ان کے ہاتھ کے ساتھ گرم سموکڈ مچھلی Smokehouse. گھر smokehouse

تمباکو نوشی خشک کرنے والی کی طرف سے گوشت کی تیاری کے لئے ایک عمل ہے. کہ تمباکو نوشی کے عمل سے گزر مصنوعات، بہت زیادہ دیر تک محفوظ کیا جا سکتا. اس عمل کو انجام دینے کے لئے، آپ کی خریدی یا تعمیر کیا جا سکتا ہے کہ مناسب ساز و سامان حاصل کرنے کے لئے، اور پھر آپ کے اپنے بنانے کی ضرورت ہے.

خصوصیات سب کچھ smokehouse

Smokehouse گرم سموکڈ مچھلی آزادانہ طور پر بنایا جا سکتا ہے. تم ایک اسٹیشنری یا پورٹیبل ڈیزائن کا استعمال کر سکتے ہیں. تاہم، یہ کر سکتے ہیں کے طور پر، ایک چمنی کی تشکیل کی ضرورت ہو. ڈیزائن سگرٹ نوش بعض رکاوٹوں پر قابو پانے کی طرف سے مصنوعات کو گرمی کے ذریعہ سے دھواں کی منظوری چلتا ہے. عام طور پر، کے احاطے میں ایک سٹیل کے پائپ کا استعمال کرتے ہوئے کیا جاتا ہے. تاہم، ان حالات کی مصنوعات کے ساتھ ساتھ prokoptilsya ہے اس بات کا یقین کرنے کے لئے کافی نہیں ہیں. ایسا کرنے کے لئے، آپ کو ایک چمنی کے وجود پیشگوئی کی گئی ہے کہ ایک مخصوص سمت مقرر کرنا ضروری ہے. یہ اس طرح چلتے پورٹیبل ڈھانچے کے لئے آتا ہے، اس کے بعد کی مصنوعات کو ایک چمنی کے وجود پر دلالت نہیں کرتا، لیکن جوش کھائی دھواں آگ سے مصنوعات سے آئے گی جس کے ذریعے کی موجودگی کی طرف سے فراہم کی جاتی ہے.

استعمال بیکنگ کی خصوصیات

آپ smokehouse تعمیر کیا جائے گا، تو اس کا سامان استعمال کرنے کے لئے کس طرح، جاننا یقینی بنائیں. گوشت یا تم اچار ضروری مچھلی کے عمل سے پہلے. ایسا کرنے کے لئے، مصنوعات کی دل کھول نمک کے ساتھ اس حالت میں 4 دنوں کے لئے علاج کیا، اور پھر چھوڑ دیا جاتا ہے. پھر گوشت یا مچھلی ابلی خالص پانی میں بھیگی کیا جانا چاہئے، یہ نمک کا ضرورت سے زیادہ مقدار سے چھٹکارا حاصل کریں گے. آپ نے پہلے ہی ایک smokehouse تعمیر کی ہے تو، سامان استعمال کرنے کے لئے کس طرح آپ کو یقینی طور پر معلوم کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. بعد گوشت نمکین کیا گیا ہے، یہ خشک صاف گوج گیلا، اور پھر خشک کمرے میں ہوا کو لٹکا ضروری ہے.

تمباکو نوشی انگاروں بعض لکڑی کی پرجاتیوں کی طرف سے حاصل کئے گئے جس میں سے ایک آگ پر کیا جاتا ہے. جب یہ منتخب کیا جاتا ہے جو توسہ، درمیان، سیب یا بلوط سمیت لکڑی، کو ترجیح دیتے ہیں کے لئے سفارش کی جاتی ہے. مصنوعات کا ذائقہ کڑوا بن بعد کیونکہ نرم لکڑی کے سلسلے کے ساتھ، پھر انہیں تمباکو نوشی، سفارش کی نہیں ہے. بعد سگریٹ نوشی سے مکمل کیا جاتا ہے، مصنوعات کی تیزی سے ٹھنڈا ہونا ضروری ہے، اور پھر چند دنوں کے اندر 12 ڈگری کے اندر اندر کے درجہ حرارت میں سننے کا بے نقاب کرنے کے لئے.

پیداوار اسٹیشنری کی قسم smokehouse

آپ smokehouse تیار کیا جائے گا تو، کام سے باہر لے جانے کے لئے ہدایات اس میں مدد ملے گی. ایک اسٹیشنری smokehouse پیدا کرنے کے لئے، یہ، مصنوعات کے لئے کنٹینر کو تیار کرنے کے لئے ایک اینٹ، سلیٹ اور کپڑا grille کے کی ضرورت کے لئے ضروری ہو جائے گا. سگریٹ نوشی کرنے وال کی تعمیر پر کام کرنے کے کئی مراحل پڑے گا.

کام کی ٹیکنالوجی

ابتدائی طور پر، آپ کو ایک کھائی جن کی گہرائی 0.6 میٹر ہے تیار کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. کھائی کی لمبائی 3 میٹر کے برابر ہونا چاہئے. ضرورت کے اندر دیوار اینٹوں انہیں بہا کر سکے گا کہ مضبوط بنانے کے لئے. خندق کے سب کے بعد ایک دھاتی شیٹ رکھیں، اور مٹی کے بستر پرت کی موٹائی کے اوپر 15 سینٹی میٹر کے برابر ہونا چاہئے. سگریٹ نوشی کے لئے مصنوعات سے بھر جائے کرنے کے لئے ان میں سے ایک میں 2 سوراخ کر خندقوں کے اندر کنٹینر ماؤنٹ کرنے کے لئے سمجھا جاتا ہے. کنٹینر کے سب سے اوپر پر دھات کی طرح ایک smokehouse تشکیل دے دیا گیا فکسنگ مصنوعات کے لئے خصوصی ہکس کا ہونا ضروری ہے جس کے grille، نصب کرنے کے لئے ضرورت ہو گی. اس طرح کے سامان بہت کثرت سے استعمال کیا جاتا ہے، تو یہ ایک اسٹیشنری چمنی اینٹ فراہم کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس کی تعمیر کا انفرادی عناصر فکسنگ کے لئے مٹی کا حل استعمال کیا جانا چاہئے جبکہ refractories کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے. اس طرح کی ضرورت حقیقت یہ مٹی کی سطح سے کم گرم کیا جا سکتا ہے کہ وجہ سے ہے. مصنوعات کے ساتھ ٹینک کے اوپر، ماہرین ایک شنک کی شکل ہے جس چھتری سٹیل، نصب مشورہ. اس ڈھانچے کے قطر کا انتخاب، جو اس پیرامیٹر سگریٹ نوشی کے لئے ایک کنٹینر کے مقابلے میں کسی حد تک بڑا ہونا چاہئے کہ اس پر غور کرنے کے لئے ضروری ہے. چھتری کا بنیادی کام کے طور پر سنکشیپن کی رعایت کھڑا ہے. آگ سوراخ مصنوعات کی تیاری کے دوران ایک اعلی کثافت ہے جس ترپال مواد کا احاطہ کرنا ضروری ہے.

ریفریجریٹر smokehouse کی پیداوار

Smokehouse دینے کے لئے ایک پرانے فرج جسم کے بنایا جا سکتا ہے. اس سمتل، اور فریزر کی موٹر سے مکمل طور پر آزاد ہونا چاہئے. وہاں رہنے کے لئے اور دیگر تفصیلات نہیں کرنا چاہئے. تمام سوراخ چپکنے والی ٹیپ یا پلاسٹر کے ساتھ بند ہو جانا چاہئے. جسم کے اوپری حصے میں ایک سوراخ دھواں آگ سے نکل آئے گا، جس کے ذریعے بنانے کے لئے ضروری ہے. اگر ضروری ہو تو، سوراخ کی ایک بڑی تعداد آپ کو پرستار دھواں ھیںچ کیا جائے کرنے کے لئے مقرر کر سکتے ہیں. جسم کے اوپری حصے میں آپ کو سگریٹ نوشی کے لئے گوشت یا مچھلی رکھی جائے کرنے کے لئے سمجھا جاتا ہے جس میں سٹیل سمتل، نصب کرنے کے لئے کی ضرورت ہے. آپ ایک ہی فرج میں شیلف استعمال کرسکتے ہیں. ایسے میں گرمی کے ذریعہ کے طور پر ایک smokehouse تندور چولہا یا کام کر سکتا ہے برقی چولہا. یہ عنصر ہاؤسنگ سے منسلک کیا جانا چاہئے. پر تیار ٹائل چورا کی ایک 30 ملی میٹر پرت کو بھرنے کے لئے کی ضرورت ہے، سامان اس حالت میں استعمال کیا جائے گا کے بعد، یہ ضروری چپس سلگنا شروع ہونے تک چند منٹ کے لئے چھوڑ دینا ہے. کہ سامان کے بعد بند کردیا گیا ہے اور smokehouse میں ایک مسلسل درجہ حرارت کھلایا جاتا ہے، آپ کو چولہے سے دھواں ہر وقت کی جا رہی ہیں، تاکہ اس وقت کے دوران پر عمل کرنے کی ضرورت ہے.

پیداوار پورٹیبل smokehouse

کے لئے Smokehouse سموکڈ مچھلی پورٹیبل ہو سکتا ہے. اس مقصد کے لئے ایک ڈھال یا پہاڑی خندق کھودنے کے لئے ضروری ہے، گہرائی 0.5 میٹر اور 3 میٹر کے برابر لمبائی کے برابر ہونا چاہئے. علاقے میں مائل سے زیادہ 60 ڈگری نہیں ہونا چاہئے. خندق کے اوپر لاٹھی، تختوں اور شاخوں سجا دیئے جائے گا. مزید یہ ٹرف پرت چڑھائی، اور خندق کے نچلے حصے شعلے کی تبدیلی کے لیے استعمال کیا جاتا ہے. اوپری حصہ پوزیشن گا تمباکو نوشی چیمبر. سموکڈ مچھلی کے Smokehouse جو ایک سٹیل فریم کے تیار کیا جا سکتا ایک کنٹینر پر مشتمل ہوگا. اس کے اوپر ایک افتتاحی تشکیل کرنے کے لئے ضروری ہو جائے گا میں، جس کے ذریعے ڈرائنگ دھواں واقع ہو گا. آپ کی مصنوعات کو رکھ سکتے ہیں، اور پھر ایک airtight کنٹینر میں سامان چلائیں.

متبادل تعمیر

سموکڈ مچھلی کے Smokehouse سٹیل شیٹ، پتلی متعلقہ اشیاء اور کونے جوڑنے کی کیا جا سکتا ہے. ایک بلغاری، اسی طرح ویلڈنگ مشین کی ضرورت ہو گی ان کے کام سے باہر لے جانے کے لئے. لیکن سٹیل بلیڈ کے طور پر، اس کے سائز کے برابر 61h156،5 سینٹی ہونا ضروری ہے. یہ دھات، جن کی موٹائی دو ملی میٹر کے برابر ہے کو منتخب کرنے کے لئے ضروری ہے.

کی پیداوار کے لئے ہدایات

کے لئے، آپ کو پیشگی میں غور کرنے کی ضرورت بیکنگ کا ڈرائنگ مناسب طریقے سے کام کرنے کے قابل ہو جائے کرنے کے لئے. آپ نے پہلے ہی تیار کرنے شروع کر دیا ہے تو، دھات کی شیٹ کے آغاز کے چار حصوں میں تقسیم کیا جائے گا. یہ ایک مربع کراس سیکشن ہے جس smokehouse، مل جائے گا. اشیاء ایک ہی ہونا ضروری ہے، اور grinders شیٹ کاٹنے کے لئے استعمال کیا جانا چاہئے. اگلے قدم کے دو شیٹس کی ویلڈنگ کے باہر لے جانے کے لئے ہے، ایک بڑھئی کونے صحیح زاویہ پر دو طیاروں کی یوگمن یقینی بنائے گا. اگلا، وزرڈ دیگر جماعتوں سے رابطہ قائم کرنا چاہئے. ڈیزائن سالمیت کو حاصل کرنے کے لئے، آپ کو اندرونی seams کے ابالنے ضروری ہے. اب، کورس دوسری شیٹ تیل چراغ کے نچلے حصے بنایا گیا ہے جس سے ہے. یہ عنصر محفوظ طریقے سے ختم ڈکٹ ویلڈیڈ کیا جانا چاہئے. ڈرائنگ بیکنگ کا احاطہ سمیت ہر عنصر کے وجود presuppose. اس کے قیام کی چکی کے لئے سٹینلیس سٹیل شیٹ کے چار سٹرپس کاٹ ضروری ہے. سائز بیرونی طول و عرض اور باکس سے زیادہ ہونی چاہئے. اب یہ احاطہ ویلڈ کرنا ممکن ہے. آپ تمام پھیری انجام دیا ہے کے بعد، آپ کو ایک گہری احاطہ کرتا ہے، آسانی سے گھروں کی تعمیر پر ڈال دیا جا سکتا ہے جس کو حاصل کرنا چاہئے.

کام کے آخری مرحلے

ہینڈل اور سطح 2 سلاخوں ویلڈ کرنے کے لئے ضروری کام مکمل کرنے کے لئے ہے. جس میں ان مصنوعات میں hinged ہیں ہکس، کے لئے کی ضرورت کی سلاخوں کے اوپر والی لائن. اس پر ہم نے کہ smokehouse تیار فرض کر سکتے ہیں. یہ استعمال کیا جا سکتا ہے. اس معاملے میں ایک گرمی کے ذریعہ کے کردار میں hotplate استعمال کیا جائے. ایک اعلی درجہ حرارت فراہم کرنے کے لئے، اس کو آگ لگا کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. اس طرح کے طول و عرض میں ایک smokehouse میں تمباکو نوشی آپ کے لئے تکلیف ہے تو، پیشگی، آپ سگریٹ نوشی کے لئے مہربند چیمبر کے حق میں بنیادی ضروریات کے طور پر سائز تبدیل کر سکتے ہیں.

اینٹ smokehouse کی پیداوار

آپ پورٹ ایبل smokehouse تیار کیا جائے گا، تو یہ اینٹوں کے استعمال کے ساتھ کیا جا سکتا ہے. شروع کرنے کے لئے، یہ ایک ایسی جگہ کی تیاری اس کے استعمال کی آسانی پر مبنی ہونا چاہئے منتخب کرنے کے لئے ضروری ہو جائے گا. یہ ضروری کیوں smokehouse سبز خالی جگہوں اور لکڑی تعمیرات طرف سے جہاں تک ممکن ہو سکے کے طور پر واقع ہونا لازمی ہے جو اس آگ کی حفاظت کی ہے. یہ زمین کے نیچے واقع رکھا جائے گا چمنی، کے انتظام کے لئے کافی جگہ فراہم کرنے کے لئے اہم ہے، اس کی لمبائی 3 میٹر ہے. 50 سینٹی میٹر - اونچائی 27 سینٹی میٹر اور چوڑائی کے برابر ہے.

مواد کی تیاری

پورٹ ایبل smokehouse اینٹ اور لوہے کے خانے کے بنایا جائے گا. مؤخر الذکر ایک دھات بیرل کی طرف سے تبدیل کیا جا سکتا. سفارش اہلیت کا استعمال کرنے کے لئے، جس کے علاقے، زیادہ سے زیادہ 1 میٹر نہیں ہے اونچائی 1.5 میٹر کی حد کے برابر ہونا چاہئے. فعال عنصر جھکا اور پھر نمائندہ ہے جو ایک دھات کی شیٹ سے تیار کیا جا سکتا ہے.

چمنی پر کام

اگلے مرحلے میں اینٹوں کی Smokehouse چینل کے اوپری دیوار کے انتظام شامل ہے. اس کے بجائے، دھات کی شیٹ پر استعمال کیا جا سکتا ہے. چمنی کے اوپر گرمی کی پیداوار کو روکنے کے گا جس فلیپ، رکھا جانا چاہئے. یہ جزو ہے جس کی موٹائی 4 ملی میٹر کے برابر ہے شیٹ میٹل، سے تیار رہنا چاہئے. فلو چینل smokehouse کی سطح کے اوپر واقع ہونا ضرور ہے. بچھانے اینٹوں، وہ کنارے پر رکھا جانا چاہئے، اور تعلقات مٹی مارٹر کے ساتھ لاگو کیا جانا چاہئے.

تمباکو نوشی چیمبر پر کام

اگلے مرحلے پر اینٹوں سے Smokehouse کیمرہ لیس شامل ہے. مساوی قطر 70 سینٹی میٹر ہونا ضروری ہے جبکہ زمین میں اس مقصد کے لئے ایک سوراخ، جن کی گہرائی 40 سینٹی میٹر کے برابر ہے تیار کرنے کے لئے. اس ہوا کی انٹیک کے لئے جگہ فراہم کرنے کے لئے ضروری ہے. آگ زمین پر جلا دے گا اس وجہ سے، سب سے نیچے کے دراج میں استعمال ضائع کیا جانا چاہئے. Smokehouse لوہے کی سلاخوں سے بنا ہے جس کے ایک صف کا استعمال کرتے ہوئے تعمیر کیا جانا چاہئے. ڈیزائن گوشت اور مچھلی پھانسی کے اضافے دھات ہکس انجام کے طور پر.

ایڈیشنل عناصر smokehouse

آپ کو مناسب طریقے smokehouse میں تمباکو نوشی کرنے کے بارے میں سوچ رہے ہیں تو، آپ کو پتہ ہونا چاہئے چربی مچھلی اور گوشت پکانے کے دوران جاری ہے. grille کے تحت ان ٹپکاو کوئی گہری کڑاہی رکھا جانا چاہیے لئے، یہ flue گیس وہاں گھسنا کرنے میں کامیاب رہا ہے، تاکہ پین کے کناروں اور باکس کی دیواروں کے درمیان ایک فرق کو چھوڑنے کے لئے ایک ہی وقت میں بہت اہم ہے.

smokehouse پہلی بار جانچ

تمباکو نوشی ٹوکری کے اندر ہے تاکہ وہ ایک دوسرے کو چھو نہیں ہے گوشت اور مچھلی کے ٹکڑوں کو وسیع کرنے کی ضرورت ہے. محکمہ، جس میں چورا کے لئے ڈیزائن کیا گیا ہے، لکڑی ایک پاوڈر کی شکل میں بھرنے کی ضرورت ہے. اس کے علاوہ، تندور سیلاب آ جانا چاہئے. جب تک کیمرے گرم ہے اور دھوئیں سے بھر جائے فلیپ بند کر دیا جانا چاہئے انتظار کر رہے. ابتدائی مرحلے جس کے اندر وقت کی ایک چوتھائی دیرپا گوشت کھانا پکانا، اس کے بارے میں 15 منٹ لگتے ہیں. جیسے ہی درجہ حرارت مطلوبہ نشان ہو گئی ہے، یہ دکان کھولنے کے لئے ضروری ہو جائے گا. تعین کا درجہ حرارت ایک میکانی ترمامیٹر کی طرف سے ہو سکتا ہے. کبھی کبھی طریقہ کار کا احاطہ سے پانی کے وانپیکرن کی تصدیق کرنے کی ضرورت کا مطلب ہے جس میں پانی، کے ساتھ استعمال کیا جاتا ہے. پہلی بار کی مصنوعات کا احاطہ ہٹانے تھوڑی دیر کے لئے، کھانا پکانے کے عمل کی تیاری پر جانچ پڑتال کی جا سکتا ہے. آپ کو تجربہ حاصل ہوجانے پر، غائب کرنے کی ضرورت ہے، آپ کو ضرور مناسب طریقے سے عمل کیا جائے ضروری ہے کہ کس طرح میں ان پھیری کو لے کر میں رہنمائی کی جائے گی.

دھواں جنریٹر بنانا

سگرٹ نوش کے لئے دھواں جنریٹر آزادانہ طور پر بنایا جا سکتا ہے. اس کنٹینر، حجم اور ترتیب کے جس کے مسلسل آپریشن کی مدت پر انحصار کرے گا پر مشتمل ہو گی. کنٹینر کی تیاری کے لئے ایک refractory مواد کے کنٹینر کی قسم کی طرف سے تیار کیا جا سکتا ہے. یہ دودھ کے ڈبے، ترمس یا ایک پرانے آگ بجھانے ہو سکتا ہے. تاہم، زیادہ سے زیادہ اوتار کے طور پر ایک دھاتی پائپ جن قطر 100 ملی میٹر ہے انجام دیتا ہے. کنٹینر کے نیچے ایک سوراخ ہے جس کا قطر 10 ملی میٹر ہے بنانا ضروری ہے. یہ لکڑی کے چپس اور آکسیجن کی فراہمی کی فائرنگ کے لئے یہ ضروری ہے. اوپری حصے مضبوطی کے خاتمے کہ بند کر دیا جائے ضروری ہے، ہوا لیک. smokehouse لئے دھواں جنریٹر، جس میں گوشت کی تیاری کے پانی ٹیز، آستین یا مختلف diameters کے ٹیوبیں کا استعمال کرتے ہوئے جمع کیا جا سکتا ہے کے لئے سامان کی اہم اشیاء میں سے ایک ہے. عناصر مربوط ہوں ایک دوسرے موضوع کا کیا جا سکتا ہے کے ساتھ. دھواں جنریٹر کنٹینر کے نیچے یا اوپر میں تعینات کیا جا سکتا ہے، ان طریقوں میں سے ہر ایک کو اس کے اپنے فوائد اور نقصانات ہیں.