الکوحل کے کیمیائی خصوصیات

انو میں ایک یا زیادہ ہائیڈروجن ایٹم، اوہ گروپ (hydroxyl گروپ یا hydroxy ہے گروپ) پر یوجی ساتھ ہائڈروکاربن ماخوذ، - یہ الکوحل. کیمیائی خصوصیات ایک ہائڈروکاربن بنیاد پرست ہیں اور ایک hydroxyl گروپ کی طرف سے مقرر. الکوحل علیحدہ تشکیل homologous سلسلہ ہر مسلسل اسی = CH2 مطابقت فرق کے لئے گزشتہ رکن سے مختلف ہے کے اس میں نمائندے. R-OH: اس کلاس کے تمام مادہ فارمولے کی طرف سے نمائندگی کیا جا سکتا. مرکبات monohydric عام کیمیائی فارمولا محدود CnH2n + 1OH ہے. انٹرنیشنل نام ناموں کے مطابق ایک ہائڈروکاربن بندش پرانے (methanol، اتینال، propanol، وغیرہ) کا اضافہ کرکے قائم کیا جا سکتا ہے.

یہ کیمیائی مرکبات کی ایک بہت متنوع اور وسیع کلاس ہے. polyhydric کمپاؤنڈ - انو میں اوہ گروہوں کی تعداد پر منحصر ہے، یہ مونو، di- اور trihydric اسی میں تقسیم کیا جاتا ہے. الکوحل کے کیمیائی خواص بھی انو فی ہیدروایل گروپوں گروپوں کے مواد پر منحصر ہے. یہ مواد غیر جانبدار ہیں اور اس طرح کے طور پر مضبوط تیزاب یا مضبوط اڈوں پانی میں آئنوں، میں الگ نہیں ہے. تاہم، ایک کمزور املیی یا بنیادی خصوصیات (آناخت وزن میں اضافہ اور انو شاخ کے اضافے) (شراب آناخت وزن کی تعداد میں اضافہ اور ہائیڈرو کاربن چین کی شاخ کے ساتھ کم کر دیا) کے طور پر ہو سکتا ہے.

کیمیائی خصوصیات الکوحل کی قسم اور جوہری کے مقامی انتظامات پر منحصر ہے: isomerism چین اور پوزیشن جزء کے ساتھ انو ہیں. کاربن ایٹم کے واحد بانڈز کی زیادہ سے زیادہ تعداد پر منحصر دیگر کاربن ایٹم کے ساتھ (hydroxy ہے گروپ کو پابند) (1 تخسوچت جنجاتی کے، 2 کے ساتھ یا 3) بنیادی (عام)، ثانوی یا ترتییک الکوحل تمیز. پرائمری الکوحل ایک بنیادی کاربن ایٹم کے ساتھ منسلک ایک hydroxyl گروپ ہے. میں ثانوی اور ترتییک - ثانوی اور ترتییک بالترتیب. propyl کے شراب C3H7-اوہ، اور isopropyl شراب CH3- (CHOH) -CH3: propanol چونکہ hydroxyl گروپ کی پوزیشن میں اختلاف ہے کہ ہم جزء ظاہر ہوتے ہیں.

یہ الکوحل کے کیمیائی خصوصیات کی خصوصیات ہے کہ اہم رد عمل کے چند نام کرنے کے لئے ضروری ہے:

1. ساتھ تعامل کرتے ہوئے کنر دھاتیں یا hydroxides کے (deprotonation ردعمل) تشکیل دیا alcoholates (ہائیڈروجن ایٹم ایک دھاتی ایٹم کی طرف سے تبدیل کیا جاتا ہے)، اسی طرح کی ہائیڈروکاربن بنیاد پرست methoxide، ethoxide، propoxide کی طرف سے حاصل کی اور منحصر ہے، مثال کے طور پر سوڈیم propylate: 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2 ↑.
2. توجہ hydrohalic ایسڈ تشکیل دی ہیلوجنیٹڈ ہائڈروکاربن کے ساتھ تعامل کرتے ہوئے: HBR + CH3CH2OH ↔ CH3CH2Br + H2O. یہ ردعمل reversible ہے. نتیجہ ایک halogen آئن، ایک hydroxyl گروپ کے ایک nucleophilic متبادل ہے.
3. الکوحل کرنے aldehydes یا ketones کے لئے، کاربن ڈائی آکسائیڈ کرنے میں oxidized جا سکتا ہے. 3O2 + C2H5OH → 2CO2 + 3H2O: الکوحل آکسیجن کی موجودگی میں جلا. ایک مضبوط آکسیکرن ایجنٹ (کرومک ایسڈ، کے اثر و رسوخ کے تحت پوٹاشیم permanganate ketones کے لئے - C2H5OH → CH3COH + H2O، اور ثانوی: CH3- (CHOH) -CH3 → CH3-، وغیرہ) بنیادی الکوحل aldehydes میں تبدیل کر رہے (چو) -CH3 + H2O.
4. پانی کی کمی ردعمل پانی کی کمی کے ایجنٹوں کی موجودگی میں ہیٹنگ پر آمدنی (زنک کلورائد، گندک ایسڈ، وغیرہ). یہ alkenes پیداوار: C2H5OH → CH2 = CH2 + H2O.
5. esterification رد عمل بھی ایک کم درجہ حرارت پر پچھلے ردعمل کے برعکس میں پانی کی کمی مرکبات کی موجودگی میں ہیٹنگ پر صادر ہوتا ہے، لیکن، اور تشکیل کرنے کے ethers: 2C2H5OH → -C2H5O C2H5O. گندک ایسڈ کے ساتھ، ردعمل دو مراحل میں ہوتا ہے. گندک ایسڈ کے پہلے سے قائم یسٹر: C2H5OH + C2H5O-SO2OH → C2H5O-C2H5O + H2SO4: C2H5OH + H2SO4 → C2H5O-SO2OH + H2O، 140 ° C کرنے کے لئے حرارتی اور شراب کی ایک زیادہ کے بعد diethyl (اکثر گندک آسمان کہا جاتا ہے) قائم کیا جاتا ہے .

ان کی جسمانی خصوصیات کے ساتھ polyols کے کیمیائی خصوصیات، قیاس ظاہر ہے، ہیدروایل گروپوں کی تعداد میں اس میں ایک انو تشکیل، ہائڈروکاربن بنیاد پرست کی قسم پر منحصر ہے، اور. مثال کے طور پر، کثیر ethylene glycol کے CH3OH-CH3OH (نقطہ کھولاؤ 197 ° C)، 2 ایٹمی شراب ہے جو ایک بیرنگ مائع (ایک میٹھا ذائقہ)، جس H2O، اور تمام تناسب میں کم الکوحل کے ساتھ ملا ہے ہے. اعلی کے homologues طور کثیر Ethylene glycol کے اس monohydric الکوحل کی خصوصیت تمام رد عمل میں آتے ہیں. گلائیسرول CH2OH-CHOH-CH2OH (نقطہ کھولاؤ 290 ° C) 3 ایٹم الکوحل سے آسان نمائندہ ہے. یہ ہے جو ایک موٹی میٹھا چکھنے مائع ہے پانی سے بھاری، لیکن کسی بھی تناسب میں اس کے ساتھ ملا ہے. شراب میں گھلنشیل. گلیسرین کے لئے اور اس کے homologues بھی monohydric الکوحل کے تمام رد عمل کی خصوصیت ہیں.

کیمیائی خصوصیات الکوحل ان کی درخواست کی ہدایات کی وضاحت. وہ کے طور پر ایندھن کی صنعتوں کی ایک قسم میں سالوینٹس کے طور پر (اتینال یا butanol، وغیرہ)، استعمال کیا جاتا ہے؛ surfactants پر اور ڈٹرجنٹ کی پیداوار کے لئے خام مال کے طور پر؛ polymeric مواد کی ترکیب کے لئے. نامیاتی مرکبات کے اس طبقے کے کچھ نمائندوں وسیع پیمانے medicaments اور حیاتیاتی فعال مادہ کی تیاری کے لئے کے طور پر چکنا کرنے والے مادے یا ہائیڈرالک سیال کا استعمال کیا، اور.