈھانچے کی موجودگی ثابت ہوتا ہے. EXAMPLE جلیٹن کہ اس کی ساخت ایک phenyl کے گروپ یا ایک چکریی ڈھانچہ نہ ہونے aminocarboxylic ایسڈ شامل ہیں ظاہر کرتا ہے.

اس کے لئے ایک مضبوط نائٹرک ایسڈ اطلاق جب ksantoproteinovaya ردعمل کے ساتھ جلد کی پیلی کی طرف سے سمجھایا جا سکتا ہے. ایک ہی رنگ اس جیسے تجزیہ دوران فینل دودھ بن جائے گا.

کلینکل لیبارٹری عملی طور پر اس کا رنگ نمونہ پیشاب میں پروٹین کا پتہ لگانے کے لئے استعمال نہیں کیا جاتا ہے. یہ پیشاب خود کی پیلے رنگ کی وجہ سے ہے.

Ksantoproteinovaya رد عمل تیزی سے مختلف پروٹین کے جزو کے طور پر، اس طرح کے طور پر tryptophan کے اور ہے tyrosine امینو ایسڈ کے quantification کے لئے استعمال کیا گیا.